طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.. تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات المفضلة عند الكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.

المكرونة البشاميل

وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل المكرونة البشاميل بخطوات سهلة وبسيطة، من خلال السطور التالية:

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

مقادير:

- نصف كيلو لحمة مفرومة.

-نصف كيلو مكرونة قلم أو اسباجتي.

- نصف كيلو بصل مفروم.

- 4 ملاعق دقيق.

- 5 ملاعق زبدة أو سمنة أو زيت.

- 5 أكواب حليب.

- ربع كيلو طماطم مقطعة.

- 2 ملعقة معجون طماطم.

-ملح.

-فلفل أسود.

-رشة جوزة الطيب.

-السبع بهارات «اختياري».

-قرنفل.

-نصف بصلة سليمة.

المكرونة البشاميل

طريقة تحضير المكرونة البشاميل:

- نحضر طاسة كبيرة ونضع اللحمة نصف أو ربع كيلو حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها ثم نضع بصلتين كبار من البصل المفروم.

- بعد ذلك نضع 3 حبات طماطم، مقطعة صغيرة ونضع ملعقتين من معجون الطماطم.

- ثم نضع الملح ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من بهارات لحمة ونقلب كله مع بعض ونضيف مكعب مرقة دجاج «اختياري».

-نضع القليل من الملح في الماء المغلي، وبعدها نضع المكرونة ونقلب جيدًا، بعد ذلك نأخذ كوب من مياه السلق وذلك من أجل تحضير البشاميل.

- لتحضير البشاميل، نضع ملعقتين كبار من الزبدة ومعلقة من السمنة، ملعقتين كبار من الزيت، ونضع أربع ملاعق كبار من الدقيق، ونقلب جيدًا الخليط تجنب تكتل الدقيق.

- توضع المكرونة فوق البشاميل وتخلط جيداً، وفي قالب تُرص نصف المكرونة، ثم يوضع عليها اللحم، ثم معجون الطماطم، ثم تُرص باقي كمية المكرونة.

-يأخذ باقي البشاميل ويضاف إليه بيضة «حسب الرغبة»، والجبن الموزاريلا أو النوع المفضل ويُقلب جيداً، يصب البشاميل على الوجه، ويُسخن الفرن على درجة حرارة 200°.

- تدخل لفرن ساخن مُسبقاً لمدة 20 دقيقة، ثم تُشعل الشواية لمدة من 10 - 20 دقيقة حتى يذوب الجبن و تأخذ اللون الذهبي.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة

وجبة على الفطور والعشاء.. طريقة عمل فطيرة الطاسة لـ ربات البيوت

بمكونات طبيعية.. طريقة عمل مزيل عرق صحي في المنزل

المصدر: الأسبوع