وصفة لتحضير البسبوسة في صينية الكب كيك
المقادير اللازمة
1/4 كوب زيت
2 كوب زبادي
2 كوب سميد
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
مقادير الشربات
2 كوب سكر
1 كوب مياه
عصير 1 ليمونة
طريقة العمل
توضع جميع المقادير في اناء وتخلط جيدا بملعقة
توضع في قوالب مافن بها ورق كب كيك وتزين بحسب الرغبة
تترك في فرن متوسط الحرارة 200 درجة حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج من الفرن وتسقي بالشربات
طريقة عمل الشربات
توضع جميع المكونات علي النار لمدة 20 دقيقة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ.. جربيها الآن
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك ،وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ .
المكونات:
- 1½ كوب سكر أبيض
- 1 كوب حليب سائل (عادي)
- 2 ملعقة صغيرة نشا (مذابة في قليل من الحليب البارد)
- ¼ كوب زبدة
- (اختياري: ½ ملعقة صغيرة فانيلا أو ملعقة صغيرة ماء ورد للرائحة)
طريقة تحضير الكراميل- في قدر غير لاصق على نار متوسطةهادئة، ذوّبي السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا (احذري من الاحتراق!).
. إضافة الحليب:
- أضيفي ¾ كوب حليب تدريجيًا مع التحريك السريع (سوف يفرغ الخليط، لكن استمري في التحريك حتى يهدأ ويتجانس).
.إضافة الزبدة والنشا:
- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
- في كوب صغير، امزجي النشا مع ¼ كوب حليب المتبقي، ثم صبيه في الخليط مع التحريك حتى يثخن الصوص.
. التركيز والنكهة:
- استمري في التحريك على نار هادئة 3-5 دقائق حتى يصبح القوام كريميًا.
- (اختياري: أضيفي الفانيلا أو ماء الورد في النهاية).
. التبريد والتخزين:
- اتركيه يبرد قليلًا قبل الاستخدام، ثم احفظيه في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة
استخدامته..
- تزيين الفطائر، الآيس كريم.
- حشو الكيك أو الكريب.
- إضافته للقهوة أو الميلك شيك!
ملاحظة:
إذا أصبح الصوص ثقيلًا بعد التبريد، يمكنك تسخينه مع قليل من الحليب لتخفيفه.
العروبة يتغلّب على التعاون بثلاثية في آخر جولات الدوري السعودي للمحترفين