يمنحك الطاقة في برد الشتاء.. طريقة عمل طاجن العدس باللحم الضاني
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
ترغب الكثير من النساء تعلم طريقة عمل طاجن الضانى بالعدس، وتطبيقها خصوصاً في الشتاء لأنه يمنحك الطاقة والحيوية والنشاط لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المليئة بالفيتامينات والبروتينات المفيدة لجسم الإنسان، وفيما يلي خطوات عمل طاجن الضانى بالعدس. وفقا لموقعfoodnd
طريقة عمل طاجن الضانى بالعدس:
المقادير:
- 1 كيلو لحمة ضانى مقطع مكعبات
- 1 كوب عدس بجبة
- 1 لتر مرق اللحم
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة صغيرة روزماري
- 1 بصلة مقطع شرائح
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 معلقة صغيرة بذر كمون
- 1 حباية جزر مكعبات صغيرة
- 3 معلقة صغيرة سكر بنى
- 2 معلقة كبيرة خل
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
فى إناء على النار نضع الزيت والزبد والبصل ونقلب حتى يذبل ،ثم نضيف الثوم والجزر ونقلب.
ثم نضيف بذور الكمون والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة.
ننقل الخليط لقالب فرن مدهون بالزبد.
ثم فى مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع معلقة من الزبد واللحم ونحمر قطع اللحم على مجموعات حتى تأخذ لون من جميع الجوانب ثم تنشل قطع اللحم وترص فى طبق الفرن.
فى ذات المقلاة تحمير اللحم نضيف المرق والروزماري ونعمل على كشط أثر تحمير اللحم من جوانب المقلاة.
نترك المرق حتى تغلى على النار ثم نضيف لها الخل والسكر ونتبل بالملح والفلفل والعدس وتترك حتى تغلى ثم نرفعها من على النار.
نضيف العدس لطبق الفرن ثم نغطيه ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج يقدم ساخنا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: لحم عدس معلقة صغیرة عمل طاجن
إقرأ أيضاً:
إنقاذ مريضة سبعينية بعد بلعها ملعقة صغيرة في المنوفية
شهد مستشفى شبين الكوم التعليمي بالمنوفية حالة طبية نادرة لسيدة تبلغ من العمر 70 عامًا، نقلها ذووها على الفور بعد ابتلاعها ملعقة صغيرة للشاي بشكل مفاجئ، في واقعة أثارت دهشة الطاقم الطبي عند استقبالها.
وأكد أهل المريضة أن والدتهم تعاني من اضطراب نفسي، وكانت تحاول إيذاء نفسها باستخدام الملعقة قبل أن تتدهور حالتها وتُسعف سريعًا.
وبحسب مصادر طبية من داخل المستشفى، فقد شك الفريق في صحة الرواية في البداية نظرًا لصعوبة ابتلاع جسم معدني بهذا الحجم لدى سيدة مسنّة، إلا أن نتائج الأشعة أكدت المفاجأة، حيث أظهرت صورة واضحة لملعقة شاي كاملة مستقرة داخل المريء، مما استدعى تدخلا عاجلًا لإنقاذ حياتها.
وعلى الفور، تم تجهيز المريضة داخل غرفة العمليات واستدعاء الاستشاري المختص، حيث جرى استخراج الملعقة عن طريق منظار المريء في زمن قياسي لم يتجاوز من 5 إلى 7 دقائق، وسط حالة من الترقب داخل غرفة العمليات. وتمت العملية بنجاح كامل دون أي مضاعفات، وسط فرحة كبيرة بين أفراد الفريق الطبي وأهل المريضة.
ووجه الطاقم الطبي الشكر لكل المشاركين في هذا التدخل السريع الذي أنقذ حياة السيدة، مؤكدين أن الاستجابة العاجلة والتنسيق بين أفراد الفريق كانا عاملين أساسيين في نجاح العملية.
ويواصل المستشفى متابعة حالة المريضة لحين استقرارها نفسيًا وبدنيًا، مع تأكيد الفريق الطبي على أهمية الدعم الأسري والدور النفسي في منع تكرار مثل هذه الحوادث.
القبض على سيدتين بتهمة توزيع مبالغ مالية على المواطنين لصالح مرشح بسوهاج