أطعمة تفقد قيمتها ومذاقها بتخزينها في الثلاجة
تاريخ النشر: 12th, September 2025 GMT
يعتقد الكثيرون أن الثلاجة هي الحل الأمثل لتخزين جميع أنواع الأطعمة، بهدف الحفاظ عليها طازجة وقيمتها الغذائية لأطول فترة ممكنة، إلا أن الواقع يختلف، إذ إن بعض الأطعمة تتأثر سلبًا بالبرودة، ما يؤدي إلى فقدان نكهتها المميزة أو تغير قوامها وحتى تراجع قيمتها الغذائية، وفقًا لما نشره موقع Everyday Health.
أطعمة يجب عدم تبريدها:
الطماطم: البرودة تجعلها طرية وتفقد مذاقها الطبيعي
البطاطس: تتحول النشويات إلى سكريات داخل الثلاجة، مما يغير طعمها.
البصل: يتعرض للرطوبة بسهولة فيتعفن.
الثوم: يفقد نكهته المميزة ويتحول قوامه إلى طري.
الخبز: التبريد يسرع من جفافه، لذا يُفضل حفظه خارج الثلاجة أو في الفريزر.
الموز: يسرع التبريد من اسوداد قشرته.
العسل: لا يفسد في درجة حرارة الغرفة، بينما التبريد يجعله يتبلور ويتجمد.
البطيخ غير المقطع: يفقد جزءًا من قيمته الغذائية عند وضعه في الثلاجة.
القهوة: تمتص الروائح من الأطعمة الأخرى وتفقد طعمها المميز.
الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون: التبريد يجعلها تتجمد وتفقد قوامها
نصائح عملية لحفظ الطعام بشكل صحي
للاستفادة الكاملة من الأطعمة، ينصح الخبراء بحفظ هذه الأصناف في أماكن جافة وباردة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، كما يُفضل تخزين الخبز في الفريزر عند الحاجة لحفظه لفترة طويلة، والاعتماد على أوعية محكمة الإغلاق لحماية البصل والثوم من التلف.
تساعد هذه النصائح ليس فقط في الحفاظ على الطعم والجودة، بل أيضًا في تقليل الهدر الغذائي وضمان نظام غذائي صحي للأسرة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الثلاجة
إقرأ أيضاً:
ضربة قاسية لروسيا.. لوباريزيان: كييف تدمر منظومة دفاع قيمتها 100 مليون دولار
قالت مديرية الاستخبارات الرئيسية الأوكرانية (HUR) إن وحدتها للعمليات الخاصة دمرت نظام دفاع جوي روسي من طراز "بوك-إم3" (Buk-M3) في منطقة زاباروجيا الأوكرانية التي تسيطر عليها روسيا، ونشرت المديرية لقطات للضربة التي وقعت في 6 ديسمبر/كانون الأول.
قام مقاتلون من الوحدة الخاصة التابعة للجيش الأوكراني والمعروفة باسم "بريماس" بتعقب نظام صواريخ أرض جو روسي وضربه بالقرب من قرية سفياتوترويتسكه في زاباروجيا.
وتقول صحيفة لوباريزيان الفرنسية التي نقلت هذا الخبر عن مواقع إخبارية أوكرانية إن هذه ليست هذه المرة الأولى التي تتصدر فيها وحدة "بريماس" الخاصة التابعة للجيش الأوكراني عناوين الأخبار، واصفة هذه العملية بأنها "ضربة قاسية لروسيا".
وبحسب ما نسبته الصحيفة لوكالة الاستخبارات الأوكرانية، فإن فرقة العمليات الخاصة بالمسيرات دمرت 8 أهداف روسية في شبه جزيرة القرم خلال الأسبوعين الماضيين.
وتقول مديرية المخابرات الرئيسية الأوكرانية: "نحن نواصل عملية نزع السلاح المنهجية من شبه الجزيرة المحتلة"، مشيرة إلى أن من بين النجاحات الأخيرة تدمير قاذفة من طراز "سو-24" (Su-24) ومسيرة أوريون.
وتنسب لوباريزيان لموقع يونايتد 24 المتخصص في شؤون الدفاع قوله إن نظام بوك-إم3 ربما يكون أهم نجاح للقوات الأوكرانية في الفترة الأخيرة إذ يقدّر الموقع قيمته بـ100 مليون دولار، ويُعدّ هذا النظام الدفاعي الجوي المتوسط المدى أحد أكثر أسلحة موسكو الدفاعية تطورا لاعتراض الطائرات والصواريخ الجوالة والمسيرات.
ويستطيع نظام بوك-إم3 تتبّع ما يصل إلى 36 هدفا مختلفا في وقت واحد ضمن نطاق اعتراض يبلغ حوالي 70 كيلومترا، وهو أحدث نسخة من نظام بوك الذي طوّره الاتحاد السوفياتي بدءا من سبعينيات القرن الماضي.
أصبحت نسخ مختلفة من نظام بوك، المنتشرة على خطوط المواجهة، هدفا رئيسيا لأوكرانيا، وفقا لما أوردته لوباريزيان التي تشير إلى أن كييف أعلنت في نهاية نوفمبر/تشرين الثاني الماضي أنها دمرت ما يعادل 60 مليون دولار من الدفاعات الجوية الروسية، كما تمكنت القوات الأوكرانية للأنظمة غير المأهولة من تحييد نظام بوك-إم1، ونسخته المطورة بوك-إم2، ونظام تور-إم2 آخر، وفقا للوباريزيان.
إعلان
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟