نجح احد المصانع الغذائية شمالي الرياض في التوصل إلى تقنية جديدة لحفظ الأطعمة عبر «التجفيد».

وتضمن الطريقة الجديدة في حفظ الأطعمة استخدامها لاحقا لصالح الأعمال الإغاثية والرحلات التي يقوم بها رواد الفضاء، وفق "العربية".

كم تحفظ تلك الطريقة القيمة الغذائية بنسبة 97 % وذلك من خلال تجهيز الأطعمة في درجة حرارة تقل ع 40 درجة تحت الصفر، وتنتقل المواد الغذائية من بعد ذلك إلى عملية تجفيف.

وتعمل تلك التقنية عبر تجميد المواد الغذائية وتحويلها من الحالة الصلبة إلى حالة غازية، وتشمل تلك العملية جميع الأطعمة ولها تطبيقات كبيرة وتلعب دورا كبيرا في سلاسل الإمداد وفي الأمن الغذائي للمملكة.

#نشرة_الرابعة | "التجفيد" تقنية جديدة في #السعودية في حفظ الأطعمة للاستفادة منها في الظروف الصعبة مثل الأعمال الإغاثية ورحلات روّاد الفضاء@H_alsufayan pic.twitter.com/olhhq0Fp4L

— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) July 29, 2024

المصدر: صحيفة عاجل

كلمات دلالية: الرياض أخبار السعودية أخر أخبار السعودية

إقرأ أيضاً:

164 مليون ريال استثمارات 98 مشروعًا في الصناعات الغذائية بـ"مدائن"

مسقط- العُمانية

بلغ إجمالي حجم الاستثمار في قطاع الصناعات الغذائية في المؤسسة العامة للمناطق الصناعية "مدائن" أكثر من (164) مليون ريال عُماني عبر احتضان 98 مشروعًا في مختلف المدن الصناعية التابعة، وتقام هذه المشروعات على مساحة إجمالية تتجاوز 1.5 مليون متر مربع ويعمل بها أكثر من 3600 عامل.

وتستمر "مدائن" إلى جانب الجهات ذات العلاقة، وفي مقدمتها وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه في مساعيها لتعزيز فرص الاستثمار المحلي والأجنبي وجذب المشروعات النوعية التي تسهم في تحقيق متطلبات قطاع الأمن الغذائي بما يتماشى مع مستهدفات رؤية "عُمان 2040".

وقال خالد بن سليمان الصالحي مدير عام التسويق والشؤون التجارية في المؤسسة العامة للمناطق الصناعية "مدائن" إن المؤسسة نجحت خلال الأشهر الخمسة الأولى من عام 2025 في توطين (13) مشروعًا في قطاع الصناعات الغذائية بإجمالي حجم استثمارات يتجاوز (14) مليون ريال عُماني، وستقام هذه المشروعات على مساحة إجمالية تتجاوز (224) ألف متر مربع، وتتنوع بين إنتاج الزيوت النباتية والطحين والتونة والمياه وتعبئة وتغليف المواد الغذائية، والمشروعات اللوجستية. وأكد أن الجهود مستمرة لتوطين مشروعات جديدة في هذا القطاع خلال عام 2025، حيث تتم دراسة عدد من العقود في المرحلة الحالية على أن يتم توطينها في وقت لاحق من العام الجاري.

وقال إن "مدائن" تولي اهتمامًا بالغًا بقطاع الصناعات الغذائية عبر تخصيص مساحات مهيّأة لهذا القطاع في جميع مدنها الصناعية إلى جانب تخصيص مساحات زراعية في مدنها الجديدة في كل من المضيبي وثمريت والسويق، كما أن العمل متواصل لإطلاق المبادرات المساندة لاستدامة هذه الصناعات وتطويرها، مثل مشروع "مدائن الزراعية" الذي يعد أحدث مبادرات القيمة المضافة لـ"مدائن" في مجال الصناعات الغذائية.

وأشار في هذا الصدد إلى أن "مدائن" تسعى بالتعاون مع وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه إلى تجهيز البيوت المحمية في عدد من المدن الصناعية لدعم قطاع الصناعات الغذائية في سلطنة عُمان وتشجيع ريادة الأعمال في هذا القطاع المهم لتغذية السوق المحلي بالمنتجات الزراعية، وتعزيز مشروعات الأمن الغذائي، ورفع الميزان التجاري عبر زيادة الصادرات وتقليل الواردات.

وأوضح الصالحي أن "مدائن" نجحت في التوقيع على مذكرة تفاهم مع إحدى الشركات من كوريا الجنوبية لإقامة مشروع متخصص في الصناعات الغذائية في سلطنة عُمان، وبالتحديد في مجال إنشاء المزارع الذكية لإنتاج الفواكه الكورية وبناء مقهى قائم على منتجات المزارع.

وأشار إلى أن "مدائن" تعكف في تكثيف التسويق على قطاع الصناعات الغذائية على المستويين المحلي والخارجي من خلال الحملات التسويقية المختلفة والمشاركة في المعارضة المختصة في هذا القطاع.

يُشار إلى أن قطاع الصناعات الغذائية يعدّ من المرتكزات الرئيسة للقطاع الصناعي في سلطنة عُمان، باعتباره الرافد الأول لمنظومة الأمن الغذائي مع بقية سلاسل الإنتاج وأحد القطاعات الرئيسة المعول عليها لتحقيق التنويع الاقتصادي بما يحقق مستهدفات رؤية "عُمان 2040".

مقالات مشابهة

  • آبل تفجّر مفاجآت تقنية وتلمّح لهاتف قابل للطي
  • 164 مليون ريال استثمارات 98 مشروعًا في الصناعات الغذائية بـ"مدائن"
  • اكتشاف مادة خطيرة في الآيس كريم تضر الامعاء .. تفاصيل
  • السلامة وسهولة الوصول.. اشتراطات وتصنيفات جديدة للمستودعات والمخازن
  • ارتفاع أسعار الذهب بالمملكة.. وعيار 21 يسجل 360 ريالا
  • دراسة: جين له علاقة بالأمراض يؤثر على مدى الحساسية للطعام المر
  • لا تأكلها بعد اليوم: 4 أطعمة "تخرب" دماغك بصمت دون أن تدري
  • كيف تقلل التعرق في الصيف؟ حلول غذائية وعملية فعالة
  • دوريات حرس الحدود تحبط ملايين الأقراص وآلاف الكيلوات من المواد المخدرة بـ7 مناطق بالمملكة
  • الأمين العام لمجلس التعاون يلتقي الطلبة الخليجيين الدارسين في جامعة دورهام بالمملكة المتحدة