بطاقة إنتاجية تبلغ 13 طناً… وضع مخبز مدينة نبل بحلب بالخدمة
تاريخ النشر: 12th, October 2023 GMT
حلب-سانا
وضع فرع المؤسسة السورية للمخابز بحلب مخبز مدينة نبل بريف المحافظة الشمالي بالخدمة بطاقة إنتاجية تبلغ 13 طناً من الخبز يومياً، وذلك بعد تركيب خط جديد بالكامل وتجهيزه بأحدث الآلات من خلال خبرات وطنية محلية.
وفي تصريح لمراسل سانا أوضح مدير المؤسسة المهندس جميل شعشاعة أن أعمال صيانة وإعادة تأهيل مبنى المخبز شملت شبكات الكهرباء والمياه والصرف الصحي وعزل الأسطح وترميم واجهات المبنى وخطوط الإنتاج التي تضررت جراء الزلزال الذي ضرب سورية في شباط الماضي.
ووفق شعشاعة تم تركيب الخط الجديد بالتعاون مع الوحدة الاقتصادية بدمشق بتكلفة تقدر بنحو مليار ليرة سورية لتأمين مادة الخبز لمدينتي نبل والزهراء والقرى المجاورة.
ولفت شعشاعة إلى أن العمل جار لتجهيز مخبز جديد في بلدة أبو جبار التابعة لمدينة الباب بريف حلب الشرقي لوضعه بالخدمة قريباً، مبيناً أن عدد المخابز المنتجة حالياً في المحافظة يبلغ 32 مخبزاً.
قصي رزوق
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
على خطى المطاعم.. طريقة عمل حواوشي بالمنزل باللحم
حضّري ألذ حواوشي في مطبخك بسهولة، بمزيج لحم مفروم ودهن الخروف مع البهارات الطازجة، وصفة سريعة التحضير تمنحك خبزاً محشواً ناعماً، جاهز للتقديم ساخناً للعائلة أو الأصدقاء.
المقادير
-لحم مفروم : نصف كيلو
- دهن الخروف : 250 غراماً (أو حسب الرغبة)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الخبز : 5 أرغفة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- هيل : 2 حبة
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير الحواوشي بالمنزل
ضعي البصل والفلفل في وعاء، ثم نكهي بالملح، الكمون، الهيل، الفلفل الأسود.
أضيفي اللحم، وضعي قطعة من دهن الخروف على الخليط، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل وتمتزج، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
أحضري الخبز، واصنعي فتحة صغيرة من جانب كل رغيف، وأدخلي من خلالها حشوة اللحم، وافرديها داخل الرغيف وكرري العملية حتى الانتهاء من الكمية.
ادهني الخبز من الأعلى والأسفل بالزيت.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
وزعي الخبز المحشي في صينية فرن ورصيه جيداً، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وقدميها ساخنة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟