تُعتبر كبسة اللحم من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ السعودي، حيث تمتاز بنكهتها الغنية وبهاراتها المميزة، وتُعد الكبسة وجبة مثالية للمناسبات والعزائم، تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير كبسة اللحم بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتستمتعوا بأحد أشهر الأطباق الخليجية في منازلكم.


 

طريقة عمل كبسة باللحم السعودية

المكونات:

- 1.5 كغ لحم غنم أو بقر، مقطع إلى قطع متوسطة

- 3 أكواب أرز بسمتي

- 4 حبات بصل مفروم

- 4 حبات طماطم مفرومة

- 3 حبات فلفل حار (اختياري)

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- 4 فصوص ثوم مفروم

- 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة (هيل، قرفة، كمون، كزبرة)

- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- 6 أكواب ماء أو مرق

- ملح وفلفل حسب الذوق

- ليمون حامض للتزيين

- زبيب وصنوبر للتزيين (اختياري)


 

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحم:

   - في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.

   - أضيفي اللحم وقلبي حتى يتحمر من جميع الجهات.


 

2. إضافة المكونات:

   - أضيفي الثوم المفروم، الطماطم، معجون الطماطم، والفلفل الحار. قلبي لمدة 5 دقائق.

   - ثم أضيفي البهارات، الملح، والفلفل.


 

3. طهي اللحم:

   - أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي. ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج اللحم.


 

4. تحضير الأرز:

   - بعد نضوج اللحم، أضيفي الأرز بعد غسله جيدًا. ثم اتركيه يغلي مع المكونات.

   - خففي النار، غطي القدر واتركيه ينضج لمدة 20-25 دقيقة حتى يتشرب الأرز المرق.


 

5. التقديم:

   - قدمي الكبسة في طبق كبير وزينيها بالزبيب والصنوبر. قدميها مع شرائح الليمون.


 

نصائح:

- يمكنك إضافة الخضار مثل الجزر أو البطاطس حسب الرغبة.

- قدمي الكبسة مع السلطة أو اللبن الزبادي لمذاق أفضل. 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: كبسة كبسة اللحم عمل كبسة عمل كبسة اللحم

إقرأ أيضاً:

المنتخب النسوي يواجه الكونغو الديمقراطية والسنغال وديًا تحضيرًا لـ الكان

ضمن تحضيرات المنتخب الوطني الجزائري النسوي للمشاركة في نهائيات كأس أمم إفريقيا 2024، المقررة من 5 إلى 26 جويلية 2025 بالمغرب.

سيخوض المنتخب مباراتين وديتين مهمتين أمام كل من جمهورية الكونغو الديمقراطية والسنغال، وذلك على أرضية ملعب مصطفى تشاكر بالبليدة.

29 جوان - الساعة 17:00: الجزائر-الكونغو الديمقراطية

1 جويلية – الساعة 20:00: الجزائر-السنغال

مقالات مشابهة

  • بنص مفروم .. طريقة عمل برجر اقتصادي يكفي أسرة كاملة
  • أشهر أطباق المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس
  • رياضة أسيوط تنظم مهرجانًا رياضيًا احتفالًا باليوم العالمي لمكافحة المخدرات
  • رئيس الدولة ونائباه يهنئون رئيسة سلوفينيا باليوم الوطني لبلادها
  • تحذير جديد.. تحضير القهوة بهذه الطرق ترفع خطر الإصابة بالسرطان
  • المنتخب النسوي يواجه الكونغو الديمقراطية والسنغال وديًا تحضيرًا لـ الكان
  • كومباني: بايرن يبدأ الموسم بلا تحضير بسبب كأس العالم للأندية
  • ماراثون رياضي بالعاصمة الإدارية وإضاءة البرج الأيقوني احتفالًا باليوم العالمي لمكافحة التعاطي
  • ‏توقيع اتفاقية تعاون مشترك بين هيئة المساحة الجيولوجية السعودية والمركز الوطني للأرصاد
  • «طعم حكاية».. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل