طريقة عمل صينية «كنافة بالقشطة»

كنافة بالقشطة.. يفضل الكثير من الأشخاص تناول أصناف الحلويات المختلفة، وتأتي الكنافة بالقشطة واحدة من أكثر الأنواع التي يفضل الكثير تناولها.

ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل صينية الكنافة بالقشطة.

مكونات الكنافة بالقشطة

وتتمثل مكونات الكنافة بالقشطة فيما يلي:

- ½ كيلو كنافة

- 1 كوب سمنة سايحة

- ½ كوب سكر بودرة

مكونات الحشو

وتتمثل مكونات الحشو فيما يلي:

- 2 كوب لبن

- 3 ملاعق كبيرة نشا

- 2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه

- 1 كوب قشطة بلدى.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الشربات

وتتمثل مكونات الشربات في:

- 3 كوب سكر

- 1 كوب وربع ماء

- ½ ليمونة

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز

- 1 ملعقة كبيرة سمنة سايحة

كنافة بالقشطةطريقة إعداد السيرب أو الشربات

وتأتي طريقة إعداد الشربات كالتالي: نرفع السكر مع الماء على نار عالية وعندما يغلي الخليط نضيفِ له نصف ليمونة وملعقة عسل الجلوكوز والفانيليا، ونتركه يغلى مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تزيد عن 7 دقائق، ثم نضيف ملعقة السمنة، ونتركه يبرد بدون تغطية.

طريقة الحشو

وتتمثل طريقة الحشو فيما يلي:

- نأخذ كمية من اللبن ونذيب فيها النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه ونضيفيهم على لبن دافئ على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يتقل الحشو معك.

- ثم نرفعه من على النار ونضيف عليه القشطة البلدي مع استمرار التقليب جيداً، ونترك الحشو حتى يهدأ ويبرد بعض الشئ لنحشو به الكنافة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

وأما عن طريقة عمل الكنافة بالقشطة، فتتمثل فيما يلي:

1) نقوم بتجهيز صينية الفرن ونضع بها 3 ملاعق من السمنة السايحة.

2) نفرد عليها نصف كمية الكنافة، ونضغطها جيداً مع توزيع السمنة السايحة.

3) نضع الحشو في نصف الصينية ونوزعه بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو.

4) نغطي الحشو بالنصف المتبقي من الكنافة ونضغطه بخفة، ونوزع سمنة سايحة مرة أخرى عليه.

5) ندخل صينية الكنافة بالقشطة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، إلى أن تحمر الأطراف معك وهنا نفتح شواية الفرن، ونخرج الصينية من الفرن عندما نتأكد من نضجها باستخدام سكين.

6) وعندما نخرجها تسقى بالشربات الثقيل البارد على أن تكون ساخنة، ونتركها مكشوفة ونغطيها بعد أن تبرد بعض الشيء وتقدم باردة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الكنافة بالنوتيلا.. بخطوات سهلة وبسيطة

حقيقة حصاد المكرونة والبيض والكنافة.. صور على مواقع التواصل تثير الجدل

"الكنافة والقطايف" من أشهر الحلويات بمصر خلال شهر رمضان

المصدر: الأسبوع