واجهة عسير البحرية جاذب شتوي ومقصد سياحي فريد

عكس الشائع.. البروتين الحيواني ليس الأفضل لبناء العضلات

المناطق_متابعات

أثبت العلماء أنه لا يوجد فرق فعلي بين تناول اللحوم ومنتجات الألبان أو المصادر النباتية بعد التمرين، على عكس الاعتقاد السائد بأن البروتين الحيواني هو النوع الأفضل لبناء العضلات، وذلك بحسب ما ورد في تقرير نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية Medicine and Science in Sports and Exercise.

واستعان باحثون من جامعة إلينوي بـ 40 مشاركًا نشيطًا بدنيًا – 28 ذكرًا و12 أنثى – تتراوح أعمارهم بين 20 و40 عامًا، والذين شاركوا في “حمية التعود” لمدة سبعة أيام لإعادة ضبط أجسامهم قبل تجربة البروتين. ثم تم توزيعهم عشوائيًا على نظام غذائي نباتي لمدة تسعة أيام أو نظام غذائي شامل من تصميم العلماء.

مايو

2025

احتوى النظام الغذائي الشامل على 70% على الأقل من البروتين الحيواني، وشمل لحم بقري ودجاج ومنتجات ألبان وبيض. أما النظام الغذائي النباتي، فقد أولى اهتمامًا خاصًا لمحتوى الأحماض الأمينية، لضمان اكتمال البروتينات النباتية ومقارنتها بالمصادر الحيوانية. وبشكل عام، تناول المشاركون حوالي 1.1-1.2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.

ثم قُسِّمت المجموعات بشكل أكبر: تناول بعض المشاركين نفس كمية البروتين تقريبًا على مدار ثلاث وجبات يوميًا، بينما تناول آخرون نسبًا متفاوتة من البروتين في خمس وجبات لنفس الفترة الزمنية، وكانت أكبر كمية في وقت متأخر من اليوم.

خلال هذه الفترة، مارس الجميع تمارين تقوية العضلات القائمة على الأوزان كل ثلاثة أيام في المختبر. كما راقبت أجهزة قياس التسارع النشاط البدني خارج بيئة المختبر.

عندما أُخذت خزعات من عضلات الساق في نهاية التجربة، ومقارنتها بعينات قبل بدء التجربة، فوجئ الباحث الرئيسي نيكولاس بيرد بالنتائج. لأنه لم تكن هناك اختلافات في كيفية تخليق العضلات لمصدري البروتين في الأنظمة الغذائية، ولم يكن هناك تأثير لدمج البروتين بالتساوي في الوجبات على مدار اليوم.

أظهرت نتائج الدراسة أنه لا يهم مصدر البروتين، ولا ما إذا كانت الكمية تُؤكل مرة واحدة أو تُقسّم على وجبات طوال اليوم.

قال الباحث بورد: “كان الاعتقاد السائد أو المبدأ السائد حاليًا هو أن مصادر البروتين الحيوانية أفضل، وخاصةً لاستجابة بناء العضلات”.

وكتب الباحثون: “أظهرت النتائج أن التأثير للأنماط الغذائية الحيوانية مقابل النباتية متشابه”. “علاوة على ذلك، لا يوجد تأثير تنظيمي للتوزيع بين النمطين الغذائيين على تحفيز معدلات تخليق البروتين الليفي العضلي لدى الشباب”.

وفي حين أن رواد الصالات الرياضية ربما لا يزالون يُشيدون بمخفوق مصل اللبن بعد التمرين، إلا أن بيرد يقول إن الأفضل هو ببساطة “النوع الذي تتناوله بعد التمرين”. وأضاف: “طالما أن الشخص يحصل على كمية كافية من البروتين عالي الجودة من طعامه، فلن يُحدث ذلك فرقًا”.

المواد8

صباح

مقالات مشابهة

صحیفة المناطق السعودیةقبل ۲۳ ساعة

مقتل 5 مدنيين في كشمير الباكستانية بقصف مصدره الهند

المناطق_متابعاتقتل 5 مدنيين، بينهم طفلة، ليل الخميس الجمعة، في كشمير الباكستانية، بقصف مدفعي مصدره الهند، وفق ما أفاد مسؤولون وكالة الصحافة الفرنسية.بهذا تكون حصيلة الضحايا قد ارتفعت إلى 37 قتيلاً، ونحو 60 جريحاً منذ الأربعاء في باكستان وكشمير الباكستانية، حسب المصادر الرسمية، وفق “الشرق الأوسط”.أخبار قد تهمك خطبتي الجمعة من المسجد الحرام والمسجد النبوي 9 مايو 2025 - 1:26 مساءً تدفّق الشلالات في الباحة يجذب الزوّار ويُنعش السياحة الطبيعية 9 مايو 2025 - 12:39 مساءًوقال عديل خان، ضابط الشرطة، في كوتلي: «قصفت القوّات الهندية مناطق مدنية ليلا، ما أودى بأربعة...