إسنا تحتفل بالسياحة العالمية بأكلات تراثية في الأقصر.. «سمك سخينة وعدس وبصارة»
تاريخ النشر: 28th, September 2023 GMT
أطلق مشروع الاستثمار في السياحة المستدامة والمتكاملة بمدينة إسنا، الذي تقوم بتنفيذه تكوينا للخدمات المتكاملة بالتعاون مع وزارة السياحة والآثار، وبدعم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية وبالتعاون مع محافظة الأقصر، تجربة سياحية جديدة تضمنت جولة ثقافية مسائية وعشاء في مطبخ سيدات إسنا لاستعراض التراث الثقافي من خلال المأكولات التراثية التي تشتهر بها والتي يأتي على رأسها سمك سخينة والبصارة.
كما استمتع الزوار بعرض التحطيب الذي قدمته فرقة من أهل مدينة إسنا، في إطار الاحتفال بيوم السياحة العالمي الذي يوافق الـ27 من سبتمبر، بمشاركة مجموعة كبيرة من منظمي الرحلات السياحية البارزين هذه الاحتفالية والانضمام إلى التجربة السياحية الجديدة.
يقول كريم إبراهيم مدير مشروع الاستثمار في السياحة المستدامة والمتكاملة باسنا، إن الاهتمام باستعراض التراث الثقافي من المأكولات الشعبية والتراثية المرتبطة بإسنا جاء للتعبير عن أهمية العمل على تعزيز التجربة السياحية، التي لم تعد تقتصر على زيارة المعالم السياحية والأثرية فقط، لكنها أصبحت تعني بشكل أكبر بالمكونات المختلفة للتجربة السياحية التي من أهم عناصر تجربة الطعام المحلي المميز لكل منطقة.
وأضاف «كريم»، أن لدينا في إسنا العديد من أصناف الطعام المميزة، وقد عمل المشروع خلال الفترة السابقة على إعادة إحياء الأكلات التراثية والترويج لها من خلال أول مسابقة للطهي التراثي في الأقصر في إطار سعي المشروع لاكتشاف التراث المادي وغير المادي لإسنا كواحدة من المناطق التراثية الهامة في صعيد مصر.
وحققت المسابقة نجاحا كبيرا، وقامت 39 سيدة من خلال المسابقة بتقديم 60 وصفة طبخ تراثية ويعمل المشروع حاليا على السيدات الفائزات بالمراكز الثلاثة الأولى، لتصبح تلك الأكلات علي قائمة التجربة السياحية لإسنا التراثية.
وتابع: «هناك تعاون حالي مع مشروع تعزيز الأعمال الزراعية الريفية المستقبلية في مصر، الممول من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية من أجل الربط بين منتجي الطماطم المجففة بالمحافظة والمحال السياحية التي تقدم منتجات إسنا المميزة بالمدينة، وتعريف السوق المحلي بمنتجات الطماطم المجففة التي تتميز بها محافظة الأقصر من خلال تدريب السيدات بالمدينة على مهارات تجفيف الطماطم، وهو القطاع الذي شهد تناميًا ملحوظًا خلال السنوات القليلة الماضية بالأقصر، مما جعل المحافظة من أهم مناطق تصدير الطماطم المجففة للعديد من دول العالم.
كما يجرب العمل على تطوير تجارب سياحية جديدة وخاصة لزوار المدينة ليتعرفوا على مقومات السياحة الزراعية المميزة لمدينة إسنا وما حولها، ومنها تفقد مناطق تجفيف الطماطم بمحافظة الأقصر وفرصة الحصول على هذا المنتج المتميز.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأقصر يوم السياحة العالمي التحطيب التجربة السیاحیة من خلال
إقرأ أيضاً:
اتفاقية تعاون بين سياحة الأقصر وجمعية الحفاظ على السياحة الثقافية بالقاهرة
وقعت كلية السياحة والفنادق بجامعة الأقصر اتفاقية تعاون مشترك مع جمعية الحفاظ على السياحة الثقافية بالقاهرة، بهدف تنفيذ برامج ومشروعات تنموية تسهم في تطوير مهارات العاملين بالقطاع السياحي وربط التعليم الأكاديمي بسوق العمل، تحت رعاية الدكتورة صابرين عبد الجليل، رئيس جامعة الأقصر، وفي إطار تعزيز التعاون الأكاديمي والمهني لدعم صناعة السياحة الثقافية في مصر.
وقع الاتفاق عن كلية السياحة والفنادق، الدكتور مايكل مجدي زكي إبراهيم، عميد الكلية، فيما مثّل الجمعية الأستاذ محمد عثمان، نائب رئيس مجلس إدارة الجمعية.
وتهدف مذكرة التفاهم إلى تطوير التعاون الأكاديمي وتعزيز التفاهم المتبادل بين الجانبين، من خلال تنفيذ مجموعة من البرامج والمبادرات التي تشمل: تنظيم برامج تدريب مهني متخصصة لطلاب الكلية لتأهيلهم لسوق العمل، ورفع كفاءة العاملين في قطاع السياحة والضيافة عبر برامج تنموية محدثة، وعقد ورش عمل وندوات ومؤتمرات وملتقيات توظيفية مشتركة تسهم في تطوير القطاع.
وكما تهدف مذكرة التفاهم إلى تقديم الاستشارات الفنية والأكاديمية للقضايا المشتركة بين المؤسستين، وتحسين مخرجات التعليم السياحي من خلال تطوير المهارات المهنية للطلاب والخريجين، والاستفادة من خبرات أعضاء هيئة التدريس في تعزيز الصلة بين الجانبين الأكاديمي والمهني.
وتعد هذه الاتفاقية خطوة مهمة نحو دعم جهود التطوير السياحي في صعيد مصر، وفتح آفاق جديدة للتعاون بين مؤسسات التعليم العالي والمنظمات المعنية بالسياحة الثقافية، بما يواكب تطورات السوق ويعزز مكانة مصر كمقصد سياحي ثقافي عالمي.
كل ما تريد معرفته عن التقديم في مدرسة الضبعة النووية ..الرابط والشروط