بوابة الوفد:
2025-05-28@18:08:48 GMT

طريقة تحضير دجاج بالسبانخ والبروكلي كيتو

تاريخ النشر: 17th, October 2023 GMT

تشكل الإضافات المزودة للوجبات عامل رئيسي في تحسين المناعة لدى أفراد أسرتها، لأنها تضمن لهم وجبة غذائية متكاملة.

ويأتي البروكلي في مقدمة أفضل الخضروات فائدة لاحتوائه على قيمة غذائية عالية.

الوقاية من السرطان

تربط العديد من الدراسات تناول كميات كبيرة من الخضروات الصليبية مع انخفاض خطر الإصابة بالسرطانات خاصةً سرطان الرئة والقولون، وقد يعود ذلك إلى مركب يحتوي على الكبريت يدعى سولفورفان (Sulforaphane)، وهو المسؤول عن إعطاء الصليبيات نكهتها المميزة المائلة للمرارة.

الحماية من الأمراض المزمنة 

يحتوي البروكلي على كمية جيدة من الألياف، حيث أن تناول كمية كافية من الألياف تساهم في الآتي:

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية، والسكري، والسمنة، وبعض أمراض الجهاز الهضمي.

تقليل مستويات الكولسترول في الدم.

تحسين حساسية أنسجة الجسم للإنسولين.

تعزيز عملية فقدان الوزن. 

 

تعزيز صحة العظام

للبروكلي دور في الحفاظ على صحة العظام، وإمكانية الوقاية من ترقق وهشاشة العظام نتيجة احتوائه على فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم.

 

حيث أن نقص الكالسيوم أو فيتامين ك عادة ما يكون مرتبط بارتفاع خطر الاصابة بكسور في العظام، إذ يدخل الكالسيوم في تكوين العظام ونموها، كما يساهم فيتامين ك بزيادة امتصاص الجسم للكالسيوم والحد من إفرازه في البول.

 

ويعد البروكلي مصدر غني لكل من الكالسيوم وفيتامين ك، فالكوب الطازج منه يحوي ما يقارب 92 ميكروغرام من فيتامين ك و43 مليغرام من الكالسيوم.

 

الوقاية من الشيخوخة

وبعد عرض كل هذة الفوائد الكامنه في البروكلي تفضل الأمهات تحضير الأطعمة المختلفة بواسطته لذا نقدم لكِ طريقة تحضير دجاج بالسبانخ والبروكلي كيتو بخطوات سهلة في السطور التالية.

 

المقادير

- صدر الدجاج : نصف قطعة (43 غراماً / مخلي من العظام مطبوخ أو مشوي)

- السبانخ : نصف كوب (15 غراماً / بيبي صغير الحجم)

- البروكولي : ربع كوب (23 غراماً / مقطع ومقلي)

- الهليون : 4 عود (عيدان)

- حمص : ملعقة صغيرة (15 غرام)

- زيت الزيتون : 3 ملاعق صغيرة

- الرمان : 10 غم (حبّ)

- حبوب الشيا : ملعقة صغيرة

- سماق : رشّة

- الطحينية : ملعقة صغيرة (15 غراماً / زبدة سمسم)

- عصير الليمون : قليل

طريقة التحضير

أضيفي الملح والبهار إلى صدر الدجاج بعد غسله، وقسميه إلى شريحتين من النصف، ليصبح رقيقاً جداً، وقلبيهما في الزيت، حتى درجة الإستواء.

مُدّي الحمّص في الصحن، وأضيفي حوله وريقات سبانخ بيبي صغير الحجم، وحبات الرمان، ورشي القليل من زيت الزيتون فوقهما.

قطعي البروكلي، وقلبيه في الزيت مع عيدان الهليون، وضعيهما في طبق التقديم، ثم ضعي الدجاج المشوي في وسط الصحن، فوق الحمّص.

زيني الطبق بزبدة السمسم، والسماق، وبذور الشيّا، مع عصرة الليمون، ثم وزعي حبات الرمّان للزينة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: المناعة وجبة غذائية البروكلي الوقاية من السرطان الألياف السكري السكتة الدماغية مستويات الكولسترول في الدم للإنسولين الوزن فیتامین ک

إقرأ أيضاً:

وزارة الحج توضح كيفية الوقاية من التسمم الغذائي أثناء أداء المناسك

قدمت وزارة الحج والعمرة عددًا من النصائح لحجاج بيت الله الحرام، لإتمام شعائر الحج بأفضل حال، والوقاية من التسمم الغذائية.

وقالت وزارة الحج، عبر منصة إكس، في نصيحة لضيوف الرحمن "كن حريصًا على مأكلك ومشربك، وحافظ على صحة بدنك."

وأوضحت أنه للوقاية من التسمم الغذائي خلال رحلة الحج، يجب أولا الحرص على غسل الخضروات والفواكه قبل الأكل، ونظافة اليدين قبل وبعد الوجبات.

كذلك نصحت بضرورة تجنب الأطعمة المخزنة لفترة طويلة وأي طعام تغير لونه أو رائحته.

ضيف الرحمن:

لإتمام شعائر الحج بأفضل حال، كن حريصًا على مأكلك ومشربك، وحافظ على صحة بدنك.#يسر_وطمأنينة pic.twitter.com/959GCAMeTW

— وزارة الحج والعمرة (@HajMinistry) May 26, 2025

وكان استشاري أمراض الباطنية بمجمع الملك عبدالله الطبي د. ياسر خشيم، قد أوضح أبرز ثلاث حالات صحية بموسم الحج وطرق الوقاية المطلوبة.

وأضاف خشيم، خلال لقائه المذاع على قناة الإخبارية، أن أكثر ثلاث حالات صحية بارزة في الحج، هي «ضربات الشمس الحرارية والإجهاد الحراري والجفاف»، مشير إلى أن مرضى السكر كذلك قد يتعرضون لنوبات هبوط.

وتابع، أن الحاج يتعرض للشمس والمشي كثيرا؛ مما يتطلب الإكثار من شرب الماء والسوائل وتناول الفاكهة والخضار؛ لأن ذلك يؤدي إلى ترطيب دائم للجسم، مع تفادي الزحام وتجنب صعود كبار السن للمواقع المرتفعة ولبس الكمامات.

وبشأن المصابين بالسكري، نصح خشيم بزيارة الطبيب لمراجعة الأدوية وضمان وجود الكمية الكافية من العلاج، وتقييم مدى الحاجة إلى تعديل جرعات الأدوية وضبط نمط الغذاء، مع اصطحاب جهاز قياس السكري والتعرف على أعراض الهبوط.

وزارة الحجمناسك الحجالتسمم الغذائي

مقالات مشابهة

  • التهابات العيون في الصيف .. الأسباب وطرق الوقاية والعلاج
  • «مصنوعة من عظام الحيتان».. علماء يكشفون سرًا عن أدوات قديمة صنعها الإنسان
  • دواء يعالج السكري يعزز إنتاج البيض لدى الدجاج أيضا.. دراسة توضح
  • طريقة الوقاية من ضربات الشمس ومضاعفات الربو.. وزارة الصحة توجه إرشادات مهمة للحجاج
  • ما هي أسباب الإجهاد الحراري.. وطرق الوقاية؟
  • رحلة شفاء مريض أمريكي من إصابة عضلية خطيرة في مستشفى دلّه النخيل
  • وزارة الحج توضح كيفية الوقاية من التسمم الغذائي أثناء أداء المناسك
  • الجوع ينهش أطفال غزة: طوابير لا تنتهي وأيادٍ صغيرة تمتدّ بحثًا عن كسرة خبز
  • تلوث الهواء يهدد عظام النساء بعد انقطاع الطمث
  • 6 فواكه تحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال