خبيرة تغذية تحدد الأطعمة الأكثر ضررا بالدماغ
تاريخ النشر: 10th, December 2023 GMT
تؤثر مواد غذائية كثيرة، مثل الدهون المهدرجة وغيرها، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية، سلبا في الدماغ والوظائف الإدراكية للإنسان.
إقرأ المزيد
وتشير خبيرة التغذية الروسية يلينا تيخوميروفا، إلى أن الإفراط في تناول المشروبات الكحولية بمختلف أنواعها يؤثر سلبا في الدماغ والوظائف الإدراكية للإنسان.
وتقول: "الكحول يدمر الخلايا العصبية. وكما ثبت بالفعل، على الرغم من استعادة الخلايا العصبية، إذا كان الشخص يكثر من شرب الكحول، فإن الوظائف المعرفية لديه تنخفض. أي أن الإفراط في شرب الكحول ضار للغاية بوظائف الدماغ".
وبالإضافة إلى ذلك يؤثر استهلاك الزيوت النباتية المعالجة، أو ما يسمى بالدهون المهدرجة، سلبا في وظائف الدماغ. والمثال الكلاسيكي لمثل هذا المنتج هو السمن النباتي (المرغرين).
وتقول: "عندما يستهلك الشخص كميات كبيرة من الدهون المهدرجة، لا يتمكن الجسم من معالجتها لذلك تخزن في الخلايا، بما فيها خلايا الدماغ، ما يؤدي بالتالي إلى تدميرها المبكر وانخفاض الوظائف الإدراكية".
ووفقا لها يؤثر الإفراط في تناول الوجبات السريعة سلبا في وظائف الدماغ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والكربوهيدرات والملح والإضافات الغذائية المختلفة، مشيرة إلى أن تناولها مع المشروبات الحلوة يساهم بشكل كبير في الإصابة بالسمنة، التي يؤدي وجودها إلى انخفاض نشاط الدماغ.
وتشير الطبيبة، إلى أن السكر ضار للدماغ. نعم الغلوكوز وقود ضروري للجسم. كما يجب تناول الكربوهيدرات، ولكن عند تقليل كميتها بصورة دورية وتنظيم نوبات جوع معتدلة، سيكون له تأثير إيجابي في وظائف الدماغ.
المصدر: Gazeta.Ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة مشروبات كحولية معلومات عامة مواد غذائية سلبا فی
إقرأ أيضاً:
كيف يساعد شرب الماء على تحسين وظائف الدماغ؟
يعد الماء العنصر الأساسي للحياة، فهو يشكل حوالي 60% من وزن الجسم البالغ، ويشارك في جميع العمليات الحيوية تقريبًا، من الترطيب الخلوي إلى تنظيم درجة الحرارة، يلعب شرب الماء دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض.
ترطيب الجسم وحماية الأعضاء: يساعد الماء على الحفاظ على رطوبة الجلد، الرئتين، الكبد والكلى، ما يعزز وظائفها الطبيعية.
دعم الجهاز الهضمي: يسهم شرب الماء في تسهيل عملية الهضم ومنع الإمساك، ويقلل من مشاكل القرحة والحرقة عند البعض.
تنظيم درجة حرارة الجسم: أثناء ممارسة الرياضة أو التعرض للحرارة، يساعد الماء على تبريد الجسم ومنع الإجهاد الحراري.
تحسين وظائف الدماغ: تشير الدراسات إلى أن الترطيب الجيد يحسن التركيز والذاكرة ويقلل من الشعور بالإرهاق والتعب الذهني.
دعم الكلى والكبد: شرب كمية كافية من الماء يساعد على تصفية السموم والمخلفات من الجسم، ويقلل من خطر تكوّن حصوات الكلى.
التحكم في الوزن: شرب الماء قبل الوجبات قد يقلل الشهية ويزيد من معدلات الحرق، ما يدعم التحكم في الوزن.
ينصح خبراء التغذية بشرب حوالي 8 أكواب من الماء يوميًا، أي ما يعادل حوالي 2 لتر، مع مراعاة زيادة الكمية في حالات الجو الحار أو ممارسة الرياضة المكثفة، ويمكن أيضًا الحصول على جزء من هذه السوائل من الفواكه والخضراوات الغنية بالماء، مثل الخيار والبطيخ والبرتقال.
من جهة أخرى، يؤدي نقص الماء في الجسم إلى الجفاف، الذي قد يسبب صداعًا، ضعف التركيز، إجهاد العضلات، وحتى اضطرابات في ضغط الدم كما أن شرب الماء بكميات كبيرة جدًا في وقت قصير يمكن أن يؤدي إلى خلل في توازن الأملاح بالجسم، لذا يجب الالتزام بالكمية اليومية الموصى بها.
الماء، إذن، ليس مجرد مشروب يروينا العطش، بل عنصر حياتي يدعم كل أجهزة الجسم، ويعزز الصحة العامة والنشاط اليومي. والاعتناء بالترطيب يمكن أن يكون أسهل طريقة للحفاظ على صحة مثالية للجسم والدماغ.
27 ساحة لإحياء ذكرى مولد الزهراء