تحذير من خطورة وضع البيض بهذا المكان بالثلاجة
تاريخ النشر: 11th, August 2025 GMT
تحذيرات من تخزين البيض في رف باب الثلاجة وطرق الحفظ الصحيحة في فصل الصيف.
حذّرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بفيسبوك منشور عن حفظ البيض .
وحذرت نوح من حفظ البيض داخل الثلاجة، مؤكدة أن تخزينه في باب الثلاجة أو تركه مكشوفًا يقلّل من جودته ويعرضه للفساد بسرعة، خاصة في فصل الصيف.
وأوضحت الخبراء أن ترك البيض خارج الثلاجة لمدة يوم واحد يعادل تخزينه داخلها لمدة أسبوع كامل، مما يسرّع من فقدانه لفوائده الغذائية.
كما شددت على ضرورة وضع البيض فور شرائه في علبته الكرتونية أو البلاستيكية الخاصة، وحفظه في أرفف الثلاجة الداخلية بعيدًا عن تيارات الهواء الساخن الناتجة عن فتح الباب المتكرر.
كما نصحت بعدم غسل البيض قبل تخزينه حفاظًا على الطبقة الطبيعية التي تحميه من تكاثر الميكروبات، والاكتفاء بغسله قبل الاستخدام مباشرة. وأكدوا أن مدة حفظ البيض في الصيف لا ينبغي أن تتجاوز ثلاثة أسابيع، وفي حالات الحرارة الشديدة يفضل استهلاكه خلال 21 يومًا فقط.
وأضافت نوح أن البيض الطازج أقل من أسبوع يناسب السلق، بينما يُفضل استخدام البيض المخزن لفترة أطول في الأطباق المطهية مثل العجة. أما البيض المكسور فيجب عزله واستهلاكه خلال ثلاثة أيام على الأكثر، مع حفظ بياض البيض في وعاء مغطى لمدة تصل إلى عشرة أيام، وصفار البيض لمدة لا تتجاوز ثلاثة أيام بعد تغطيته بالماء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تخزين البيض البيض حفظ البیض
إقرأ أيضاً:
99% من النوبات القلبية والسكتات الدماغية مرتبطة بأربعة عوامل خطورة فقط
صراحة نيوز- خلصت دراسة ضخمة وواسعة النطاق الى أن 99% من النوبات القلبية والسكتات الدماغية ترتبط بأربعة عوامل خطرة، وهو ما يعني أنها أول محاولة من العلماء لحصر العوامل التي تؤدي إلى هذه الأمراض القاتلة.
وبحسب تقرير نشره موقع “ساينس أليرت” الأميركي، واطلعت عليه “العربية نت”، فإن البيانات الصحية لأكثر من 9 ملايين بالغ في كوريا الجنوبية والولايات المتحدة أظهرت أن كل من يُصاب بأمراض القلب ويعاني من نوبة قلبية وعائية خطيرة تقريباً يكون لديه أحد عوامل الخطر الرئيسية الأربعة في الفترة التي تسبق الإصابة.
وتشمل هذه العوامل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول، وارتفاع مستويات السكر في الدم، والتدخين.
وبالمقارنة، تسبق هذه العوامل 99% من جميع حالات أمراض القلب والأوعية الدموية خلال الدراسة طويلة الأمد.
وحتى لدى النساء دون سن الستين -وهن الفئة الأقل عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية- ارتبط أكثر من 95% من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية بأحد عوامل الخطر الموجودة هذه.
وكان ارتفاع ضغط الدم هو العامل الأكثر شيوعاً المرتبط بحالات أمراض القلب والأوعية الدموية. وفي كل من الولايات المتحدة وكوريا الجنوبية، كان أكثر من 93% من الأفراد الذين أصيبوا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو قصور في القلب يعانون من ارتفاع ضغط الدم مسبقاً. ولذلك، قد يكون التحكم في عامل الخطر هذا أساسياً للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة في المستقبل.
ويقول طبيب القلب فيليب جرينلاند من جامعة نورث وسترن الأميركية: “نعتقد أن الدراسة تُظهر بشكل مقنع للغاية أن التعرض لعامل خطر واحد أو أكثر غير مثالي قبل حدوث هذه النتائج القلبية الوعائية يكاد يكون 100%”.
ويضيف: “الهدف الآن هو العمل بجد أكبر على إيجاد طرق للسيطرة على عوامل الخطر القابلة للتعديل هذه بدلًا من الانحراف عن المسار الصحيح في البحث عن عوامل أخرى يصعب علاجها وليست سببية”.
ويشير المؤلفون إلى أن نتائجهم تتعارض مع الادعاءات الحديثة بأن أحداث القلب والأوعية الدموية الخفية التي تحدث في غياب عوامل الخطر آخذة في الازدياد، مما يشير إلى أن الدراسات السابقة ربما أخطأت في التشخيص أو تجاهلت مستويات عوامل الخطر التي كانت أقل من عتبة التشخيص السريري.
وتقول طبيبة القلب في جامعة ديوك، نيها باجيديباتي، والتي لم تشارك في الدراسة، بأن النتائج تُظهر مدى أهمية إدارة المخاطر الصحية قبل أن تؤدي إلى نتائج خطيرة، وربما مميتة. وتضيف: “يمكننا، بل ويجب علينا، أن نبذل جهداً أفضل”.
هالاند يغادر معسكر النرويج ويعود إلى مانشستر سيتي