«لا يفضل غسلها».. معهد تكنولوجيا الأغذية يكشف مدة تخزين اللحوم في «الديب فريزر»
تاريخ النشر: 4th, July 2023 GMT
كشف الدكتور محمود فرحات، رئيس البحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة، بعض المعلومات عن طرق تخزين اللحوم في «الديب فريزر».
أخبار متعلقة
تامر أمين: «أنا عندي زوجة ربنا يكفيكم فلسفتها» (فيديو)
تامر أمين: «العيد السنة دي فيه حاجة غلط مش مفهومة»
لميس الحديدي عن أزمة «حج الميتافيرس»: «ربنا ساندني بجنود لا أعلمها.
وقال «فرحات»، خلال تصريحات تليفزيونية، عبر قناة مصر الأولى، اليوم الثلاثاء، إنه يجب ترك اللحوم في مكان جيد التهوية لمدة ساعتين بعد الذبح، وهو ما يطلق عليه «تشميع اللحم»، ثم يتم البدء في تغليف اللحوم ووضعها في أكياس.
وأشار «فرحات»، إلى أنه لا يفضل نقل اللحوم مسافات طويلة وهى غير مجمدة، كاشفًا عن أن كل نوع لحمة له فترة صلاحية في التخزين، إذ لا تزيد عن 6 أشهر للحم ضاني، ولا تزيد عن 10 أشهر للحم البقري.
وأشار رئيس البحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أنه لا يفضل غسل اللحوم عند تخزينها، لكن تغسل بصورة سريعة عند الطهي، موضحًا أن تجميد اللحوم ثم ذوبان الثلج وإعادة تجميدها مرّة أخرى يفقدها قيمتها الغذائية.
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تخزين اللحوم مدة تخزين اللحومالمصدر: المصري اليوم
إقرأ أيضاً:
محمد عبده والمايسترو هاني فرحات نجوم حفلات عيد الأضحى
خلال 48 ساعة فقط ومع الساعات الأولي من مساء رابع أيام عيد الأضحي المبارك جمعت ليلة جديدة من ليالي العمر الموسيقية فنان العرب محمد عبده والمايسترو هاني فرحات بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية وتحديدا في مدينة الخبر بمناسبة تدشين أرينا الظهران أكسبو لتمتلئ المنطقة الشرقية بأكملها بالنغمات والألحان الشجية ويعيش جمهور الحفل ليلة من ليالي ألف ليلة وليلة الغنائية.
وبعد نجاحهما المشترك في ثاني أيام العيد علي مسرح كوكا كولا أرينا دبي التي عاش الجمهور الإماراتي معهما أجواء العيد وبهجته بالغناء الطربي والموسيقي الشرقية الأصيلة عاش أيضا عشاق صوت فنان العرب محمد عبده ونغمات الأوركسترا الموسيقي بقيادة المايسترو هاني فرحات الساحرة بمدينة الخبر ساعات من النشوة والسلطنة في ختام ولا أروع لأيام العيد السعيد.
ودخل الثنائي فنان العرب محمد عبده والمايسترو هاني فرحات موسوعة الأرقام القياسية من أوسع أبوابها بإحيائهما لحفلين خلال 48 ساعة فقط بدولتين مختلفتين وهو مايكشف مدي التفاهم والكيمياء الفنية التي تربطهما.
المايسترو هاني فرحات أكد أن الحفلات التي يرافق فيها فنان العرب يعتبرها من المحطات التي يعتز ويفتخر بها في مشواره لأنه يرافق خلالها أسطورة فنية عربية تجاوزت الحدود والزمن بالروائع الغنائية التي قدمها طوال مشواره الفني الكبير .
وأشار إلي أنهما في حفل دبي تركا مساحة للجمهور لإختيار الأغنيات التي يريد الإستماع إليها في تجربة فريدة علي الحفلات الغنائية في محاولة لإشباعه موسيقيا من نهر ألحان وأغنيات فنان العرب.
وأكد أنهما يعشقان التحدي لذلك وافقا علي تقديم حفلا أخر بعد ساعات قليلة من حفل دبي بالمملكة العربية السعودية ليحققا أيضا، نجاحا يضيف رصيدا جديدا إلي نجاحاتهما الفنية المشتركة ويحطمان معه الأرقام القياسية في حفلات عيد الأضحي المبارك في العام 2025.
الدفاع المدني بميسان يخمد حريقًا في أشجار وأعشاب في جبل بثرة