النسخة الخامسة من مسابقة "شيف عمان" تركز على أساليب الطهي المبتكرة للجمع بين الأصالة والحداثة
تاريخ النشر: 11th, November 2024 GMT
مسقط- الرؤية
انطلقت النسخة الخامسة من مسابقة "شيف عُمان"، والتي تعد محطةً رئيسية في رحلة دعم وإبراز المواهب العُمانية في فنون الطهي، والتي تنظمها كلية عُمان للسياحة وبدعم من وزارة التراث والسياحة والشركة العُمانية للتنمية السياحية "مجموعة عُمران". وتجمع المسابقة الطهاة المحترفين والطلاب الموهوبين من مختلف محافظات سلطنة عُمان، للاحتفاء بتنوع وغنى المطبخ العُماني وتقديمه بأساليب مبتكرة تجمع بين الأصالة والحداثة.
وتُعد مسابقة "شيف عُمان" منصةً بارزةً تُلهم الطهاة العُمانيين لاكتشاف وتطوير وصفاتٍ استثنائية مستوحاة من المكونات المحلية، وتساهم في تسلّيط الضوء على تقنيات الطهي المستدامة التي تراعي البيئة وتحتفي بالتراث العُماني. وتركّز النسخة الحالية على استكشاف النكهات العُمانية من منظورٍ متجدد، من خلال عدة مراحل تهدف إلى تعزيز الإبداع، وتقديم مفهومٍ جديدٍ للطهي العُماني التقليدي بلمسات عصرية.
وقال الدكتور حمد بن محمد المحرزي عميد كلية عُمان للسياحة: "تشكّل هذه المسابقة احتفاءً بفنون الطهي المستمد من الثقافة العُمانية الأصيلة، وتتيح للطهاة العُمانيين المجال للتعبير عن إبداعهم وابتكارهم، وبالجمع بين أساليب الطهي التقليدية والتقنيات الحديثة تسهم المسابقة في تمكين المشاركون لإبراز المطبخ العماني، وتطويره مع الحفاظ على هويته المميزة."
وعبّرت أميرة بنت إقبال اللواتية المديرة العامة للتنمية السياحية بوزارة التراث والسياحة، عن سعادتها بمستوى المشاركة والابتكار في المسابقة قائلةً: "تُعزز هذه الفعالية السنوية فنون الطهي وتوثيق إرث المطبخ العُماني وتاريخه والتقاليد المرتبطة به، وتبرز مهارات وإبداعات الطهاة الشباب العُمانيين، ونسعى من خلال هذه المسابقة إلى تحفيز الإبداع بمفهومه التقليدي والحديث، ولدى الوزارة برنامج متكامل ومبادرات عديدة لتنمية سياحة المأكولات وفنون الطهي، يعكس ذلك الاهتمام الذي توليه الوزارة لأنماط السياحة الثقافية وعرض المنتجات والتجارب السياحية المرتبطة بفنون الطهي العُماني وتعزيز مسارات الطهاة وتشجيع الابتكار وريادة الأعمال في هذا المجال".
من جهتها، أكّدت بدرية بنت عبدالرحمن السيابية مديرة إدارة الاستدامة والمحتوى المحلي في مجموعة عُمران، أهمية هذه المبادرة في دعم الشباب العُماني وتطوير قطاع السياحة، موضحة: "تفخر مجموعة عُمران بدعم مبادرات مثل مسابقة شيف عُمان، التي تمكّن الشباب العُماني من إبراز قدراتهم وابداعاتهم التي تدعم توفير مسارات مهنية واعدة لهم في مجال الطهي، حيث تتماشى هذه المسابقة مع أهداف مجموعة عُمران لترسيخ ممارسات الاستدامة وتعزيز التنمية السياحية، من خلال خلق تجارب سياحية أصيلة تُبرز ما تزخر به سلطنة عُمان من وجهات مبتكرة تحتفي بأصالة وإبداعات الكوادر العُمانية الطموحة."
وقد قدم الطهاة في الجولة الأولى من المسابقة أطباقاً عُمانية تقليدية بأساليب مبتكرة، مجسّدين طموح الجيل الجديد واحتفاله بالمطبخ العُماني الغني من خلال رؤى عصرية وإبداعات متجددة.
وتتألف النسخة الخامسة من مسابقة "شيف عُمان" من ثلاث جولات مختلفة، يشارك فيها أكثر من 50 طاهٍ من الشباب العُمانيين، إذ تسعى المجموعة من خلال هذه الجهود إلى خلق فرص واعدة للشباب العُماني في مجالات الطهي وفنون الضيافة، بما يحقق الرؤى لتطوير الكفاءات الوطنية ويضيف بُعداً جديداً للهوية الثقافية العُمانية.
المصدر: جريدة الرؤية العمانية
كلمات دلالية: الشباب الع مانی مجموعة ع مران الع مانیین الع مانیة من خلال ع مانیة
إقرأ أيضاً:
2500 مشارك في تصفيات المرحلة الثانية من "الأندية للإبداع الثقافي" بمسقط
مسقط- الرؤية
تنطلق، اليوم الثلاثاء، تصفيات المرحلة الثانية من مسابقة الأندية للإبداع الثقافي بمحافظة مسقط، التي تنظمها وزارة الثقافة والرياضة والشباب، حيث يتنافس المشاركون المتأهلون على فرصة التأهل إلى المرحلة النهائية على مستوى سلطنة عُمان.
وتُقام المسابقات في مجمع السلطان قابوس الرياضي ببوشر، وتشمل 8 مجالات؛ وهي: المناظرات والإنشاد التي تستهدف الأعمار من 10 إلى 16 عاما، ومجالات الشعر الفصيح والشعر الشعبي والتعليق الرياضي والابتكار وريادة الأعمال والموسيقى التي تستهدف الفئات العمرية من 17 إلى 29 عاما.
وسيتم تقييم مسابقة الألعاب الإلكترونية وتقيم مسابقة الفنون التشكيلية "الخط العربي" خلال شهر يوليو الجاري ليستكمل المجالات العشرة للمسابقة، كما سيتم العمل خلال المرحلة الثانية على تقييم أفضل منصة إعلامية على مستوى المحافظة، إذ بلغت عدد المنصات الإعلامية المشاركة 4 منصات إعلامية.
وتتنافس خلال هذه المرحلة 5 أندية من المحافظة وهي أندية: (السيب – عُمان – أهلي سداب – قريات – العامرات)، وسجلت المسابقة خلال مرحلتها الأولى على مستوى الأندية بالمحافظة حضورا قويا ولافتا من أبناء المجتمع، حيث حظيت المسابقة في المحافظة بمشاركة واسعة من المتسابقين، بإجمالي 2500 مشارك في مختلف المجالات والمسابقات.
وانتهت المرحلة الأولى من المسابقة على مستوى الأندية نهاية شهر مايو 2025م والتي استمرت لمدة تزيد عن 3 أشهر، وبمشاركة مميزة من الفئتين التي تستهدفهما المسابقة في مختلف مجالات المسابقة العشرة، حيث قامت الأندية من خلال اللجنان الشبابية بدور هام وفاعل في اكتشاف المواهب في مجالات المسابقة ونشر الوعي بأهميتها ودعم مشاركتهم فيها، بالتنسيق مع المؤسسات التعلمية المختلفة والمكتبات والمراكز الثقافية ومؤسسات المجتمع المدني.
وعمل فريق عمل محافظة مسقط للتحضير للمرحلة الثانية من مسابقة الأندية للإبداع الثقافي بعد انتهاء المرحلة الأولى، بالتنسيق مع اللجان الشبابية من أجل توحيد الرؤى والأفكار للخروج برؤية موحدة لاستكمال نجاح المسابقة خلال مراحلها المختلفة.
وأكد هلال بن سيف السيابي، مدير عام المديرية العامة للشباب بوزارة الثقافة والرياضة والشباب، المشرف العام للمسابقة، أن النسخة العاشرة من المسابقة تهدف إلى تفعيل العمل المؤسسي في الأندية واكتشاف وتطوير المواهب والقدرات الإبداعية وتعزيز قيم المواطنة لدى الشباب، وترسيخ قيم الإبداع، والابتكار، والشراكة المجتمعية.
وأشار إلى أن هذه النسخة تضم عشرة مجالات موزعة على عدة محاور محور الأدب يشمل الشعر الفصيح، الشعر الشعبي، محور الثقافة يضم المناظرات، محور الفنون البصرية يشمل الفنون التشكيلية، التصوير الضوئي، ومحور الفنون الأدائية يضم الموسيقى، الإنشاد، ومحور التقنية والابتكار يضم الابتكار، ريادة الأعمال، الألعاب الإلكترونية، ومحور الرياضة يضم التعليق الرياضي.
وأوضح السيابي أن هذه المرحلة تُعد محطة أساسية ضمن مسار المسابقة، تسهم في صقل مهارات الشباب وتنمية قدراتهم بما يتماشى مع ميولهم وتطلعاتهم، كما يعكس استمرار تنظيمها عبر السنوات الماضية مدى أهميتها في تعزيز النشاط الثقافي والإبداعي داخل الأندية، وتمكين الشباب من إبراز مواهبهم على مستوى وطني.
من جانه، أشار خلفان بن محمد العبري مدير دائرة شؤون معارض الكتاب رئيس فريق عمل المسابقة على مستوى محافظة مسقط، إلى أن المسابقة حققت الكثير من الأهداف الموضوعة لها من خلال الجهود التي قامت بها الوزارة في التسويق والترويج للمسابقة خلال مراحلها المختلفة، إلى جانب الخطة الإعلامية الموضوعة لها والاجتماعات التي عقدت مع مختلف اللجان بمختلف المحافظات.
يشار إلى أن المسابقة خلال مرحلتها الثالثة على مستوى أندية سلطنة عمان ستقام خلال شهر سبتمبر من هذا العام.
الجهل بالذات