تعزيز التعاون الأكاديمي والعلمي بين جامعتي الإسكندرية ومطروح
تاريخ النشر: 11th, December 2025 GMT
استقبلت كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية وفداً من طلاب الدراسات العليا بكلية الزراعة الصحراوية والبيئية بجامعة مطروح ذلك في إطار تعزيز التعاون الأكاديمي والعلمي المشترك بين جامعة الإسكندرية وجامعة مطروح،
جاءت الزيارة، التي نُظمت تحت رعاية الدكتور عبد العزيز قنصوه رئيس جامعة الإسكندرية، و الدكتورة عفاف العوفي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، و الدكتورة هبة صبري سلامة عميد الكلية، وإشراف الدكتور محمد جمال عطوه وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، و الدكتور سيد أبو طور الأستاذ المتفرغ بقسم علوم وتقنية الأغذية.
وتهدف الزيارة إلى دعم الجانب العملي والتطبيقي لطلاب الدراسات العليا الدارسين لمقرر "ميكروبيولوجي الأغذية المتقدم"، حيث توجه الوفد لزيارة معمل النانوتكنولوجي والبيوتكنولوجي المتطور بالكلية.
وشملت الزيارة استعراضاً شاملاً للأجهزة والأدوات المتوفرة داخل المعمل، وتقديم شرح تفصيلي لطرق عزل الميكروبات من مصادر مختلفة، وآليات تعريفها وتصنيفها باستخدام مجموعة من الاختبارات المعملية المتقدمة والتقنيات الحديثة.
كما تضمنت الزيارة تعريف الطلاب بالبيئات الميكروبيولوجية بمختلف أنواعها وطرق تحضيرها، ووسائل التعقيم المختلفة، بالإضافة إلى شرح مفصل لآليات عدّ البكتيريا، وظروف التحضين المثلى، وكيفية عدّ المستعمرات البكتيرية بدقة، مما يثري خبراتهم البحثية والعملية في هذا المجال الهام.
من جانب اخر عقدت بقاعة المؤتمرات بالكلية ورشة عمل بعنوان "التربة والمياه مصدر الحياة - حول اليوم العالمي للتربة ٢٠٢٥" وذلك بتنظيم الدكتور انور عبد الرحمن على رئيس مجلس قسم علوم الأراضي والمياه ومقرر الورشة و الدكتور على سعيد مصطفى امين الورشة وبالتعاون مع شركة GROWTHCHEM وبحضور لفيف من أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة والطلاب.
اشتملت ورشة العمل على العديد من المحاضرات التي تناولت موضوعات الساعة مثل توظيف الذكاء الاصطناعي في ابحاث التربة والمياة و اهمية الزراعة الذكية لسلامة التربة وصحة المدن.
اشتملت ورشة العمل على مسابقة لتقييم ابحاث مشاريع التخرج لطلاب قسم علوم الاراضي و المياة وقامت الشركة الراعية بتقديم الدعم لأفضل فكرة مشروع. كما ناقش المهندس سامى فايز رئيس مجلس إدارة شركة GROWTHCHEM إمكانية التعاون مع الكلية فى دعم الأبحاث العلمية التى تهدف إلى تقديم حلول لأهم المشكلات التي تواجه التربة وذلك للحفاظ على توازن النظام البيئى.
اختتمت الورشة بتسليم شهادات التقدير للسادة للمحاضرين واللجنة المنظمة
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الإسكندرية الدكتور عبد العزيز قنصوة رئيس جامعة الإسكندرية كلية الزراعة تعزيز التعاون ورشة عمل الدراسات العليا الأغذية المشكلات
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبدة بالردة على الطريقة المصرية الأصلية
تُعد الكبدة بالردة واحدة من أشهر وأبذخ الأطباق الشعبية المصرية، وتتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطرّ من الداخل، ولذلك نعرض في السطور التالية بالتفصيل طريقة عمل الكبدة بالردة للحصول على نتيجة مثالية مثل أشهر عربات ومحلات الكبدة.
المقادير والمكونات- نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة (مقطعة بمعرفة الجزار).
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- عصير ليمونتين.
- ربع كوب خل أبيض.
- البهارات: ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة كزبرة جافة، ملح حسب الرغبة، رشة فلفل أسود، ورشة شطة (اختياري).
- للتغليف: كوبان من الردة (نخالة القمح)، وملعقتان كبيرتان من الدقيق (لإعطاء تماسك للقرمشة)، ورشة ملح وكمون خفيفة للردة.
- للقلي: زيت نباتي غزير للقلي.
طريقة التحضير1- تحضير التتبيلة
- في وعاء عميق، اخلطي الثوم المفروم، عصير الليمون، الخل، والبهارات (الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة) جيداً.
- ضعي شرائح الكبدة في التتبيلة مع التقليب برفق لضمان تغطيتها بالكامل.
- اتركي الكبدة في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة لتشرب النكهة تماماً (ملاحظة: يُفضل عدم غسل الكبدة بالماء الكثير حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، ويكفي تتبيلها بالليمون والخل).
2- التغليف بالردة
- في طبق واسع وعميق، اخلطي الردة مع الدقيق ورشة خفيفة من الملح والكمون.
- خذي كل شريحة كبدة وضعيها في الردة، واضغطي عليها برفق بيديكِ من الجهتين لضمان التصاق طبقة جيدة من الردة بها.
- تخلصي من الردة الزائدة بنفض الشريحة بخفة.
3- مرحلة القلي
- في مقلاة عميقة، سخني كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنا جدا (ولكن بدون أن يدخن بشدة).
- ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن، ولا تقومي بوضع كميات كبيرة دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
- اتركي الكبدة لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين فقط على كل وجه، حيث تنضج الكبدة سريعا وإذا زادت مدة طهيها ستصبح قاسية وجافة.
اقرأ أيضاًزي المطاعم.. طريقة عمل بيتزا بالجمبري في المنزل
زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل
لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري في المنزل
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية