أبو السيد: عملية تجميد الرنجة تكون لتثبيت نسبة الأوميجا في كل سمكة
تاريخ النشر: 21st, April 2025 GMT
قال السيد حسين الشهير بـ أبو السيد، مالك مصنع الفسيخ والرنجة، إن عملية تجميد الرنجة تكون لتثبيت نسبة الأوميجا في كل سمكة، وتجليط الدهون والبروتين، ويتم وضع السمك، في التجميد لمدة تزيد عن 3 ساعات، ومن ثم تخزين تلك المنتجات.
وأضاف “أبو السيد” ، خلال لقائه التليفزيوني في برنامج “علي مسئوليتي” تقديم الإعلامي أحمد موسي، المذاع علي قناة “صدي البلد” الفضائية: "بتكون درجة البرودة للرنجة بين 28 و30 تحت الصفر، ويتم وضع تاريخ الصلاحية على كل المنتجات، مع فرزها لتكون خالية من أي قطع، ويتم تصدير المنتجات لأمريكا بصلاحية عامين، ولدول أوروبا والعالم العربي بمدة صلاحية عام، وفي مصر تكون مدة الصلاحية 4 أشهر".
وتابع أبو السيد: “يتم نزع النيكوتين من الدخان قبل تدخين الرنجة، ليكون الدخان على السمك بدون نيكوتين، موضحا أنه يتم تجميد سمك الرنجة بعد تدخينه”.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السيد حسين أبو السيد الفسيخ والرنجة أحمد موسي صدي البلد المزيد أبو السید
إقرأ أيضاً:
متى تكون البداية الفعلية للأجواء الشتوية؟
#سواليف
مع بدء شهر ديسمبر 2025، يطرح العديد من المهتمين بالطقس سؤالًا مهمًا: متى تبدأ #الأجواء_الشتوية رسميًا في الأردن وبلاد الشام؟ وبالرغم من مرور المنطقة بعدة #حالات_ماطرة في الشهر الماضي، إلا أن #البداية_الفعلية_للشتاء، والتي تعتبر أبرد الفترات وأكثرها هطولًا للأمطار في المنطقة، غالبًا ما تأتي بعد الانقلاب الشتوي.
متى يحدث #الانقلاب_الشتوي وتبدأ مربعانية الشتاء؟
يُصادف الأحد الموافق 21 ديسمبر/كانون الأول 2025 موعد الانقلاب الشتوي في النصف الشمالي من الكرة الأرضية بما في ذلك الوطن العربي، بناءً على الحسابات الفلكية. وما يُميز ذلك اليوم أن الشمس تكون عمودية تمامًا على مدار الجدي جنوب خط الاستواء، وتكون تلك أبعد نقطة ظاهرية تصلها الشمس في سماء الأرض جنوبًا.
ويكون يوم 21 ديسمبر/كانون الأول 2025 أول أيام فصل الشتاء من الناحية الفلكية، والأقصر نهارًا والأطول ليلاً في النصف الشمالي من الكرة الأرضية على مدار العام كاملاً.
مقالات ذات صلةويُشار إلى أن البشر لاحظوا أهمية هذا اليوم وميزوه قبل وجود التكنولوجيا الحديثة وحتى قبل ترتيب الأيام والأشهر كما يجري في عصرنا الحالي، فقد لاحظوا أن الشمس تبدأ بعد هذا اليوم بالصعود إلى الشمال في حركتها الظاهرية، حيث يتناقص طول الليل ويزداد طول النهار تدريجيًا حتى يتساوى الليل مع النهار يوم 20 آذار/مارس القادم، أي موعد الاعتدال الربيعي.
وخلال هذا اليوم يُعلن بداية “مربعانية الشتاء” في بلاد الشام والعديد من الدول العربية، حيث ارتبط هذا الموعد في ذكريات وتجارب الأجداد بأيام البرد والأمطار الأشد على مدار العام لمدة أربعين يومًا، وهو أمر يتّفق مع الوضع المناخي الإحصائي، حيث تعمل زاوية ميل الأرض بعد هذا التاريخ على ازدياد عدد ونشاط المنخفضات الجوية التي تؤثر على منطقة بلاد الشام وشبه الجزيرة العربية خلال هذه الفترة.
كما أن مسار المنخفضات يُصبح مناسبًا لتأثر المنطقة بها بشكل أكبر، وهذا الكلام تثبته السجلات المناخية، حيث أن فترة المربعانية تشهد تسجيل أقل معدلات للحرارة على مدار العام في المنطقة، كما تشهد هذه الفترة مناخيًا أعلى معدلات الأمطار.
نسأل الله أن يكون الشتاء القادم مليئًا بالخيرات والبركة للبلاد والعباد.
استبعاد اونانا من تشكيلة منتخب الكاميرون في كأس الامم الافريقية