أفضل طريقة لتحضير كيك أسفنجي هش وقطني
تاريخ النشر: 16th, December 2023 GMT
الكيك الأسفنجي هو الأساس لتحضير معظم أنواع التورت والجاتوهات
المقادير اللازمة
6 حبات بيض مفصول البياض عن الصفار
2 كوب ونصف دقيق أبيض خاص بالكيك منخول مرتين
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر أبيض
كوب سكر أبيض بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
طريقة العمل
في وعاء يخفق بمضرب يدوي صفار البيض مع السكر الابيض والفانيليا حتي يتجانس
يضاف لهم الدقيق والبيكينج بودر والنشا ويقلب ويترك جانباً
في وعاء منفصل
يخفق بياض البيض والملح والسكر البودرة مع مراعاة اضافة السكر البودرة علي دفعات واستمرار الخفق حتي نحصل علي قوام مارينج للخليط
يقلب برفق علي دفعات بياض البيض مع خليط الصفار
يصب الخليط في قالب كيك مبطن
تخبز في فرن مسخن مسبقا 180 درجة مدة 35-40 دقيقة او حتي تمام النضج
تخرج وتترك لتبرد
ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لعمل السجق بالبصل والطماطم
استمتعي بطبق السجق الشهي مع البصل والطماطم الغنية بالنكهات والبهارات المدخنة، وصفة سريعة وسهلة التحضير، تمنحك وجبة ساخنة ومشبعة، مثالية لتقديمها مع الخبز العربي لعشاء مميز ولذيذ.
المقادير
-سجق : نصف كيلو (بلدي)
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- طماطم : 4 حبات (ناضجة / مقطعة مكعبات)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (أو حلو / مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
طريقة تحضير السجق بالبصل والطماطم
في مقلاة واسعة، سخّني ملعقة صغيرة من الزيت واقلي السجق حتى يتغير لونه وينضج جزئياً، ثم أخرجيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي بقية الزيت واقلّي البصل والفلفل حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.
أضيفي الطماطم والملح والفلفل والبهارات والبابريكا وقلّبي المزيج جيداً.
اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
أضيفي السجق مرة أخرى إلى المقلاة، وقلّبي برفق مع الخضار والصلصة لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.
قدمي السجق بالبصل والطماطم ساخناً مع الخبز العربي.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟