طريقه عمل الممبار المحشى وكيفية تنظيفه.. ملاحظات يجب اتباعها عند شراء الممبار
تاريخ النشر: 13th, January 2024 GMT
الممبار هو أكلة من الأكلات الشعبية الذى يفضلها المصريين، وهو طبق لذيذ يمكن إعداده بواسطة خلطة رائعة وبطريقة بسيطة، معظم الناس يتناولون الممبار المحشى خارج المنزل، لذلك نقدم لكم طريقة لتحضير الممبار مثل المطاعم وطريقة تنظيفة.
الممبار المحشى كيفية عمل الممبار المحشى بتكاليف بسيطة
وتقدم بوابة الفجر الالكترونية لمتابعيها طريقة عمل الممبار المحشى فى بيتك دون تكاليف، والممبار المحشى وهو عبارة عن أمعاء الحيوان، كالخراف، والماعز، والأبقار، محشوة بخليط من الأرز، والخضار، وهو طبق غني بسعراته الحرارية، وعالي القيمة الغذائية في نفس الوقت، لذا يجب على مريض السكري، والأشخاص الذين يعانون من زيادة معدل الكوليسترول في الدم، والأشخاص الذين يقومون ببرامج حميات غذائية قاسية لغاية خسارة الوزن تجنب تناوله بكثرة، لما يحتويه من كمية مرتفعة من الدهون الحيوانية.
كيلو أرزكيلو ممبارحزمة شبتحزمة كزبرةحزمة بقدونسبصلة كبيرةنص كوب زيتكيلو طماطمملح وفلفل أسودطريقة عمل الممبار المحشى أفضل طريقة لعمل الممبار المحشى
يقطع البصل قطع صغيرة وليس مبشور ثم تقطع الطماطم قطعا صغيرة مثل السلطة وليست مبشورة، وتقطع الخضرة ثم نقوم بغسل الأرز ونقوم بتتبيل الأرز بالملح والفلفل الأسودثم نقوم بوضع القليل من الزيت ثم يقلب جيدا ثم نقوم بحشو الممبار ويراعي عدم ملأه على الآخر، ويفضل أن يكون مبطط بعد الحشو. ثم قومي بوضع إناء من الماء على النار وتترك حتى تغلي ثم قومي بوضع ورق لورا وفص حبهان ثم قومي بوضع، الممبار برفق لحين أول غليان ثم قومي بتهدئة النار ويترك حتى ينضج من فترة تتراوح من 20لِـ 30 دقيقة ويصفي ويحمر ويقدم مع السلطة الخضراء أو بعض الأكلات الممبار المحشى ملاحظات يجب اتباعها عند شراء الممبار
شراء الممبار من جزار موثوق به، ويفضل شراء، الممبار نظيف، وخالي من الفضلات، ولونه أبيض.ثم يتم تنظيفه في البيت مرة أخرى إلى أن تزول رائحة الزفارة نهائيًا.نقوم بفصل الدهون الموجودة على الممبار من الداخل والخارج بطرف السكين.يقطع الممبار إلى قطع متوسطة الطول، لتسهيل عملية التنظيف.يُشطف الممبار بالماء.يُنقع الممبار في ماء وخل أبيض، بحيث يغطي الماء الممبار.مرة أخرى، نقوم بقشط طبقة الممبار الخارجية من الداخل والخارج بطرف السكين.يشطف الممبار مرة أخرى بالماء.يُنقع الممبار في ماء مضاف له خل ودقيق وملح.يُفرك الممبار جيدًا.يشطف الممبار بماء مرة أخرى ويُقلب على الوجهين.يمكن تكرار الخطوات السابقة مرة أخرى، لضمان نظافة الممبار، وخلوه من الدهون.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الممبار
إقرأ أيضاً:
بعد أزمة أبناء زينة .. شروط وكيفية استخراج رخصة حيازة كلب
لا تزال الجهات المختصة تباشر التحقيق فى واقعة تعرض أبناء الفنانة زينة لهجوم من كلب شرس، خلال لعبهما كرة القدم داخل ملعب كرة قدم بالشيخ زايد، حيث تعد تربية الكلاب واحدة من أكثر الهويات انتشارًا بين المواطنين، لكن ما قد يجهله البعض أن القانون المصري يضع ضوابط صارمة لحيازة الكلاب، ويُجرم المخالفين بعقوبات قد تصل إلى الحبس والغرامة.
حدد قانون تنظيم حيازة الحيوانات الخطرة والكلاب، ضوابط وآليات لحيازة الكلاب وتربيتها وسط التجمعات السكانية.
ونصّت المادة 10 من قانون تنظيم حيازة الحيوانات الخطرة والكلاب، على أن تُنشىء السلطة المختصة سجلات، إلكترونية أو ورقية، بأرقام مسلسلة لقيد الكلاب المرخص بحيازتها، على أن يتضمن هذا السجل كافة البيانات المتعلقة بالكلب وحائزه، ومحل إقامته وأوصاف الكلب وعلاماته المميزة، والتحصينات الدورية الوبائية المشتركة، وذلك على النحو الذى تنظمه اللائحة التنفيذية لهذا القانون.
ويسلم حائز الكلب فور ترخيصه علامة تعريفية تحمل الرقم المسلسل المُشار إليه بالمادة (10) من هذا القانون، وعليه أن يثبتها في رقبة الكلب بصفة دائمة، وإذا فقدت وجب عليه أن يطلب علامة تعريفية جديدة فورًا مقابل أداء تكلفتها.
حدد قانون تنظيم حيازة واقتناء الحيوانات الخطرة والكلاب، الذي أقره مجلس النواب مؤخرًا، مجموعة من الشروط والضوابط المتعلقة بحيازة هذه الحيوانات، مع التأكيد على ضرورة الحصول على ترخيص مسبق. ونصت المادة التاسعة على منع حيازة الكلاب أو اقتنائها دون ترخيص يصدر عن الجهة المختصة في مديرية الطب البيطري، وذلك بناءً على الشروط والإجراءات المحددة في اللائحة التنفيذية للقانون.
أما المادة العاشرة، فقد تناولت إنشاء سجلات خاصة لدى مديريات الطب البيطري لتسجيل الكلاب المصرح بحيازتها، ويمكن أن تكون هذه السجلات إلكترونية أو ورقية، وتُسجل فيها بيانات تفصيلية تتعلق بالكلب وحائزه.
تشمل البيانات اسم الحائز، عنوان إقامته، أوصاف الكلب وعلاماته المميزة، بالإضافة إلى مواعيد التحصينات الدورية المطلوبة. ويتم إدارة هذه السجلات طبقًا للترتيبات والتفاصيل المحددة في اللائحة الداخلية، مع التزام المديريات بإبلاغ السلطات المختصة بكافة التراخيص الصادرة.
وفيما يتعلق بالمادة الحادية عشرة، تلزم هذه المادة حياز الكلب بأن يحصل على علامة تعريفية مميزة تحمل الرقم التسلسلي الوارد في المادة العاشرة. يجب تثبيت هذه العلامة بشكل دائم حول رقبة الكلب، وفي حال فقدانها، يتوجب على الحائز طلب إصدار بديل لها فورًا ودفع التكلفة اللازمة لذلك. وأجازت المادة أيضًا استخدام وسائل التكنولوجيا الحديثة لتعريف الكلاب المرخصة بموجب قرار يصدره الوزير المختص.
أعلنت مديرية الطب البيطري بمحافظة الجيزة عن تكلفة إصدار رخصة تربية الكلاب لعام 2025، والتي تتضمن الآتي:
– لوحة معدنية بقيمة 34.3 جنيه.
– لقاح السعار للكلب بتكلفة 40 جنيها.
– رسوم الكشف الطبي على الكلب بقيمة 25 جنيها.
– دمغة الشهيد بقيمة 5 جنيهات.
– إصدار بطاقة صحية جديدة للحيوان، في حال عدم وجودها، بتكلفة 2 جنيه.
وبذلك يكون الإجمالي الكلي للتكاليف 107.30 جنيهات.
شروط استخراج رخصة للكلاب
– تقديم بطاقة تسجيل الحيوان.
– الحصول على تطعيم ضد مرض السعار.
– إجراء فحص طبي للكلب في الوحدة البيطرية قبل بدء خطوات الترخيص.
– تسديد رسوم إصدار الترخيص.
– استلام الرخصة بعد إتمام جميع متطلبات الطلب خلال مدة لا تتجاوز ثلاثة أيام.
– إلزامية تعليق الرخصة حول رقبة الكلب.
– تضمين الرخصة تاريخ إصدارها ومدة صلاحيتها لمدة عام واحد من تاريخ التقديم، مع ضرورة تجديدها سنويًا.
خطوات استخراج رخصة كلاب
ولإصدار رخصة الكلاب لعام 2025، قم بإتباع الخطوات التالية:
– زيارة إحدى الوحدات البيطرية التابعة لمديرية الطب البيطري.
– تقديم طلب إصدار رخصة للكلب.
– دفع الرسوم المقررة بقيمة 104.30 جنيه، مع إضافة 3 جنيهات في حال الحاجة إلى إصدار بطاقة صحية جديدة للحيوان.
– تكون الرخصة سارية لمدة عام كامل بدءًا من تاريخ إصدارها.
الاتحاد العربي للسياحة: مصر تؤكد دومًا أنها الحاضنة للعمل العربي المشترك