مسؤول بـ «العدل»: تخصيص بوابة لكل شريحة من المستخدمين لتحسين التجربة الرقمية
تاريخ النشر: 30th, December 2023 GMT
قال الوكيل المساعد للتحول الرقمي والتطبيقات العدلية في وزارة العدل م. بندر الصانع، إنه قد تم تخصيص بوابة لكل شريحة من المستخدمين؛ بهدف تحسين التجربة الرقمية.
وأضاف خلال مداخلة مع برنامج «120» على قناة «الإخبارية» أن الوضع الحالي بخلاف الماضي حيث كان هناك بوابة واحدة لكافة فئات المستفيدين.
وأشار الصانع أن الأفراد حاليا لهم بوابة وتجربة رقمية خاصة بهم، وكذلك قطاع الأعمال وممثلي الجهات الحكومية، وأيضا المحامين
فيديو | الوكيل المساعد للتحول الرقمي والتطبيقات العدلية في وزارة العدل م.
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
لهواة المطبخ.. إليك كيفية طهي شريحة لحم بطريقة جيدة
يعد تناول شريحة لحم غنية بالعصارة بالنسبة للكثيرين قمة خيارات الشواء التي يمكنك أن تتخيلها في ذهنك، لذا خلال السطور التالية نقدم لهواة المطبخ طريقة طهي شريحة لحم مثالية:
كيفية طهي شريحة لحم مثاليةأولاً، تأكد من أن شرائح اللحم سميكة بما يكفي. إذا كانت رقيقة، 1¼ بوصة أو أقل، فغالباً ما ستحتاج إلى قلبها مرة واحدة فقط، حتى لا تنضج من الداخل أكثر من اللازم بينما يتحول الجزء الخارجي إلى اللون البني المكرمل اللذيذ. في هذه الحالة، ستحصل على علامات شواء في اتجاه واحد.
إذا كانت شرائح اللحم أكثر سمكاً، فاستخدم علامات الشواء المتقاطعة.
قم بوضع شرائح اللحم على الشواية بشكل قطري، بزاوية 45 درجة تقريباً في اتجاه الشبكة. اشويها لبضع دقائق. أدر شرائح اللحم ربع دورة (90 درجة). أنت تريد إنشاء نمط ماسي بعلامات الشواء.
اقلب شرائح اللحم واشوها بنفس الطريقةواترك شرائح اللحم على لوح التقطيع لمدة 5 دقائق بعد إخراجها من الشواية قبل تقطيعها. سيؤدي هذا إلى إنهاء عملية الطهي (ويُسمى ذلك "الطهي المتبقي"). كما أن فترة الراحة تُمكّن اللحم من إعادة امتصاص عصائره، فتبقى في مكانها الصحيح ولا تتسرب إلى لوح التقطيع.
مهما كان نوع شرائح اللحم التي تختارها، ومهما كان سمكها، تأكد من تنظيف الشواية جيدًا. الشواية النظيفة تُخلّصك من علامات الشواء بشكل أنظف. ادهن الشواية بالزيت أيضًا.
كيفية معرفة ما إذا كانت شريحة اللحم شبه مطبوخة أو شبه مطبوخة أو متوسطة النضجوبشكل عام (ويعتمد ذلك على نوع قطعة اللحم وحرارة الشواية)، تُطهى شريحة لحم بسُمك 1.5 بوصة حتى تصل إلى درجة النضج المتوسطة في غضون 12 إلى 16 دقيقة. أما شريحة لحم بسُمك 2.5 بوصة، فتُطهى حتى تصل إلى درجة النضج المتوسطة في غضون 8 إلى 12 دقيقة.
ويُعد مقياس حرارة اللحم الفوري أفضل طريقة للتحقق من درجة النضج. بالنسبة لشريحة اللحم شبه مطبوخة، تبلغ درجة الحرارة الداخلية التقريبية 130 درجة فهرنهايت.
يمكنك أيضًا استخدام اختبار اللمس إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحوم. إليك قاعدة عامة:
للطهي المتوسطواضغط بقبضة يدك على نفس النقطة بين الإبهام والسبابة. ستشعر بصلابة اللحم وارتداده بسرعة، مع مرونة بسيطة، كما هو الحال مع اللحم المطبوخ حتى درجة النضج المتوسطة.
وصفة لزبدة مركبة مع شريحة اللحممن الطرق الرائعة لإنهاء شريحة اللحم المشوية وضع طبقة من الزبدة المركبة، وهي ببساطة زبدة طرية ممزوجة ببعض الأعشاب و/أو التوابل. أثناء استراحة اللحم، ضع القليل من الزبدة فوقه واتركها تذوب.
زبدة مركبة مع ثوم وجبنة بارميزانملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة (طرية)
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور ناعماً
فص ثوم صغير (مفروم)
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجاً (حسب الرغبة)
في وعاء صغير، اخلط الزبدة وجبنة البارميزان والثوم المفروم والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيداً. ضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة فوق شريحة اللحم أثناء استراحة اللحم بعد رفعها عن النار.
اقرأ أيضاًأشهر 9 أخطاء في شواء اللحوم.. اعرف كيفية تجنبها
أكلات يمكن تحضيرها في شم النسيم 2025
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها