ضمن مبادرة روشتة ذهبية.. 18 نصيحة لعيد أضحى بدون مخاطر صحية
تاريخ النشر: 5th, June 2025 GMT
قدمت الدكتورة ميرفت السيد مدير المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة والمشرف العام على مستشفيات الأمانة العامة للصحة النفسية بالإسكندرية، ضمن المبادرة التوعوية روشتة ذهبية، نصائح جديدة تستهدف رفع الوعي بين ربات البيوت حول سبل الوقاية من الإصابات المنزلية خلال أيام عيد الأضحى المبارك، وذلك تحت شعار عيد أضحى بدون مخاطر وقد كشفت عن 18 نصيحة ذهبية لتفادي الجروح والإصابات المنزلية أثناء تحضير اللحوم أبرزها:
1.
2. الحفاظ على جفاف الأدوات وبيئة العمل لمنع الانزلاق.
3. تجنب تقطيع اللحوم المجمدة تمامًا وانتظارها لتلين قليلًا.
4. استخدام لوح تقطيع ثابت وغير قابل للانزلاق.
5. عدم التسرع أثناء التقطيع لتفادي الأخطاء المؤذية.
6. التهوية الجيدة للمطبخ وتفضيل الشواء في الهواء الطلق.
7. ارتداء قفازات مقاومة للقطع خاصة عند التعامل مع كميات كبيرة من اللحوم.
8. استخدام السكين بزاوية آمنة والقطع بعيدًا عن الجسم.
9. اتباع تقنية "مخلب النمر" لحماية الأصابع.
10. تخزين السكاكين بأمان وعدم تركها مكشوفة.
11. التركيز أثناء التقطيع وعدم الانشغال بالمحادثات أو الهاتف.
12. عدم السماح للأطفال بدخول المطبخ أثناء الطهي.
13. تجنب ارتداء الملابس الواسعة أو المصنعة من الألياف الصناعية.
14. عدم ترك المطبخ دون مراقبة واستخدام التايمر لتذكير بوقت إطفاء الحرارة.
15. استخدام الزيت بحذر وعدم إطفاء حرائق المقلاة بالماء.
16. وجود مطفأة حريق وحقيبة إسعافات أولية في مكان يسهل الوصول إليه.
17. تخفيف الأحمال الكهربائية لتفادي حدوث ماس كهربائي.
18. في حالة الإصابة، الامتناع تمامًا عن التعامل مع اللحوم، وتغطية الجرح والتوجه فورًا لأقرب مستشفى، مع عدم استخدام البن كعلاج تقليدي خاطئ.
وأكدت أن أقسام الطوارئ بالمستشفيات تشهد سنويًا زيادة في حالات الإصابات خلال موسم العيد، خاصة بين ربات البيوت، نتيجة التهاون في إجراءات السلامة أثناء إعداد كميات كبيرة من اللحوم عقب ذبح الأضحية، واستخدام أدوات المطبخ الحادة أو الأجهزة الحرارية بشكل غير آمن.
وأشارت إلى أن الكثير من هذه الإصابات تعود إلى أسباب يمكن تلافيها، مثل استخدام سكاكين غير مناسبة، أو محاولة تقطيع لحوم مجمدة دون إذابتها، أو التسرع في الطهي دون الانتباه لوسائل الوقاية مشدداً على أهمية الوعي الوقائي داخل المطبخ، مؤكدة أن السلامة تبدأ من الالتزام بالتفاصيل الصغيرة، داعية إلى تحويل فرحة العيد إلى مناسبة آمنة وسعيدة دون إصابات أو حوادث.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الإسكندرية عيد الأضحى المبارك المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة مستشفيات الأمانة العامة للصحة النفسية
إقرأ أيضاً:
10 تحذيرات غذائية تحميك من أزمات صحية مفاجئة خلال عيد الأضحى
أميرة خالد
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يتزايد الإقبال على اللحوم والولائم، ما يجعل البعض يتهاون في العادات الغذائية الصحية، ظنًا أن العيد فرصة لتناول كل ما لذ وطاب دون حساب.
ولكن الأطباء وخبراء التغذية يحذرون من سلوكيات غذائية شائعة قد تؤدي إلى أزمات صحية مثل التلبك المعوي، ارتفاع الكوليسترول، التسمم الغذائي، أو حتى مضاعفات لمرضى الضغط والقلب.
من أبرز النصائح التي شدد عليها الخبراء: تجنب الإفطار على الكبدة الطازجة، لأنها ترهق المعدة وتسبب عسر الهضم. كذلك، لا يُنصح بطهي اللحم فور الذبح، بل يجب تركه من 6 إلى 12 ساعة قبل الطهي حتى تهدأ أنسجته وتصبح سهلة الهضم. كما يُحذر من الشواء المباشر على الفحم، لأنه يفرز مركبات ضارة قد تكون مسرطنة، خاصة عند احتراق سطح اللحم.
فيما نُبه إلى ضرورة عدم الإفراط في استخدام السمن البلدي في طهي الفتة، واستبداله بزيوت نباتية خفيفة، وتقليل كمية الدهون عمومًا.
كما حذرت التوصيات من خلط اللحوم بالنشويات الثقيلة كالأرز والخبز في وجبة واحدة، لأن ذلك يشكل عبئًا مضاعفًا على الجهاز الهضمي، خصوصًا في وجبة الغداء بعد الصيام أو الصباح الباكر.
ويُختتم التحذير بالتشديد على غسل اللحوم جيدًا وتخزينها فورًا في الثلاجة، وعدم الاعتماد على نقعها بالخل أو الليمون كوسيلة تعقيم. كما ينبغي غسل الأيدي وأدوات المطبخ بعد التعامل مع اللحوم النيئة منعًا لانتقال البكتيريا.
بالإنفوجراف.. أبرز أنشطة رئيس الوزراء في أسبوع.. 250 ألف فرصة عمل يوفرها جريان