طريقة عمل الكنافة بصوص البستاشيو في مطبخك.. سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 7th, March 2025 GMT
الكنافة من الحلويات الشهيرة في شهر رمضان، ويمكن تقديم الكنافة بالعديد من الطرق والصوصات المختلفة.
.
وإليكم طريقة عمل الكنافة بصوص البستاشيو.
مكونات الكنافة بصوص البستاشيوكيلو من الكنافة الناعمة
كوب من الزبدة المذابة
كوب من القشطة
بستاشيو مجروش
سكر بودرة للتزيين.
حليب
نشا
سكر
زبدة
بستاشيو مطحون
يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
في صينية افردي ورقة من ورق الألومنيوم وادهنيها بالزبدة.
ضعي طبقات من الكنافة وادهنيها بالزبدة، غطي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
في وعاء على النار، امزجي الحليب والنشا والسكر وقلبي جيداً حتى يذوب الخليط.
ضيفي الزبدة والبستاشيو المطحون وقلبي حتى يغلي الخليط ويتماسك.
أخرجي الصينية من الفرن وقطعيه إلى مربعات، واسقي كل قطعة من الكنافة بصوص البستاشيو.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكنافة مكونات الكنافة
إقرأ أيضاً:
«خطوة بخطوة».. طريقة عمل السجق في المنزل
يعتبر السجق من أشهر الأكلات الشعبية المتداولة في مصر وعدد كبير من الدول الأخرى، حيث يتميز بمذاق شهي ولذيذ، بينما تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة صنعه في المنزل بدلا من شرائه من التجار، لأن بعضهم يقومون بخلط مواد أخرى غير اللحم في حشوه.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل السجق في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
مكونات السجق البيتي
كيلو من لحم الكتف
½ كيلو من لحم الفخذة
¼ كيلو لحم انتركوت به القليل من الدهون
بردقوش مطحون
روز مارى أو اكليل الجبل مطحون
ملح
فلفل أسود
يتم غسل الأمعاء جيدا بالخل، الحرص على التخلص من أي دهون أو شوائب بها.
ثم يتم تجفيفها جيدا وضعيها في وعاء جديد به دقيق وخل واتركيها لمدة ربع ساعة.
ثم يتم شطف الأمعاء ثم ابدأي في غسلها بالملح وتصفيتها
يتم تنظيف لحمة حشوة السجق من أي شوائب مثل العروق و الأوتار ثم ضعي اللحمة في الكبة الكهربائية وافرميها جيدا.
ثم ضيفي جميع التوابل على اللحمة وافرميهم جيدا.
وضعي الحشو في قمع مدهون بالزيت ثم استخدميه في إدخال اللحمة المفرومة في الأمعاء
واحرصي على إخراج الهواء الزائد أثناء الحشو حتى لا تتسبب في إفساد السجق.
ثم غطي السجق في كمية كبيرة من الملح الخشن لمدة يوم أو يوم ونصف وذلك حتى يجف تماما ثم علقيه في مكان مرتفع بعيدا عن التلوث والرطوبة والأتربة ثم يحفظ في أطباق فوم في الفريزر.
اقرأ أيضاًطريقة عمل صينية كفتة بالبرغل خطوة بخطوة
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الفتة في عيد الأضحى 2025
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس