أفضل طريقة لتفريز الملوخية لاستخدمها بسهولة في رمضان
تاريخ النشر: 17th, February 2025 GMT
الملوخية من الأكلات الأساسية على سفرة رمضان، ويمكن تفريز الملوخية لاستخدامها بسهولة، وبشكل صحيح يحافظ على لونها وطعمها، ومفيد جدًا في رمضان لتوفير الوقت.. إليك أفضل طريقة لتفريز الملوخية:
المكونات:
ملوخية طازجة
ماء مغلي
مكعبات ثلج
أكياس تفريز
الطريقة:
1. تنظيف الملوخية:
اغسلي الملوخية جيدًا بالماء للتخلص من الأتربة.
انزعي الأوراق من السيقان، ثم جففيها جيدًا قبل التقطيع.
2. تقطيع الملوخية:
افرمي الملوخية ناعمًا حسب رغبتك باستخدام السكين أو الكبة.
3. سلق سريع (بلانشينج) للحفاظ على اللون الأخضر:
اغلي ماءً في قدر كبير.
ضعي الملوخية المفرومة في الماء المغلي لمدة 30 ثانية فقط.
مباشرةً بعد السلق، انقلي الملوخية إلى وعاء به ماء بارد جدًا مع مكعبات ثلج لوقف عملية الطهي.
4. التفريز:
صفي الملوخية جيدًا، ثم قسميها في أكياس تفريز حسب الكمية المناسبة لكل طبخة.
أغلقي الأكياس بإحكام وأفرغي منها الهواء قدر الإمكان.
ضعي الأكياس في الفريزر مع كتابة تاريخ التفريز عليها.
طريقة التفريز بدون سلق (للحفاظ على النكهة الطازجة):
بعد فرم الملوخية، ضعيها في أكياس تفريز دون أي إضافات، وافرديها جيدًا حتى لا تأخذ مساحة كبيرة في الفريزر.
الاستخدام:
عند الحاجة، أخرجي الكيس واتركيه يذوب قليلًا، ثم أضيفيه مباشرة إلى الشوربة أو المرق الساخن مع التحريك.
بهذه الطريقة، تبقى الملوخية طازجة ولذيذة طوال رمضان!
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
الأهلي يهزم وادي دجلة ويتوج بلقب كأس مصر للسيدات لأول مرة
توج فريق فتيات النادي الأهلي بلقب كأس مصر للكرة النسائية لأول مرة بعد تفوقهن على وادي دجلة (1 – 0) في المباراة النهائية التي شهدها ملعب حست الشاذلي بنادي الترسانة وأدارتها الدولية شاهندا المغربي.
الشوط الأول كان متكافئًا ولم يشهد خطورة تُذكر على المرميين ’ وفي الشوط الثاني مالت الكفة لصالح الأهلي نسبيًا وكان التفوق من نصيب لاعباته ’ حيث أضاعت رودينا عبد الرسول فرصة خطيرة عندما هيأت الكرة لنفسها وراوغت وسددت خارج القائم الأيسر مباشرة ’ وكان الرد من جانب وادي دجلة بفرصة أخطر في الدقيقة 83 عندما تلقت منار السيد تمريرة من زميلتها بسمة السيد وأطاحت بها خارج القائم الأيمن مباشرة رغم وجودها في وضع انفراد تام.
في الشوط الإضافي الأول تواصل التعادل وظل حتى الدقيقة الرابعة من الشوط الإضافي الثاني عندما تلقت البديلة أشرقت عادل تمريرة حريريه من الفلسطينية لولو نصر وانطلقت بها وسددتها يسارية أرضية في مرمى فرح سمير حارسة الفريق الدجلاوي.
المحكمة الرياضية تتسلم الرد الزمالك حول قضية القمة الرمادي: مواجهة بتروجت إعداد مثالي لنهائي الكأس ونسعى لإرضاء جماهير الزمالكبهذه النتيجة أحرز الأهلي أول لقب في تاريخه في أول موسم له بعد أن بدأ تكوين فريق للكرة النسائية بسبب اشتراطات الاتحاد الأفريقي على الأندية التي تشارك في مسابقاته.
حضر المباراة ومراسم التتويج الدكتورة/ إيناس مظهر عضو مجلس إدارة الاتحاد المصري لكرة القدم والدكتور/ مصطفى عزام المدير التنفيذي للاتحاد وأوسكار رويز رئيس لجنة الحكام وأعضاء اللجنة وكذلك الجهاز الفني لمنتخب مصر للكرة النسائية بقيادة أحمد رمضان.
???? ما هو الحلو الذى جلبته المليشيا إلى دارفور ؟