من حبة أرز واحدة.. طبق غريب يجذب السياح إلى اليابان
تاريخ النشر: 27th, December 2023 GMT
بغداد اليوم- متابعة
اشتهر مطعم ياباني في منطقة أساكوسا القديمة، بالعاصمة طوكيو، بصنع لفائف سوشي صغيرة جدا، وصفها بأنها "الأصغر في العالم"، وذلك باستخدام حبة أرز واحدة، وفقا لتقارير محلية.
ويبذل العاملون في مطعم "سوشيا نو نوهاتشي"، جهودا كبيرة لإعداد تلك اللفائف الصغيرة للغاية، إذ يقول رئيس الطهاة، هيرونوري إيكينو، إن الفكرة خطرت له عام 2002، عندما سأله أحد الزبائن عن أصغر سوشي بإمكانه صنعها، ليرد فورا: "ستكون بحجم حبة الأرز".
ولإثبات أنه أنه لا يمزح، أمضى إيكينو سنوات إلى أن تمكن من تحقيق الفكرة الغريبة، وليحصل بعدها المطعم على شهرة عالمية جذبت السياح من مختلف أنحاء العالم.
تسببت سلسلة من المزحات في مطاعم سوشي يابانية، منها مثلاً مراهق يلعق أصابعه ثم يلمس قطعة من السمك النيء على الحزام الناقل، في انهيار أسهم عدد من شبكات المطاعم في البورصة، وأدت إلى دعاوى قضائية، مثيرة تعليقات غاضبة على الإنترنت.
ومع ذلك، فإن المطعم يقدم تلك الوجبة لخمسة زبائن في اليوم على الأكثر، بسبب صعوبة إعداد تلك اللفائف، مع وجود استثناءات لبعض الزوار الأجانب الذين قدموا من بلدان بعيدة لتجربة "أصغر سوشي" في العالم.
وقال هيرونوري إيكينو لموقع محلي: "لقد حضرت سائحة من السويد إلى اليابان فقط لتجربة هذا الطبق الفريد، وقد انهمرت دموعها من الفرح عندما رأته".
ابتكر علماء يابانيون طريقة للتحقق من جودة السوشي، الطبق الأشهر في البلاد، مستخدمين نفس التقنية المستخدمة لفحص الأجنة في أرحام الأمهات، وذلك وفقا لما ذكرت صحيفة "التايمز" البريطانية.
ومن الملفت أن طبق السوشي الصغير لا يمكن طلبه وحده، إذ يقدم "مجانا" مع وجبة عادية من نفس الطعام، والتي تبلغ تكلفتها حوالي 50 دولارا.
ويعتبر البعض أن تلك حيلة ذكية من المطعم الذي يشتهر بأطباقه اللذيذة، لأن الزبون سيكون مجبرا أن يطلب وجبة عادية توفر طبق"السوشي الصغير" كإضافة دون مقابل.
المصدر: وكالة بغداد اليوم
إقرأ أيضاً:
مطعم “زايكا” يفتتح أبوابه في منطقة دابوق، ويقدّم لقلب عمّان النكهة الهندية الأصيلة
صراحة نيوز – افتتح مطعم “زايكا للمأكولات الهندية” أبوابه في قلب منطقة دابوق، ليقدّم تجربة طعام هندية أصيلة تنقل نكهات الهند الحقيقية إلى قلب عمّان. ويأتي اسم “زايكا”، الذي يعني “النكهة” باللغة الهندية، ليجسّد فلسفة المطعم في تقديم أطباق تتميز بالأصالة والعمق والنكهة الرفيعة.
يقود المطعم فريق من الطهاة الهنود المحترفين الذين يتمتعون بخبرة تزيد عن 22 عامًا في فنون الطهي الهندية. وتُحضَّر جميع الأطباق بعناية فائقة باستخدام أساليب الطهي التقليدية، ما يضمن تجربة أصيلة تبقى في الذاكرة. ويتم استيراد التوابل مباشرة من الهند، لتعكس القائمة تنوع وروعة المطبخ الهندي بكل ما يحمله من عراقة وغنى في النكهات.
وقال السيد أحمد أبو عجينة، مؤسس مطعم زايكا: “نسعى من خلال زايكا إلى إحياء تراث الطهي الهندي وتقديمه بروح عصرية في قلب عمّان. لقد حرصنا على أن تعكس كل تفصيله، من عبق التوابل الطازجة إلى دفء الضيافة الهندية، روح الهند في أدق تفاصيلها.”
وانطلاقًا من التزامه بالجودة والأصالة، لا يستخدم مطعم زايكا أي ألوان صناعية في أطباقه، بل يعتمد على الألوان الطبيعية للتوابل الممزوجة يدويًا والمكونات الطازجة، ليقدّم تجربة طعام صحية ونقية تُعبّر عن احترام عميق للمطبخ الهندي وروّاده.
ويقع المطعم في موقع استراتيجي ضمن أحد أرقى أحياء عمّان وأكثرها حيوية، ويوفّر أجواء أنيقة ومريحة تناسب مختلف المناسبات، سواء كانت وجبات غداء، أو تجمعات عائلية، أو عشاءً فاخراً.
يدعو مطعم زايكا عشاق المطبخ الهندي وكل من يتطلع إلى خوض تجربة جديدة، إلى اكتشاف قائمة طعام تحتفي بالإرث الغني للمطبخ الهندي، هنا في قلب العاصمة عمّان.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة