طريقة عمل قالب البيض بالخضروات، يعد قالب البيض بالخضروات من الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة كوجبة فطور أو عشاء، إنه غني بالبروتينات والفيتامينات بفضل الخضروات الطازجة والبيض، إليك طريقة تحضيره للشيف سارة الحافظ.
مكونات طريقة عمل قالب البيض بالخضروات6 بيضات
1 كوب من الفلفل الملون (أحمر، أصفر، أخضر) مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 حبة طماطم مفرومة
1/2 كوب من السبانخ أو أي خضار ورقي مفضل
1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
طريقة عمل قالب البيض بالخضروات
تسخين المقلاة:
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون أو الزبدة.
تحمير الخضروات:
أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الملون والطماطم وقلبي جيدًا حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية، ثم أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل.
تحضير خليط البيض:
في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا مع الملح والفلفل وأي توابل ترغب في إضافتها (مثل البابريكا والكركم).
إضافة خليط البيض إلى الخضروات
اسكبي خليط البيض فوق الخضروات في المقلاة.
اتركي البيض ينضج على نار هادئة، مع تحريكه قليلاً من وقت لآخر لتجنب احتراقه.
إضافة الجبن (اختياري):
إذا كنت تحبين الجبن، قومي برش الجبن المبشور على سطح البيض عندما يبدأ في النضج، ثم غطي المقلاة واتركيها حتى يذوب الجبن تمامًا.
التقديم:
بمجرد أن يصبح البيض ناضجًا تمامًا، قومي بإيقاف النار.
قدمي قالب البيض بالخضروات ساخنًا مع الخبز المحمص أو البطاطس المشوية.
نصائح لعمل قالب البيض بالخضروات
يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الكوسا أو الفطر حسب رغبتك.
يمكن استبدال الجبن بالزبادي اليوناني إذا كنت تفضلين طعامًا أخف.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد
إقرأ أيضاً:
استقرار أسعار الخضروات والفاكهة في مصر اليوم الأربعاء 30 يوليو 2025
شهدت أسعار الخضروات والفاكهة استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، وخاصة في سوق العبور للجملة، خلالتعاملات اليوم الاربعاء 30 يوليو 2025 .
ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بزيادة المعروض من المنتجات الزراعية في ظل وفرة الإنتاج خلال موسم الصيف، ما ساهمفي الحفاظ على توازن الأسعار.
وفيما يلي قائمة بأبرز أسعار الخضروات والفاكهة :
أسعار الخضروات اليوم:
الطماطم: من 13إلى 15 جنيهًا للكيلو
البطاطس: من 10لى 15جنيهات للكيلو
البصل: من 10 إلى 15 جنيهًا للكيلو
الكوسة: من 15 إلى 20 جنيهًا للكيلو
الجزر (بدون عروش): من 9 إلى 12 جنيهًا للكيلو
الخيار البلدي: من 15 إلى 20 جنيهًا للكيلو
الخيار الصوب: من 10 إلى 14 جنيهًا للكيلو
الباذنجان الرومي: من 8 إلى 10 جنيهات للكيلو
الباذنجان البلدي: من 12 إلى 15 جنيهًا للكيلو
الباذنجان الأبيض: من 9 إلى 12 جنيهًا للكيلو
الفلفل الحامي: من 10 إلى 15 جنيهًا للكيلو
الفلفل الرومي الأخضر: من 12 إلى 16 جنيهًا للكيلو
الملوخية: من 3 إلى 5 جنيهات للربطة
القلقاس: من 10 إلى 14 جنيهًا للكيلو
السبانخ: من 6 إلى 8 جنيهات للربطة
الفاصوليا الخضراء: من 18 إلى 25 جنيهًا للكيلو
الكرنب (الملفوف): من 8 إلى 12 جنيهًا للرأس
البامية: من 30 إلى 40 جنيهًا للكيلو
أسعار الفواكه اليوم:
الموز البلدي: من 10 إلى 12 جنيهًا للكيلو
البرتقال الصيفي: من 8 إلى 10 جنيهات للكيلو
اليوسفي: من 10 إلى 14 جنيهًا للكيلو
العنب البناتي الأصفر: من 15 إلى 20 جنيهًا للكيلو
العنب الأحمر: من 18 إلى 22 جنيهًا للكيلو
الخوخ البلدي: من 15 إلى 20 جنيهًا للكيلو
الكنتالوب: من 7 إلى 10 جنيهات للكيلو
البطيخ: من 30 إلى 50 جنيهًا للثمرة (حسب الحجم)
المانجو الزبدية: من 30 إلى 50 جنيهًا للكيلو
البرقوق: من 25 إلى 35 جنيهًا للكيلو
الليمون البلدي: من 25 إلى 45 جنيهًا للكيلو
التفاح المحلي: من 20 إلى 30 جنيهًا للكيلو
الكمثرى: من 25 إلى 35 جنيهًا للكيلو
وتشير المؤشرات إلى توقعات باستمرار استقرار الأسعار خلال الأيام المقبلة، في ظل استمرار وفرة المعروض .
ويُفضل للمستهلكين متابعة الأسعار يوميًا للاستفادة من الفرص الشرائية المناسبة في ظل هذا الاستقرار النسبي في الأسواق.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام