طريقة عمل لفائف الدجاج بالجبن والأعشاب

لفائف الدجاج بالجبن والأعشاب من الأطباق المبتكرة التي تتميز بسهولة التحضير ومذاقها الشهي، حيث يتم حشو صدور الدجاج بالجبن المذاب مع لمسة من الأعشاب الطازجة لتقدم وجبة لذيذة ومغذية تناسب جميع الأوقات.

 

المقادير 
-صدر الدجاج : 250 غراماً 
- جبن موزاريلا : 50 غم (مبشور)
- أعشاب : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة 
- ملح : حسب الرغبة 
- فلفل أسود : حسب الرغبة 
- مرق دجاج : ربع كوب

طريقة التحضير
ضعي صدر دجاج بين قطعتين من ورق النايلون أو ورق الزبدة، وباستخدام مطرقة اللحم أو قاع وعاء ثقيل، اطرقي صدر الدجاج بلطف حتى يصبح بسماكة متساوية.

تبّلي صدر الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود.

في وعاء صغير، اخلطي الجبنة المبشورة مع الأعشاب الطازجة المفرومة والثوم المفروم.

افردي صدر الدجاج المتبل على سطح نظيف، وضعي كمية مناسبة من خليط الجبن والأعشاب على طرف واحد من صدر الدجاج.

لفّي صدر الدجاج بإحكام، بدءًا من الطرف المحتوي على الحشوة.

ثبّتي نهاية اللفافة باستخدام عود خشبي صغير لمنعها من الفك أثناء الطهي.

سخّني الزبدة  في مقلاة غير لاصقة على الموقد على نار متوسطة إلى عالية.

ضعي صدر الدجاج في المقلاة وحمّريه من جميع الجوانب لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

انقلي المقلاة إلى الفرن، وأضيفي مرقة الدجاج إلى الصينية، فهذا يساعد على بقاء الدجاج رطباً ويضيف نكهة.

اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً ويذوب الجبن من الداخل.

أخرجي لفائف الدجاج من الفرن، واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق قبل إزالة الأعواد الخشبية.

قطّعي اللفائف إلى شرائح سميكة إذا أردتِ، وقدميها فوراً.

 

خاص| دكتور جمال فرويز: الطفلة هايدي ستواجه تحدٍ نفسي بعد انتهاء التريند حظر مادة خطيرة في طلاء الأظافر الجل.. ما السبب؟ أمير المصري يشارك بفيلمين عالميين في مهرجان لندن السينمائي الدولي 13 زيجة وطلاق أبيض.. محطات في حياة إيهاب نافع وعلاقته بجمال عبدالناصر جمال فرويز: تكريم هايدي "طفلة الشيبسي" شيء يفتقره مجتمعنا (خاص) "متمردة في قلب هوليوود".. كيم نوفاك تحصد الأسد الذهبي في فينيسيا تامر عاشور ينفي شائعة إقامة حفل في استاد القاهرة سعر غير متوقع لإطلالة أمينة خليل على الشاطئ.. صور جيهان الشماشرجي تكشف عن واقعة صادمة في طفولتها جيهان الشماشرجي تكشف حقيقة خضوعها لعمليات تجميل

المصدر: بوابة الوفد