طريقة عمل فطائر الجبن بالنعناع| بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 27th, January 2024 GMT
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “إنستجرام”، طريقة عمل فطائر الجبن بالنعناع بمذاق لذيذ وشهي.
مقادير فطائر الجبن بالنعناع
العجينة:
4 كوب دقيق
ملعقة ونصف صغيرة ملح
ربع كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
3/4 كوب حليب دافئ
3/4 كوب ماء دافئ
4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
ملعقة ونصف صغيرة عصير ليمون
للتمليع:
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف
الحشو:
300 كوب جبن ابيض كريمي
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
طريقة تحضير فطائر الجبن بالنعناع
1.
2. أضيفي الحليب، الماء، الزبدة، عصير الليمون، شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، مع إضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة، ولكن من الأفضل أن تبقى العجينة لينة جدا.
3. بعد أن تتشكل العجينة شغلي لمدة 3 دقائق على سرعة بطيئة. ابعدي المضرب، اتركي العجينة في الوعاء، غطيها بفوطة المطبخ، اتركيها ترتاح 5 دقائق.
4. أحضري طبق فرن مقاس 9 × 13 بوصة، امسحيها بطبقة وفيرة من الزبدة، اتركيه جانبا.
5. الحشو: في طبق ضعي الجبن والنعناع، اهرسي الجبن لتصبح لينة.
6. ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. افرديها لتصبح مستطيل مقاس 9 × 13 بوصة تقريبا. باستعمال سكين او قطاعة البيتزا قطعي العجينة إلى 16 مربعا.
7. ضعي قليلا من الجبن في وسط كل مربع.
8. اجمعي أطراف العجينة فوق الجبن لتغطيته جيدا ثم اجمعيها بين كفيك لتصبح مثل الكرة. تأكدي من إغلاقها جيدا.
9. ضعي كرات العجينة في الطبق بحيث تكون الجهة الناعمة من الكرة إلى أعلى.
10. للمحافظة على العجينة لينة أثناء الخبز، بللي أصابعك بقليل من الماء وامسحي سطح العجينة. غطي العجينة بفوطة مطبخ مع الحرص على عدم التصاق الفوطة بالعجينة، ضعي الطبق في مكان دافئ حوالي 20 دقيقة ليتضاعف الحجم.
11. ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة 180، اخبزي الفطائر لمدة 15 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
12. بعد إخراج الفطائر مباشرة امسحي السطح بالزبدة المذابة والنعناع.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
المغنيسيوم.. كيف يقاوم الالتهابات؟ وما أشهر الأطعمة التي تحتوي عليه؟
يُعد الالتهاب من الاستجابات الحيوية الطبيعية في جسم الإنسان لمواجهة العدوى أو الإصابات.
إلا أن استمراره وتحوله إلى حالة مزمنة يُمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة.
وسنرصد في السطور التالية أهمية معدن المغنيسيوم في الوقاية من الالتهابات، وذلك وفقًا لتقرير حديث نشره الموقع العالمي (تايمز أوف إنديا).
ما هو الالتهاب؟الالتهاب هو استجابة طبيعية من الجهاز المناعي للإصابة أو العدوى، حيث يعمل على حماية الجسم وتسريع عملية الشفاء، ويُعد الالتهاب قصير الأمد (مثل الحمى أو التورم) جزءً من عملية الشفاء ولا يُثير القلق، ولكن عندما يستمر لفترات طويلة ويتحول إلى حالة مزمنة، فإنه قد يؤدي إلى أمراض مثل السمنة، وأمراض القلب، والسكري، والتهاب المفاصل.
المغنيسيوم ودوره الحيوي في الجسميُساعد المغنيسيوم في تنظيم الجهاز المناعي، والحفاظ على توازن التفاعلات الالتهابية في الجسم، وعند انخفاض مستوياته، يصبح الجسم أكثر عرضة للالتهابات المزمنة.
كيف يُخفف المغنيسيوم من الالتهاب؟يُقلل المغنيسيوم من الالتهاب عبر عدة طرق وهي:
خفض إنتاج السيتوكينات الالتهابية: وهي بروتينات تُرسل إشارات إلى الجهاز المناعي لتفعيل الالتهاب. تثبيط مسار NF-κB: هذا المسار الجزيئي يُحفّز العديد من الجينات المرتبطة بالالتهاب، حيث يعمل المغنيسيوم على تقليل نشاطه، مما يُقلل من حدة الاستجابة المناعية.تنظيم مستويات الكالسيوم: يساعد المغنيسيوم على موازنة الكالسيوم داخل الخلايا، مما يمنع حدوث الالتهاب الناتج عن تراكم الكالسيوم الزائد.أدلة علمية على تأثير المغنيسيومتشير الأبحاث إلى أن مكملات المغنيسيوم تُساعد في خفض مؤشرات الالتهاب في الدم، مثل البروتين التفاعلي-C (CRP) والفيبرينوجين، وهذه المؤشرات تزداد عادةً في حالات الالتهاب المزمن، ما يؤكد دور المغنيسيوم الفعال في تقليل مستويات الالتهاب وتعزيز التوازن المناعي في الجسم.
اطعمة تحتوى على المغنيسيومالمغنيسيوم هو معدن أساسي موجود في العديد من الأطعمة مثل:
المكسرات والبذورالخضروات الورقية الخضراءالحبوب الكاملةالبقولياتالفواكهالشوكولاتة الداكنةالأسماكنقص المغنيسيوم وتأثيره على الصحةعندما تنخفض مستويات المغنيسيوم في الجسم، يُصبح الجهاز المناعي مفرط النشاط، مما يُسبب التهابات غير مبررة ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة، لذا، يُعد الحفاظ على مستويات مناسبة من المغنيسيوم أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من الالتهاب وتعزيز الصحة العامة.
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي