استشاري تغذية يوضح نصائح هامة لـ أكل الفسيخ والرنجة في شم النسيم «فيديو»
تاريخ النشر: 4th, May 2024 GMT
نصائح صحية للمواطنين في شم النسيم.. يحتفل المصريون بـ شم النسيم يوم الإثنين 6 مايو 2024، ويعد طبق الفسيخ والرنجة أحد أشهر الأطباق التي يحرص الكثير على تناولها خلال هذه الأيام.
وقدّم الدكتور مجدي نزيه، خبير التثقيف والإعلام الغذائي، نصائح طبية وإرشادات وقائية، لحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم.
وقال الدكتور مجدي نزيه، خلال لقائه مع الإعلامية عزة مصطفى، مقدمة برنامج «صالة التحرير»، المذاع عبر فضائية «صدى البلد»، اليوم السبت: «إن الاحتفال بيوم شم النسيم يكون له بروتوكول خاص ويجب الالتزام به، وغير صحيح أن الفسيخ غير مصري، فآبائنا وأجدادنا هم من اخترعوا الملوحة والفسيخ فهو يتم استخرجه من السمك البوري».
بروتوكول أكل الفسيخ والرنجة في شم النسيموأوضح «نزيه»: يجب أن نبدأ الأكل في يوم شم النسيم بالبيض الملون، ولازم الوجبة تكون كاملة في الفطار والغذاء والعشاء، ولابد أن تحتوي كل الوجبات على طبق السلطة السلطة الذي يحتوي على البروتينات الكاملة والهرمونات الطبيعية التي تفيد جسم الإنسان، حيث يتكون من سلطة خضراء خماسية الألوان.
أسباب الأمراض النفسية والعقليةوأضاف أن كثير من الأمراض النفسية والعقلية أحيانًا يكون أحد أسبابها وقوع البكتيريا النافعة بجسم الإنسان، والتي تظهر في المخللات والأغذية المنبتة كالقمح «البليلة» حيث أن جنين القمح يبدأ في النمو أثناء وجوده بالمياه، والبليلة تحتوي على فيتامين E.
فوائد الحلبة للمرضعاتوتابع استشاري التثقيف الغذائي: الحلبة بها نوعان من البكتيريا النافعة، حيث تعد من الهرمونات النادرة جدًا للذكور والإناث، وخاصة الإناث المرضعات لأن تناول الحلبة يزيد من إنتاج الحليب في ثدي المرضعات.
الحرص في وضح الملحونصح الدكتور مجدي نزيه، بضرورة الاهتمام بوضع الملح بشكل متوازي على الفسيخ، حيث أنه يتم تمليح الفسيخ بنسبة 10% من وزن السمك، لأن البكتيريا الضارة تموت عند نسبة 2%، أما البكتيريا النافعة تموت عند نسبة 12%.
كيف تتناول البصل بطريقة صحيحة؟وبشأن الطريقة الصحيحة للاستفادة من البصل في شم النسيم، قال الدكتور مجدي نزيه، «لابد من خرط البصل على بعضه مرة واحدة ثم أكله على هذا النمط»، أما عن الملوحة قال: «الملوحة لا يوجد بها ضرر على الإطلاق إذا كانت بطريقة صحيحة».
أسباب الأزمات الصحية التي يتعرض لها الإنسانوعن أسباب الأزمات الصحية التي يتعرض لها الإنسان، قال «نزيه» إنها عادة ما تحدث نتيجة حدوث خلل بين العناصر النافعة والضارة في الجسم، مشيرًا إلى إن تناول الخضراوات وخاصة السلطة مع وضع الثوم الأخضر، لها مفعول السحر على الصحة وتقلل من نسبة الإصابة بالجلطات، والكوليسترول.
فوائد البهاراتوذكر خلال حديثه: «استخدام الكركم بجانب الفلفل الأسود يقي الجسم من مضاعفات خطيرة، خاصة الإصابة بالالتهابات التي يعاني منها العديد من الأشخاص»، لافتًا: «المستردة التي يتم تحضيرها بصورة جيدة مع خل لها العديد من الفوائد على صحة الإنسان، خاصة الأمراض المزمنة».
خطورة تناول الرنجةوحذر خبير التثقيف والإعلام الغذائي، من خطورة تناول الرنجة، منوهًا بأن نسبة الخطر على صحة الإنسان عالية، حيث تحتوي على نسب عالية من السموم.
وأكد «نزيه»، أن تناول الفسيخ يعد الأفضل من حيث القيمة الغذائية والأقل تأثيرا على صحة الإنسان، مطالبا المواطنين بتمليح الأسماك في البيت أفضل من شرائها من الخارج.
ضرورة تناول المياهوشدد على ضرورة تناول المياه بصورة مستمرة عقب تناول الفسيخ، معقبًا: «يجب شرب الماء طوال الوقت، لأن شرب الماء يخرج الملوثات الناجمة من الرنجة والفسيخ، ويجب تناول القهوة أو الشاي مع تجنب شرب المياه الغازية».
وأكمل مجدي نزيه: «المخللات التي يتم إعدادها في المنزل لها العديد من الفوائد الغذائية التي تمد الجسم بالبكتيريا النافعة، ولابد من استخدام الخضار الجيد ثم تقطعيه بصورة جيدة، مع وضع 6% من الملح مع كل كيلو خضار يستخدم في المخلل، محذرا من وضع الخل في إعداد المخلل».
فوائد الفاصوليا الخضراءواختتم الدكتور مجدي نزيه حديثه، قائلاً: « أن المشروبات الغازية تؤثر على البكتيريا النافعة في الجسم»، مؤكدًا أن الفاصوليا الخضراء لها العديد من الفوائد خاصة عند تخليلها ولها تأثير إيجابي على حماية الثدي من الأمراض»
اقرأ أيضاًلـ شم النسيم.. طريقة تلوين البيض بشكل طبيعي
هل الاحتفال بـ شم النسيم حلال أم حرام؟.. الإفتاء تحسم الجدل
فئات ممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: احتفال شم النسيم اضرار الفسيخ الرنجة الرنجة والفسيخ الفسيخ الفسيخ والرنجة النسيم شم النسيم شم النسيم في مصر نصائح شم النسيم نصائح قبل تناول الفسيخ البکتیریا النافعة الدکتور مجدی نزیه الفسیخ والرنجة فی شم النسیم العدید من
إقرأ أيضاً:
«لو فاهم يعني إيه زواج».. خبير نفسي يوضح شروط زواج ذوي الهمم |فيديو
أكد الدكتور محمود الحبيبي، أستاذ الطب النفسي بجامعة عين شمس، أن كل حالة من حالات ذوي الهمم لها طبيعة مختلفة عن الأخرى، وأن الزواج في أي حالة يجب أن يسبقَه كشفٌ طبي، موضحًا أن الزواج لا يعني مجرد علاقة زوجية، بل يجب على الطرفين أن يُدركا معنى كلمة "زواج"، وما تترتب عليه من مسؤوليات تقع على كل طرف.
وأضاف، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "صباح البلد"، المذاع على قناة صدى البلد، وتقدّمه الإعلامية نهاد سمير، أن بعض حالات الزواج بين الأشخاص من ذوي الهمم قد تؤدي إلى مشكلات صحية ونفسية أكبر.
ولفت إلى أن القانون لا يمنع زواج ذوي الهمم إذا كانت هناك موافقة من الطرفين، مؤكدًا أهمية التفاصيل الطبية لضمان حياة زوجية مستقرة وخالية من المشكلات.
وأشار إلى أن واقعة "عريس متلازمة داون"، التي حدثت في محافظة الشرقية، كانت لأغراض الرعاية وليس الزواج بالمعنى الحقيقي، مؤكدًا أن كل أسرة تسعى لحماية الشخص من ذوي الهمم، وتبحث له عن شخص يتولى رعايته.
وشدّد على أن: "لو كان الزوج من ذوي الهمم ويُدرك معنى الزواج، فيحق له الزواج"، موضحًا أن الزوج يجب أن يكون لديه القدرة على التعامل مع زوجته، وإدارة شؤون البيت.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك