تحضير طاجن لسان عصفور بخطوات بسيطة ولذيذة
تاريخ النشر: 9th, September 2024 GMT
طاجن لسان العصفور هو واحد من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الممتع، يُعتبر لسان العصفور من أنواع المكرونة الصغيرة التي تُستخدم في إعداد أطباق متنوعة، ويعتبر الطاجن وسيلة رائعة لتقديم هذا النوع من المكرونة بطريقة لذيذة وشهية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير طاجن لسان عصفور بطريقة بسيطة وسهلة، بحيث يمكن تحضيره في المنزل وتقديمه كوجبة غداء أو عشاء مميزة.
المكونات:
- 1 كوب لسان عصفور.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم، مفروم.
- 1 ثمرة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب لحم مفروم (اختياري).
- 2 كوب مرق دجاج أو لحم.
- 1/2 كوب جبن مبشور (مثل الجبنة الشيدر أو الموزاريلا).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بهارات دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة كمون (اختياري).
طريقة التحضير
1. تحمير لسان العصفور:
- في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة.
- أضف لسان العصفور إلى المقلاة وقلّب باستمرار حتى يتحمر ويأخذ لوناً ذهبياً.
2. تحضير الصلصة:
- في قدر آخر، سخن ملعقة من الزيت وأضف البصل المفروم.
- قلّب البصل حتى يصبح طرياً وذهبي اللون.
- أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
- أضف الطماطم المقطعة وقلّب حتى تنضج الطماطم وتبدأ في التكثف.
- إذا كنت تستخدم اللحم المفروم، أضفه الآن وقم بطهيه حتى ينضج ويتغير لونه.
3. إعداد الطاجن:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء كبير، اخلط لسان العصفور المحمر مع الصلصة المحضرة ومرق الدجاج أو اللحم.
- أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون، ثم اخلط جيداً.
- ضع المزيج في طاجن مدهون بقليل من الزيت أو الزبدة.
4. الخبز والتقديم:
- رش الجبن المبشور فوق سطح الطاجن.
- ادخل الطاجن إلى الفرن واخبزه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويأخذ اللون الذهبي.
- أخرج الطاجن من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
يمكنك تقديم طاجن لسان العصفور كوجبة رئيسية مميزة، فهو يجمع بين النكهات الغنية والقوام الشهي، ويعتبر خيارًا مثاليًا للعائلات والأصدقاء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: طاجن لسان العصفور عمل طاجن لسان العصفور لسان العصفور
إقرأ أيضاً:
ما ظنته كدمة بسيطة كان شكلا مميتا من السرطان
حثت سيدة بريطانية الناس على عدم تجاهل العلامات الغامضة التي تظهر على الأظافر، حيث لاحظت السيدة لورا جينينجز، البالغة من العمر 40 عاما، من ليدز في المملكة المتحدة، لأول مرة خطا داكنا تحت ظفر قدمها في أبريل/نيسان 2022 تبين لاحقا أنه سرطان خطير.
وقالت لورا لصحيفة الديلي ميل البريطانية: "أنا نشيطة إلى حد ما، لذلك ظننت أنني ركلت شيئا ما. بالتأكيد لم يكن الأمر يدعو للقلق، ولم يكن مؤلما، لذلك أبقيته مغطى بطلاء الأظافر وواصلت حياتي كالمعتاد".
عندما بدأ الظفر في التفتت، حجزت السيدة لورا استشارة هاتفية مع طبيبها العام، وأرسلت صورا. شُخِّصت في البداية بعدوى فطرية في الأظافر، وأُعطيت مرهما مضادا للفطريات، وقيل لها إن نمو ظفر جديد قد يستغرق ما يصل إلى عام.
ولكن بعد عام، بدت العلامة الداكنة أسوأ، مما دفع لورا إلى الإصرار على تحديد موعد في العيادة. هذه المرة، أدرك الطبيب العام على الفور أنها حالة أكثر خطورة.
أكدت الفحوصات إصابتها بالميلانوما اللمعية الطرفية (acral lentiginous melanoma)، وهو شكل نادر وخطير من سرطان الجلد يظهر تحت الأظافر أو على باطن القدمين وراحة اليد. ومنذ ذلك الحين، خضعت السيدة لورا لجراحة استئصال جزء من إصبع قدمها وعقدة ليمفاوية في فخذها في محاولة لمنع انتشار السرطان.
إعلانوأضافت لورا: "أنتبه للحملات الصحية، وأعلم أنه إذا كان هناك دمٌ في برازي، أو كتلة في صدري، أو إذا بدأت الشامة بالحكة، أو النزيف، أو تغير لونها، فأنا أعرف أنه يجب فحصها. لكن لا أحد يُخبرك أبدا أن تنتبه لهذا الأمر".
في غضون شهر، خضعت السيدة لورا لعملية جراحية لإزالة ظفرها وأكبر قدر ممكن من الورم، تتطلب رحلة التعافي إجراء المزيد من العمليات الجراحية، مما أدى إلى بتر جزء من إصبع قدمها لإزالة الخلايا السرطانية، وأظهرت فحوصات السيدة لورا نجاح الجراحة، واستئصال السرطان، كما لم تظهر أي علامات على انتشار السرطان. يجب على السيدة لورا أن تخضع لـ5 فحوصات أخرى خلال السنوات الثلاث المقبلة قبل أن تُعتبر خالية من السرطان، وحتى ذلك الحين، لا يوجد ضمان بعدم عودته.
مراسل تلفزيون فلسطين يتعرض لحادث دهس خلال بث مباشر (شاهد)