لتجنب ارتفاع السكر بالدم.. تعرف على 10 خيارات صحية للجسم
تاريخ النشر: 9th, October 2023 GMT
يسعى الإنسان دائمًا للحفاظ على صحته والبحث بشكل مستمر عن كل مايمده بالطاقة دون الاصابة بالأمراض، ويكون ذلك من خلال أبسط الموارد التي توفرها النظم الغذائية المختلفة
وبحسب مانشر موقع Zee News، يوجد 10 أطعمة يمكن دمجها في النظام الغذائي تساعد على بناء الجسم دون ارتفاع نسبة السكر في الدم:
1. الخضراوات ذات الأوراق الداكنة
فهى غنية بالفيتامينات A و CوK وكذلك المعادن مثل الحديد والكالسيوم، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.
2. البهارات
تساعد بعض أنواع التوابل على خفض نسبة السكر في الدم، وبالتالي فإن إضافة بعضها إلى الأطعمة قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم في أوقات الوجبات، تشمل بعض التوابل الخافضة لسكر الدم القرفة والكركم والزنجبيل.
3. الخضراوات غير النشوية
إن الخضروات غير النشوية غنية بالألياف ومنخفضة الكربوهيدرات وصديقة للسكر في الدم، لأنها ليست نشوية وتحتوي على الكثير من الألياف، فإنها لن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم. ومن بعض الأمثلة على الخضروات غير النشوية البصل والفطر والكوسة والقرنبيط والكرفس.
4. فواكه منخفضة السكر
إن الفواكه منخفضة نسبة السكر في الدم تتميز بمذاق حلو دون التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم. تحتوي معظم الفواكه بشكل طبيعي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض بسبب احتوائها على الفركتوز والألياف. ومن الأمثلة على ذلك التفاح والكمثرى والبرتقال والتوت والغريب فروت.
5. الحبوب الكاملة
من المعروف أن الحبوب الكاملة منخفضة المؤشر الغلايسيمي على عكس الحبوب المعالجة والمكررة (مثل الدقيق الأبيض)، فإن الحبوب الكاملة غير مكررة، وبالتالي تحتوي على جزء من جنين الحبوب ونخالتها. توفر هذه الأجزاء الألياف، مما يساعد على إبطاء إطلاق السكر في مجرى الدم.
6. الدهون الصحية
تساعد الدهون على إبطاء عملية الهضم، مما يؤخر امتصاص الكربوهيدرات في الدم. إن إضافة الدهون الصحية إلى الوجبات يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم، تشمل بعض الأمثلة على الدهون الصحية زيت الزيتون وأفوكادو وبذور الشيا والكتان ودوار الشمس واليقطين.
7. مصادر البروتين
يساعد البروتين، مثل الدهون، على إبطاء عملية الهضم، مما يؤخر امتصاص الكربوهيدرات في الدم. ولأن البروتين يستغرق وقتا أطول ليتحلل، فإنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتضم قائمة الأطعمة الغنية بالبروتين الكينوا والفول والأرز ومنتجات الصويا والبيض والألبان.
8. المشروبات غير المحلاة بالسكر
في حين أصبح من المعروف بشكل متزايد أن المشروبات المحلاة بالسكر غير صحية، إلا أنها غير صحية بشكل خاص للأشخاص الذين يحاولون التحكم في نسبة السكر في الدم. على عكس السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة، فإن السكر الموجود في المشروبات المحلاة بالسكر هو سكر مكرر، مما يسبب ارتفاعًا فوريًا في نسبة السكر في الدم.
9. الفول والبازلاء والعدس
تتميز البقوليات بأنها كثيفة العناصر الغذائية ولها مؤشر نسبة سكر في الدم منخفض، مما يجعلها إضافة رائعة إلى وجبات مرضى السكري. ومن بين البقوليات الشائعة يأتي العدس والفاصوليا والبازلاء والحمص. تحتوي البقوليات أيضًا على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم لأن الألياف تبطئ هضم الأطعمة.
10. المكسرات
تحتوي المكسرات على نسب عالية من الدهون غير المشبعة، أي الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، والتي تعتبر دهونًا صحية بشكل عام، مثل الجوز واللوز والفستق والبقان والفول السوداني.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: ارتفاع السكر البهارات الحبوب الكاملة الدهون الصحية الكربوهيدرات النظام الغذائي فيتامينات كالسيوم مرضى السكر نسبة السكر في الدم ارتفاع نسبة السکر فی الدم فی نسبة السکر فی الدم یساعد على
إقرأ أيضاً:
فوائد سحرية.. ماذا يحدث للجسم عند تناول البرقوق؟
البرقوق من الفواكه التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، حيث يحتوي على العديد من المعادن المتنوعة (مثل الزنك والفلورايد والمنغنيز والحديد والنحاس)، وفيتامينات ب، ومضادات الأكسدة (مثل اللوتين والزياكسانثين)، وبفضل تركيبته الغذائية الصحية، يُعدّ البرقوق إضافة رائعة لنظام غذائي متوازن.
فوائد البرقوق
تساعد مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الموجودة في البرقوق على الحفاظ على صحتك بطرق عديدة.
١. يحمي من السرطان والالتهابات
يحتوي البرقوق على مغذيات نباتية غنية بمضادات الأكسدة، وينطبق هذا بشكل خاص على البرقوق الأرجواني الداكن والأحمر والأزرق، الذي يستمد لونه من الأنثوسيانين، وهو نوع من الفلافونويد (مضاد أكسدة آخر).
٢. يحافظ على حركة الأمعاء
يشرب الكثير من المصابين بالإمساك عصير البرقوق لتنشيط حركة الأمعاء عند حدوث الإمساك، يحتوي كلٌّ من البرقوق وعصير البرقوق على نسبة عالية من السوربيتول، يسحب هذا الكحول السكري الماء إلى القولون، مما يُليّن البراز ويُعطي تأثيرًا مُليّنًا، تُظهر الأبحاث أن شرب عصير البرقوق يُمكن أن يكون طريقة آمنة وطبيعية لعلاج الإمساك.
3. يُثبّت مستوى السكر في الدم
تحتوي ثمرة البرقوق الواحدة على حوالي 7.5 غرام من الكربوهيدرات، تُشكّل السكريات الطبيعية، بما في ذلك الفركتوز والجلوكوز والسكروز، 6 من هذه الكربوهيدرات، لكن البرقوق لا يُسبّب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم (الجلوكوز).
٤. يحمي قلبك
يحتوي البرقوق على مادة الكيرسيتين، وهي نوع من البوليفينول، هذه المركبات النباتية غنية بمضادات الأكسدة ذات الخصائص المضادة للالتهابات، تشير الدراسات إلى أن البوليفينولات تُحسّن صحة القلب.
٥. يُحسّن الذاكرة
تُساعد البوليفينولات الموجودة في البرقوق أيضًا على استرخاء الأوعية الدموية، مما يُحسّن تدفق الدم إلى الدماغ، وتُشير الدراسات التي أُجريت على البوليفينولات إلى أن هذه المادة الغذائية قد تُحسّن الذاكرة ووظائف الدماغ.
٦. يُقوّي العظام
تُساعد العناصر الغذائية الموجودة في البرقوق، مثل فيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم، على تقوية العظام، وقد وجدت دراسة أُجريت على نساء بعد انقطاع الطمث تناولن البرقوق يوميًا انخفاضًا في معدلات فقدان العظام وتحسّنًا في صحتهن العامة.
المصدر: clevelandclinic.
استشاري تكنولوجيا إعلام: الحكومة أنهت تريند «شهادات الحلال»