«الطماطم المجففة»:

مشارك بجائزة الآغا خان: مصر من أكبر مصدّري الطماطم المجففة بالعالم

كشف أحد المشاركين في فعاليات جائزة الآغا خان للعمارة والتنمية عن معلومة لافتة تؤكد على الدور المتنامي لمصر في سوق التصدير الزراعي، حيث أشار إلى أن مصر تُعد من أكبر مصدّري الطماطم المجففة على مستوى العالم، معتمدًا في ذلك على الإنتاج الوفير من محافظتي أسوان والأقصر، اللتين أصبحتا مركزين رئيسيين في هذه الصناعة المتخصصة.بعد 20 سنة من العمل والإبداع.. مشروع مصري يحصد جائزة الآغا خان للعمارةالرئيس السيسي يشيد بدور شبكة الآغا خان للتنمية على مستوى العالموأشار خلال برنامج  معكم مني الشاذلي  إلى أن هذه الطماطم تُصدَّر بكميات ضخمة إلى إيطاليا وعدة دول أوروبية، حيث يتم شراؤها بسبب جودتها العالية وسعرها التنافسي، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لكبرى الشركات العالمية.الترويج الأفضل للمنتجات  الزراعية  المصريةوأكد أن هناك حاجة ماسة إلى الترويج الأفضل لهذا...


وكيل زراعة الأقصر: إسنا تحتل المرتبة الثانية عالميًا في جودة الطماطم المجففة

قال وكيل وزارة الزراعة بالأقصر الدكتور جابر الكلحي إن مركز "إسنا" يحتل المرتبة الثانية عالميًا من حيث جودة الطماطم المجففة، حيث ينافس دولة إيطاليا في هذا المجال.وأضاف الكلحي، في مداخلة هاتفية لبرنامج (صباح الخير يا مصر) المذاع على القناة (الأولى) بالتليفزيون المصري، "أن محافظة الأقصر تعد واحدة من أبرز المحافظات المصرية في زراعة الطماطم، إذ تتميز بإنتاج الطماطم الصيفية، حيث تأتي في المرتبة الثانية من حيث المساحة المزروعة بعد محصول السكر".وأوضح أن المحافظة تسهم في تغذية السوق المصرية خلال فترة الشتاء، التي تمتد من شهر ديسمبر وحتى أبريل، مما جعلها وجهة جذب للمستثمرين والمستوردين الدوليين.وأشار إلى أن المساحة المزروعة للطماطم في الأقصر تبلغ حوالي 45 ألف فدان، حيث يقدر إنتاج الفدان ما بين 20 إلى 30 طنًا، وفقًا لجودة الأرض،...


بسبب أمريكا .. طبيبة تفجر مفاجأة عن تناول الطماطم المجففة

نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك  منشورا عن الطماطم المجففة.   وقالت شيرين في منشورها " أجدادنا  جففوا الطماطم في الشمس وذلك لكي تكون متوفرة  في فصل الشتاء ، الطماطم المجففة في الشمس كنز من الفوائد ادركتها الدول الأوروبية المحرومة من شمس بلادنا فبدأنا من زمن نصدرها لأوروبا وأمريكا.  فوائد الطماطم المجففة في الشمس:قالت شيرين إنها تكون بدون اي مواد حافظة تماما  ، تحتوي الطماطم المجففة على تقريبا ربع احتياجات الجسم اليومية من ڤيتامين سي ، منخفضة المحتوى من الكربوهيدرات وعالية المحتوى من الألياف التي يحتاجها جهازنا الهضمي لسلامته .منجم لڤيتامين أ  الهام جدا لصحة الإبصار والجلد والاغشية المخاطية والمكافح لبعض انواع السرطان.مليئة بمضادات الأكسدة التي تقي الجسم من السرطان.مليئة بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم لصحة القلب والأوعية الدموية...


"المجنونة" بالعملة الصعبة.. رحلة الطماطم المجففة من الأقصر إلى أوروبا

على مساحات شاسعة يكسي اللون الأحمر أرضية وادي نسيم، تلك المنطقة الجبلية الواقعة غرب مدينة إسنا بجنوب محافظة الأقصر، ففي الوهلة الأولى عندما تلمح هذا اللون الأحمر على بعد مسافة تقدر ببضعة أمتار، تظن أنه بستان ورود، بينما حين تقترت، ستجدها مناشر لشرائح الطماطم الإسناوية ذات أعلى جودة للـ"المجنونة" في مصر؛ قد تم نشرها تحت أشعة الشمس؛ تمهيدًا لتصديرها إلى دول أوروبا.نجحت مدينة إسنا في تنفيذ فكرة تجفيف الطماطم، حتى تم تصديرها للخارج، ولم يقتصر تصديرها على دولة واحدة فحسب، بل غزت طماطم الجنوب المصري، السوق الأوروبية.جريدة الوفد قصدت وادي نسيم والذي يبعد عن مدينة الأقصر بحوالي 60 كيلو مترًا جنوبًا؛  للتعرف على فكرة التجفيف ومراحله باعتبار المشروع أحد المشروعات الناجحة والتي تخطى صداها حدود الوطن؛ فأوضح المهندس عبد الكريم...


انطلاق موسم تجفيف الطماطم بالأقصر الأسبوع المقبل

تستعد محطة الشهيد ماجد صالح لفرز وتعبئة الحاصلات الزراعية بإسنا جنوب الأقصر، لبدء موسم تجفيف الطماطم الأسبوع المقبل، والذي يبدأ في موسم الشتاء لمناسبة حرارة الجو للتجفيف، إذ أنهت المحطة معظم استعداداتها، ويتبقى فقط وضع بعض اللمسات الأخيرة. خريطة تصدير الطماطم ومشروع الطماطم المجففة يعد واحدا من أهم المشروعات التي وضعت الأقصر على خريطة التصدير إلى العديد من دول العالم، إذ بدأت الأقصر خلال السنوات الأخيرة في زراعة الطماطم بعدد كبير من الأفدنة وبكميات وفيرة، بعد ارتفاع العائد من بيعها، من حوالي 700 جنيه للطن ليصبح حوالي 2500 دولار، الأمر الذي خلق فرص عمل كثير لأبناء الأقصر من المزارعين الذين دأبوا على توسيع رقعة الأراضي المنزرعة حتى وصلت إلى آلاف الأفدنة. تجهيز المناشر لتجفيف الطماطم وأوضح المهندس عبدالكريم دياب،...


إسنا تحتفل بالسياحة العالمية بأكلات تراثية في الأقصر.. «سمك سخينة وعدس وبصارة»

أطلق مشروع الاستثمار في السياحة المستدامة والمتكاملة بمدينة إسنا، الذي تقوم بتنفيذه تكوينا للخدمات المتكاملة بالتعاون مع وزارة السياحة والآثار، وبدعم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية وبالتعاون مع محافظة الأقصر، تجربة سياحية جديدة تضمنت جولة ثقافية مسائية وعشاء في مطبخ سيدات إسنا لاستعراض التراث الثقافي من خلال المأكولات التراثية التي تشتهر بها والتي يأتي على رأسها سمك سخينة والبصارة. كما استمتع الزوار بعرض التحطيب الذي قدمته فرقة من أهل مدينة إسنا، في إطار الاحتفال بيوم السياحة العالمي الذي يوافق الـ27 من سبتمبر، بمشاركة مجموعة كبيرة من منظمي الرحلات السياحية البارزين هذه الاحتفالية والانضمام إلى التجربة السياحية الجديدة.  تعزيز التجربة السياحية يقول كريم إبراهيم مدير مشروع الاستثمار في السياحة المستدامة والمتكاملة باسنا، إن الاهتمام باستعراض التراث الثقافي من المأكولات الشعبية...