خبراء: إهمال غسل البطيخ قد ينقل بكتيريا قاتلة
تاريخ النشر: 29th, June 2025 GMT
أميرة خالد
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتزايد الإقبال على تناول البطيخ بمختلف أنواعه، لما يتمتع به من فوائد غذائية وقدرته على ترطيب الجسم. إلا أن خبراء الصحة يحذرون من خطأ شائع قد يحوّل هذه الفاكهة المنعشة إلى مصدر محتمل للتسمم الغذائي.
ووفقًا لما أورده موقع “Verywell Health”، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يُعد ممارسة خطيرة، حيث يمكن أن تنقل السكين البكتيريا العالقة على السطح الخارجي إلى داخل الثمرة، ما يزيد من احتمالية الإصابة ببكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية (E.
وأوضح التقرير أن هذه البكتيريا قد تنمو على قشرة البطيخ نتيجة تعرضها للتلوث في المزارع، أو أثناء عملية النقل والتخزين، أو حتى داخل المطبخ. وقد يكون مصدر التلوث الأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظراً لأن البطيخ ينمو على سطح الأرض.
وهناك خطوات لتقطيع البطيخ بأمان: غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع البطيخ ، شطف القشرة الخارجية بالماء الجاري وفركها بفرشاة مخصصة للفواكه أو باليد ، تجفيف القشرة بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل الرطوبة ، استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين.
والطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ: يُفضل تبريد قطع البطيخ فور تقطيعها، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة ، تخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي مغلق والتأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل لمنع نمو البكتيريا.
وينصح الأخصائيون باتباع هذه الإرشادات البسيطة لضمان استهلاك آمن وصحي للبطيخ خلال فصل الصيف، وتفادي أي مضاعفات صحية غير مرغوبة.
المصدر: صحيفة صدى
إقرأ أيضاً:
الدمام 33 مئوية.. بيان درجات الحرارة الصغرى على بعض مدن المملكة
سجلت الدمام 33 درجة مئوية حسب تقرير المركز الوطني للأرصاد عن درجات الحرارة الصغرى ليلة الخميس/الجمعة.
وجاءت درجات الحرارة الصغرى كالتالي:
أخبار متعلقة حتى 7 صباحًا.. ضباب خفيف على أجزاء من 5 مناطقبيان درجات الحرارة والظواهر الجوية المتوقعة على مدن المملكةحفر الباطن الأعلى.. بيان درجات الحرارة على مدن المملكة- الدمام 33 درجة مئوية.
- مكة المكرمة 33 درجة مئوية.
- المدينة المنورة 36 درجة مئوية.
- الرياض 33 درجة مئوية.
- جدة 34 درجة مئوية.
- أبها 18 درجة مئوية.
- تبوك 32 درجة مئوية.
- بريدة 32 درجة مئوية.
- حائل 30 درجة مئوية.
- الباحة 20 درجة مئوية.
- عرعر 32 درجة مئوية.
- سكاكا 32 درجة مئوية.
- جازان 32 درجة مئوية.
- نجران 26 درجة مئوية.
- الخرج 34 درجة مئوية.
- المجمعة 31 درجة مئوية.
- وادي الدواسر 31 درجة مئوية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بيان درجات الحرارة الصغرى على بعض مدن المملكة - متداولة
- الدوادمي 32 درجة مئوية.
- شرورة 30 درجة مئوية.طقس الخميسيتوقع المركز الوطني للأرصاد في تقريره عن حالة الطقس اليوم الخميس على مناطق المملكة، أن الفرصة لا تزال مهيأة لهطول أمطار رعدية متوسطة إلى غزيرة تؤدي إلى جريان السيول، مصحوبة بزخات من البرد ورياح نشطة تحد من مدى الرؤية الأفقية على أجزاء من مناطق جازان وعسير والباحة ومكة المكرمة، وتكون خفيفة إلى متوسطة على أجزاء من منطقتي المدينة المنورة وتبوك.
في حين تنشط الرياح السطحية المثيرة للأتربة والغبار على أجزاء من مناطق الجوف والحدود الشمالية وحائل والقصيم والرياض والشرقية ونجران، كذلك على الطريق الساحلي الواصل إلى جازان.
كما يبقي الطقس حارًا إلى شديد الحرارة على أجزاء من مناطق المدينة المنورة وتبوك والشرقية.
السودان.. عقبات أمام عودة الطلاب إلى المدارس في الخرطوم