خبراء: إهمال غسل البطيخ قد ينقل بكتيريا قاتلة
تاريخ النشر: 29th, June 2025 GMT
أميرة خالد
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتزايد الإقبال على تناول البطيخ بمختلف أنواعه، لما يتمتع به من فوائد غذائية وقدرته على ترطيب الجسم. إلا أن خبراء الصحة يحذرون من خطأ شائع قد يحوّل هذه الفاكهة المنعشة إلى مصدر محتمل للتسمم الغذائي.
ووفقًا لما أورده موقع “Verywell Health”، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يُعد ممارسة خطيرة، حيث يمكن أن تنقل السكين البكتيريا العالقة على السطح الخارجي إلى داخل الثمرة، ما يزيد من احتمالية الإصابة ببكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية (E.
وأوضح التقرير أن هذه البكتيريا قد تنمو على قشرة البطيخ نتيجة تعرضها للتلوث في المزارع، أو أثناء عملية النقل والتخزين، أو حتى داخل المطبخ. وقد يكون مصدر التلوث الأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظراً لأن البطيخ ينمو على سطح الأرض.
وهناك خطوات لتقطيع البطيخ بأمان: غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع البطيخ ، شطف القشرة الخارجية بالماء الجاري وفركها بفرشاة مخصصة للفواكه أو باليد ، تجفيف القشرة بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل الرطوبة ، استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين.
والطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ: يُفضل تبريد قطع البطيخ فور تقطيعها، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة ، تخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي مغلق والتأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل لمنع نمو البكتيريا.
وينصح الأخصائيون باتباع هذه الإرشادات البسيطة لضمان استهلاك آمن وصحي للبطيخ خلال فصل الصيف، وتفادي أي مضاعفات صحية غير مرغوبة.
المصدر: صحيفة صدى
إقرأ أيضاً:
أوروبا تستنفر لموجة حر تاريخية.. وتحذير من وفيات
دخلت أوروبا حالة تأهب قصوى هذا الأسبوع مع تصاعد درجات الحرارة إلى مستويات قياسية، وسط تحذيرات من موجة حر قد تبلغ 47 درجة مئوية في بعض المناطق.
ودعت السلطات المواطنين إلى البقاء في منازلهم وتجنب الأنشطة الخارجية، في ظل تفاقم المخاطر الصحية واندلاع حرائق غابات واسعة النطاق.
وفي المملكة المتحدة، توقعت هيئة الأرصاد الجوية أن تصل درجات الحرارة إلى 36 درجة مئوية يوم الإثنين، ما قد يجعلها أحر يوم في يونيو منذ بدء تسجيل البيانات.
وتم تفعيل تنبيه صحي حتى الثلاثاء في عدة مناطق، بينها جنوب شرق إنجلترا وساوث ويست وسومرست، بالتزامن مع انعقاد مهرجان غلاستنبري الشهير.
كما حذرت الهيئة من موجة “قنبلة حبوب لقاح” قد تتسبب في معاناة شديدة لـ16 مليون بريطاني من المصابين بحساسية حبوب اللقاح، حيث ستصل مستوياتها إلى “مرتفعة جدًا” خاصة في شرق وجنوب البلاد.
وفي إيطاليا، أغلقت السلطات عدة محاور مرورية، بينما أعلنت حالة التأهب القصوى في 21 مدينة، منها روما وميلانو والبندقية. وفرضت بعض المناطق في صقلية وشمال البلاد حظرًا على العمل في الهواء الطلق خلال ساعات الذروة.
أما في البرتغال، فقد توقعت هيئة الأرصاد أن تصل درجات الحرارة إلى 42 درجة مئوية في لشبونة، مع وضع ثلثي البلاد تحت الإنذار البرتقالي. وتزايدت مخاوف اندلاع حرائق في شمال البلاد وجنوبها على السواحل السياحية.
وفي اليونان، تكافح فرق الإطفاء حرائق هائلة التهمت منازل وحقولًا قرب بلدة بالايا فوكايا الساحلية وأخرى في جزيرة خيوس، مما استدعى عمليات إجلاء واسعة، بينما وصلت درجات الحرارة إلى 38 درجة مئوية.
أطلقت وكالة الأمن الصحي البريطانية تحذيرًا من مخاطر ارتفاع الوفيات، خصوصًا بين كبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة، مشيرة إلى أن “البيئات الداخلية قد تصبح شديدة الخطورة”. كما نبهت من تأثيرات الحرارة على فعالية الأدوية، ومخاطر في مرافق الرعاية الصحية.
وشددت السلطات الصحية على ضرورة التأكد من تخزين الأدوية في أماكن باردة، والإكثار من شرب الماء، وتجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس. كما نصحت بعدم الخروج في الفترة بين 11 صباحًا و6 مساءً، وهي ذروة ارتفاع الحرارة.
ومن المتوقع أن تصل ذروة الموجة الحارة يوم الإثنين، مع تسجيل 36 درجة مئوية في لندن، قبل أن تبدأ درجات الحرارة بالانخفاض تدريجيًا اعتبارًا من الثلاثاء، لكنها ستبقى فوق المعدل السنوي الطبيعي.
الهيئات الصحية الأوروبية دعت إلى مواصلة مراقبة الأوضاع عن كثب، واتخاذ الاحتياطات الضرورية، في ظل استمرار اشتعال النيران في مناطق متعددة، وتوقعات باندلاع حرائق إضافية بفعل الجفاف والرياح الساخنة.
موعد مباراة باريس سان جيرمان وإنتر ميامي والتشكيل المتوقع في كأس العالم