فاكهة المانجو: ملكة الفواكه الاستوائية
تاريخ النشر: 3rd, August 2024 GMT
فاكهة المانجو، تعتبر فاكهة المانجو من أشهر الفواكه الاستوائية وأكثرها حبًا حول العالم.
تتميز المانجو بنكهتها الحلوة والمميزة، وقيمتها الغذائية العالية، واستخداماتها المتعددة في المأكولات والمشروبات.
أصل المانجو وانتشارهاتنشأ المانجو من جنوب آسيا، وتحديدًا في الهند وبنغلاديش وميانمار، حيث تمت زراعتها منذ أكثر من 4000 سنة.
بفضل الرحلات التجارية والاستكشافات، انتقلت زراعة المانجو إلى أجزاء أخرى من العالم، بما في ذلك إفريقيا وأمريكا الجنوبية والشمالية.
أنواع المانجويوجد أكثر من 500 نوع من المانجو، تختلف في الحجم والشكل والنكهة. من أشهر هذه الأنواع:
فاكهة المانجو: ملكة الفواكه الاستوائية- **الفونسو:** يُعتبر من أفضل أنواع المانجو، يتميز بحجمه المتوسط وقشرته البرتقالية ونكهته الغنية.
- **كينت:** كبير الحجم وذو نكهة حلوة وعصيرية.
- **أتولفو:** صغير الحجم وذو لحم ناعم وخالٍ من الألياف.
تُعد المانجو غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، من أبرز فوائدها الصحية:
- **غنية بفيتامين سي:** الذي يعزز مناعة الجسم ويساعد في إنتاج الكولاجين.
- **مضادات الأكسدة:** مثل البيتا كاروتين، التي تحمي الخلايا من التلف.
- **تحسين الهضم:** لاحتوائها على الألياف الغذائية.
- **تحسين صحة البشرة والشعر:** بفضل فيتامين أ والفيتامينات الأخرى.
استخدامات المانجوتُستخدم المانجو في مجموعة متنوعة من الأطباق والمشروبات، منها:
طريقة عمل ايس كريم المانجو الطبيعي قى البيت بمكونات بسيطة
- **العصائر والسموذي:** تُعد عصائر المانجو من أشهر المشروبات المنعشة.
- **السلطات:** تُضاف قطع المانجو إلى السلطات لإضفاء نكهة حلوة ومنعشة.
- **الصلصات:** تُستخدم المانجو في تحضير صلصات الفواكه المرافقة للأطباق البحرية والدجاج.
- **الحلويات:** مثل الآيس كريم والكعك.
فاكهة المانجو من الفواكه اللذيذة والمفيدة التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية المتعددة.
سواء كنت تتناولها طازجة، أو كمكون في الأطباق والمشروبات، تظل المانجو اختيارًا مثاليًا للاستمتاع بفوائد الفواكه الاستوائية.
طريقة عمل عصير المانجو بالمنزللتحضير عصير المانجو، إليك الطريقة:
### المكونات:
- 2 حبة مانجو ناضجة
- 2 كوب ماء بارد
- سكر حسب الرغبة (عادة 2-4 ملاعق صغيرة)
- مكعبات ثلج (اختياري)
- عصير ليمون (اختياري)
### الطريقة:
1. **تقشير وتقطيع المانجو**: قشّر المانجو وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. **خلط المكونات**: ضع قطع المانجو في الخلاط. أضف الماء البارد والسكر.
3. **الخلط**: اخلط المكونات حتى تحصل على خليط ناعم وسلس.
4. **التذوق والتعديل**: تذوق العصير وأضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر. إذا كان العصير سميكًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء.
5. **التقديم**: صب العصير في أكواب وأضف مكعبات الثلج إذا رغبت في ذلك. يمكنك أيضًا إضافة قليل من عصير الليمون لمزيد من النكهة.
6. **التزيين** (اختياري): يمكنك تزيين العصير بقطع من المانجو أو أوراق النعناع.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المانجو فوائد المانجو فاكهة المانجو عصير المانجو الفواکه الاستوائیة فاکهة المانجو المانجو من
إقرأ أيضاً:
«يعزز تدفق الدم إلى الدماغ».. دراسة تكشف مفاجأة عن عصير لا يعرفه البعض
كشفت دراسة حديثة أجراها فريق بحث دولي بجامعة نيوكاسل البريطانية، عن عصير ثمار لا يعرفه البعض يعزز تدفق الدم إلى الدماغ ويحسن الدورة الدموية في الجسم، بحسب مجلة «Nutritional Neuroscience».
وأوضح الباحثون أن عصير ثمار الكشمش الأسود أو ما يعرف بالـ Blackcurrant، يساهم في تدفق وتعزيز الدم إلى الدماغ.
عصير الكشمش الأسود يزيد من مستوى الأوكسي هيموجلوبينوبعد إجراء بحث على مجموعة من الأشخاص، أظهرت النتائج أنه بعد 35 دقيقة فقط من تناول عصير الكشمش الأسود، ارتفع مستوى الأوكسي هيموجلوبين لدى أفراد المجموعة الأولى في الفص الجبهي الأيسر من الدماغ، وهو ما يشير إلى تحسن تدفق الدم وزيادة تشبّع الأوكسجين في الدماغ.
ومن جهته، أكد الدكتور أنثوني واتسون، مؤلف الدراسة ومدير مركز أبحاث التغذية والنشاط البشري، أنه بعد تناول عصير الكشمش الأسود، تلاحظ لدى أفراد المجموعة الأولى زيادة ملحوظة في تدفق الدم داخل القشرة الجبهية اليسرى من الدماغ، وهي المنطقة المسؤولة عن الانتباه واتخاذ القرار، مشيرًا إلى أن ذلك يتوافق ذلك مع نشاط أكبر للجانب الأيسر من الدماغ في مهام الذاكرة العاملة.
فوائد ثمار الكشمشكما لفتت الدراسة، أن ثمار الكشمش الأسود غنية بمركبات البوليفينولات، وخصوصا الأنثوسيانين، وهي مواد نباتية تُعرف بتأثيرها الإيجابي في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
وأكد الباحثون أن هذه المركبات تزيد من إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية، أو تؤثر على مستويات الدوبامين والسيروتونين في الدماغ، وهما ناقلان عصبيان يلعبان دورا مهما في تنظيم تدفق الدم والوظائف العصبية المرتبطة بالتركيز والذاكرة.
اقرأ أيضاًأبرزها الخضروات الورقية.. أطعمة تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية
لـ مرضى انخفاض الدم.. علامات خطيرة تستدعي الذهاب لـ الطبيب
«الروزماري».. عشبة تقوي المناعة وتعزز صحة الدماغ
محافظ أسيوط يتابع حادث سقوط تروسيكل بمصرف بقرية سلام بمنقباد