هشة وبدون بيض.. طريقة عمل الطعمية المقلية بالمنزل
تاريخ النشر: 23rd, December 2024 GMT
تحتاج كل ربة منزل إلي تقديم الطعمية المقلية في المنزل مثل المطاعم هشة بدون بيض، ولذلك يمكنك أن تتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
عجينة الطعمية: يمكن تحضيرها بالطريقة التقليدية باستخدام الفول المدشوش أو الحمص (منقوع ومطحون مع الأعشاب والتوابل).
بيكنج بودر: للحصول على القوام الهش بديلًا عن البيض.
زيت نباتي للقلي: يُفضل زيت خفيف مثل زيت الذرة أو عباد الشمس.
سمسم للتزيين (اختياري).
الخطوات:
1. تجهيز العجينة:
بعد تحضير عجينة الطعمية (مطحونة ومتبلة)، أضيفي إليها ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مباشرة قبل القلي، واخلطي جيدًا.
2. تسخين الزيت:
استخدمي مقلاة عميقة أو طنجرة صغيرة. سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة القلي (حوالي 170-180 درجة مئوية).
للتأكد من أن الزيت جاهز، ضعي قطعة صغيرة من العجينة في الزيت. إذا طفت على السطح وأصبحت ذهبية خلال ثوانٍ، فهذا يعني أن الزيت مناسب.
3. تشكيل الطعمية:
خذي كمية صغيرة من العجينة بيدك أو باستخدام قالب مخصص، وشكليها على هيئة أقراص صغيرة متساوية الحجم.
إذا أردتِ، رشي القليل من السمسم على الأقراص.
4. القلي:
ضعي الأقراص برفق في الزيت الساخن، وتأكدي من عدم تكديسها لتجنب التصاقها.
اقلي الطعمية لمدة 3-5 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
اقلبي الأقراص أثناء القلي لتحصلي على لون موحد.
5. التصفية:
أخرجي الطعمية باستخدام ملعقة ذات ثقوب، وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. التقديم:
قدمي الطعمية ساخنة مع الخبز البلدي، الطحينة، المخللات، والسلطة حسب الرغبة.
نصائح:
إذا أردتِ طعمية أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الصودا (Sparkling Water) إلى العجينة قبل القلي.
تأكدي من عدم تسخين الزيت بشكل مفرط لتجنب احتراق الطعمية من الخارج دون أن تنضج من الداخل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطعمية عجينة الطعمية المزيد صغیرة من
إقرأ أيضاً:
قيمة استثنائية مقابل سعر .. إليك أفضل هواتف ذكية صغيرة الحجم في الأسواق
أصبحت الهواتف الذكية صغيرة الحجم نادرةً بشكلٍ متزايد في السنوات الأخيرة، لكن عام 2025 شهد تشكيلةً قويةً بشكلٍ مفاجئٍ لمن يفضلون الهواتف الصغيرة. فبينما تتجاوز معظم الهواتف الرائدة الآن 6.7 بوصة، لا تزال العديد من الإصدارات الجديدة أقل من 6.3 بوصة ، أو تستخدم تصميماتٍ قابلةً للطيّ لتحافظ على حجمها الصغير دون التضحية بحجم الشاشة إليكم أفضل الهواتف المدمجة التي يمكنكم اقتناؤها هذا العام.
تشمل القائمة الهواتف التقليدية ذات التصميم البسيط والهواتف الحديثة القابلة للطي، وقد اكتسب العديد منها مكانة مرموقة بفضل حجمها المدمج.
هاتف سامسونج جالكسي S25أطلقت سامسونج هاتف Galaxy S25 كأحد أبرز هواتف أندرويد المدمجة لهذا العام.
يتميز بشاشة Dynamic AMOLED 2X مسطحة مقاس 6.2 بوصة بتقنية LTPO، تدعم معدل تحديث يصل إلى 120 هرتز.
تبلغ ذروة سطوع الشاشة حوالي 2600 شمعة، مما يوفر رؤية واضحة حتى في ظروف الإضاءة الساطعة.
يعمل الجهاز بمعالج Snapdragon 8 Elite الجديد، مقترنًا بذاكرة وصول عشوائي (RAM) سعة 12 جيجابايت. يوفر أداءً أفضل بكثير من هاتف Galaxy S24، ويتعامل مع الألعاب وتعدد المهام وميزات الذكاء الاصطناعي بسهولة.
تتضمن الكاميرا مستشعرًا رئيسيًا بدقة 50 ميجابكسل، وعدسة فائقة الاتساع بدقة 12 ميجابكسل، وعدسة تليفوتوغرافي بدقة 10 ميجابكسل مع تقريب بصري 3x. وتظل جودة الصورة ثابتة في جميع المواصفات.
زوّدت سامسونج هاتف Galaxy S25 ببطارية بسعة 4000 مللي أمبير/ساعة، توفر عمرًا طويلًا ويدعم الهاتف الشحن السلكي واللاسلكي السريع بقوة 45 واط. كما يتميز بمقاومة الماء ويبدأ سعره عالميًا من حوالي 800 دولار أمريكي.
هاتف فيفو S30 برو مينييُعد هاتف Vivo S30 Pro Mini أحد أكثر الهواتف الرائدة المدمجة التي أطلقتها Vivo في عام 2025. يتميز بشاشة LTPO AMOLED مقاس 6.31 بوصة بدقة 1.5K ومعدل تحديث 120 هرتز.
تدعم الشاشة تعتيم PWM بمعدل 4320 هرتز لتقليل إجهاد العين، وتصل ذروة سطوعها إلى 5000 شمعة، مما يجعله من بين أكثر الهواتف المدمجة سطوعًا في السوق.
يعمل الهاتف بمعالج Dimensity 9300+، ويأتي بذاكرة وصول عشوائي (RAM) بسعة 12 أو 16 جيجابايت، وذاكرة تخزين UFS 3.1 بسعة تصل إلى 512 جيجابايت. ويعمل بنظام Android 15 مع واجهة OriginOS 5 في الصين.
يضم هاتف Vivo كاميرا خلفية ثلاثية و مستشعر رئيسي Sony IMX921 بدقة 50 ميجابكسل مع مثبت بصري (OIS)، وعدسة واسعة الزاوية بدقة 8 ميجابكسل، وعدسة مقربة بدقة 50 ميجابكسل توفر تقريب بصري 3x. كما يحتوي الهاتف على كاميرا أمامية بدقة 50 ميجابكسل مع ضبط تلقائي للصورة، مما يجعله قادرًا على التقاط صور سيلفي مفصلة ومكالمات فيديو عالية الوضوح.
عمر البطارية مذهل، بسعة 6500 مللي أمبير/ساعة، وسرعة شحن عالية تبلغ 90 واط. الهاتف متوفر حاليًا في الصين، بسعر يبدأ من حوالي 3999 يوان صيني (حوالي 560 دولارًا أمريكيًا).
3. هاتف أيفون 16 برو
يواصل هاتف iPhone 16 Pro من Apple نهجه بتقديم ميزات فائقة في تصميم صغير الحجم وأنيق للغاية. تدعم شاشة Super Retina XDR OLED مقاس 6.3 بوصة تقنية ProMotion حتى 120 هرتز، وتصل إلى ذروة سطوع 2000 شمعة في المتر المربع في الهواء الطلق، وتظل من أكثر الشاشات دقة في الألوان في أي هاتف.
يعمل هاتف iPhone 16 Pro بشريحة A18 Pro الجديدة المُدمجة على الجهاز، والتي أُطلقت مع نظام iOS 18.
يتضمن نظام الكاميرا الثلاثي مستشعرًا رئيسيًا بدقة 48 ميجابكسل، وعدسة واسعة الزاوية، وعدسة مقربة 5x، مما يوفر تقريب بعيد المدى لهاتف Pro الأصغر لأول مرة.
تعد جودة الصورة ممتازة في جميع الجوانب، وتظل Apple رائدة في مجال تصوير الفيديو عبر الهواتف المحمولة. كما أن جودة التصنيع ممتازة بإطار من التيتانيوم وواجهة أمامية من السيراميك.
ياتي الهاتف بسعر 999 دولارًا أمريكيًا لطراز 128 جيجابايت، يُعد هاتف iPhone 16 Pro جهازًا فاخرًا. ولكنه بكل بساطة أحد أقوى الهواتف وأصغرها حجمًا، وهو مثالي لمستخدمي iOS الذين لا يرغبون في شاشة كبيرة.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!