أفضل طريقة لتحضير كيك أسفنجي هش وقطني
تاريخ النشر: 16th, December 2023 GMT
الكيك الأسفنجي هو الأساس لتحضير معظم أنواع التورت والجاتوهات
المقادير اللازمة
6 حبات بيض مفصول البياض عن الصفار
2 كوب ونصف دقيق أبيض خاص بالكيك منخول مرتين
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر أبيض
كوب سكر أبيض بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
طريقة العمل
في وعاء يخفق بمضرب يدوي صفار البيض مع السكر الابيض والفانيليا حتي يتجانس
يضاف لهم الدقيق والبيكينج بودر والنشا ويقلب ويترك جانباً
في وعاء منفصل
يخفق بياض البيض والملح والسكر البودرة مع مراعاة اضافة السكر البودرة علي دفعات واستمرار الخفق حتي نحصل علي قوام مارينج للخليط
يقلب برفق علي دفعات بياض البيض مع خليط الصفار
يصب الخليط في قالب كيك مبطن
تخبز في فرن مسخن مسبقا 180 درجة مدة 35-40 دقيقة او حتي تمام النضج
تخرج وتترك لتبرد
ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أسعار طبق البيض اليوم الجمعة 15-5-2025 في قنا
شهدت أسعار الدواجن البيضاء والحمراء، في محافظة قنا، استقرارا نسبيا وذلك وفقًا لآخر المستجدات والتطورات التي تشهدها السوق المحلية خلال تعاملات اليوم الجمعة.
ورصدت “الفجر”، أسعار الدواجن في محافظة قنا، حيث سجل كيلو الفراخ الأبيض متوسط سعر 102 جنيهًا.
أسعار الفراخ البيضاء
ارتفع اليوم سعر كيلو الفراخ البيضاء لتصل في المزرعة بـ بين 90 و93 جنيهًا.
وتصل إل المستهلك بـ 100، 102 جنيهًا إلى المستهلك في المحلات الشعبية.
أسعار الفراخ الساسو اليوم
سعر كيلو الفراخ الساسو اليوم عند في المزارع بسعر 115 جنيها
ويصل إلى المحلات التجارية إلى المستهلك حاليا بسعر 117 جنيهًا.
أسعار الفراخ البلدي اليوم
تراوح في المزارع سعر الفراخ البلدي ليصل الكيلو الواحد بـ 125 جنيهًا
وتباع للمواطن في الأسواق الشعبية بـ 115 و117 جنيهًا.
أسعار الفراخ الأمهات اليوم
تراوح كيلو الفراخ الأمهات في المزارع ليباع 77 جنيهًا
ويصل إلى المواطن المستهلك في المحلات بسعر بين 78 و79 جنيهًا.
سعر طبق البيض
سعر التكلفة لكرتونة البيض تسليم للمستهلك بين 125 إلى 135 جنيه للطبق، خاصة وأن أسعار الأعلاف تشهد انخفاضات واسعة على مدار الأيام الماضية.