على الطريقة الفلسطينية.. خطوات عمل كفتة السمك
تاريخ النشر: 29th, January 2024 GMT
يتميز المطبخ الفلسطيني بالتوابل الخاصة به والتي تعطى للطعام رائحة ومذاق مختلف عن غيره، وفي المطبخ الفلسطيني تختلف طرق تحضير الأكلات الشهية، ومنها كفتة السمك.
طريقة عمل كفتة السمك من المطبخ الفلسطينيوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل كفتة السمك من المطبخ الفلسطيني ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــا.
كفتة السمك الفلسطينيةمكونات كفتة السمك- 6 ملاعق زيت زيتون.
- كوب بصل أحمر كبير مقطع إلى مكعبات.
- كوب بصل أبيض كبير مقطع إلى مكعبات.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- كيلو ونصف سمك فيليه من أي النوع المفضل لديك.
- 2 فلفل أحمر.
- 3/4 كوب بقدونس مفروم.
- 3/4 كوب شبت مفروم بالإضافة إلى القليل من الأغصان للتزيين.
- 1 ليمونة ثم تقطع إلى 6 شرائح.
- 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون.
- بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 2/3 كوب زبادي.
- 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة أو حلوة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
كفتة السمك الفلسطينيةطريقة تحضير كفتة السمك-ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- عندما يسخن أضيفي البصل واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي لمدة 8-10 دقائق.
- أضيفي الثوم واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.
- اطحني قطع السمك عدة مرات حتى تتفتت في المطحانة.
- ويضاف إليه خليط البصل المبرد، والفلفل الحار المفروم، والأعشاب، وقشر الليمون، والبيض، والتوابل التي تم ذكرها.
-باستخدام بيديك، قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة.
-ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة إلى عالية.
- عندما تسخن، أضيفي الكفتة وحمريها في كل مكان على دفعات من 2 أو 3 واقليها لمدة 4 دقائق تقريبًا، مع التقليب بين الحين والآخر.
- ننقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز ونضعها في الفرن لمدة 4 أو 5 دقائق.
- حتى تنضج تمامًا نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد قليلاً.
-للتقديم، وزعي الزبادي بالتساوي على الطبق ثم ضعي فوق كل منها 3-4 كرات ورشي الكفتة بالسماق، وغصن الشبت، وشرائح الفلفل الحار، و رشي آخر ملعقة كبيرة من الزيت فوقها وقدميها مع شرائح الليمون.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل الهوت شوكليت
بالبقهوة والبرتقال.. طريقة عمل كيكة الحليب الساخن في المنزل
طريقة عمل كباب الحلة بالصوص البني
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الكفتة المشوية كفتة السمك ملعقة صغیرة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
غارة كل 4 دقائق على غزة وأكثر من 100 شهيد منذ الفجر
أفادت السلطات الصحية في غزة باستشهاد 103 فلسطينيين وإصابة أكثر من 200 شخص في مجازر الاحتلال الإسرائيلي على قطاع غزة منذ فجر اليوم الجمعة، في حين كشفت صحيفة إسرائيلية عن معدل قياسي للغارات على القطاع.
وفي بيان لها، قالت وزارة الصحة في غزة أن المستشفيات استقبلت 109 شهداء و216 مصابا خلال الـ24 ساعة الماضية.
وفي وقت سابق اليوم، قالت مصادر طبية للجزيرة إن 75 شهيدا سقطوا في غارات منذ فجر اليوم، 64 منهم شمالي القطاع.
وقال مدير المستشفيات الميدانية في غزة للجزيرة إن هناك 120 مفقودا جراء القصف الإسرائيلي على القطاع اليوم.
رقم مفزعوفي رقم مفزع كشف اليوم، ذكرت صحيفة معاريف الإسرائيلية أن معدل غارات الاحتلال على قطاع غزة اليوم بلغ غارة كل 4 دقائق.
وأشارت الصحيفة إلى أن وتيرة الغارات أعلى حتى من تلك التي سجلت عشية العملية البرية في أكتوبر/تشرين الأول 2023.
وأظهرت صور خاصة للجزيرة من داخل مستشفى الإندونيسي (شمالي القطاع) تكدّس جثامين الشهداء على الأرض، بعد سلسلة غارات على بيت لاهيا ومخيم جباليا.
وفي تحديث لحصيلة الشهداء والجرحى، أعلنت وزارة الصحة ارتفاع عدد ضحايا العدوان المتواصل منذ السابع من أكتوبر/تشرين الأول 2023 إلى 53 ألفا و119 شهيدا و120 ألفا و214 مصابا.
إعلانوذكرت الوزارة أن 2985 فلسطينيا استشهدوا وأصيب 8173 منذ خرق الاحتلال اتفاق وقف إطلاق النار واستئناف عدوانه في 18 آذار/مارس الماضي.
#تغطية_مباشرة – صحة غزة توثق استشهاد 250 فلسطينيا خلال يومين https://t.co/YrAOb28BL4
— قناة الجزيرة (@AJArabic) May 16, 2025
الأرض المحروقةوتنديدا بتواصل المجازر بحق المدنيين، قالت حركة المقاومة الإسلامية (حماس) إن الاحتلال يستخدم سياسة الأرض المحروقة في محاولة وصفتها باليائسة لفرض معادلات الاستسلام على الشعب الفلسطيني.
وأضافت أن مجازر الاحتلال المتصاعدة بحق المدنيين تجسد إصرار حكومة رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو على المضي بتنفيذ جريمة الإبادة الجماعية.
وشددت على أن الشعب الفلسطيني يواجه إبادة جماعية أمام العالم، في ظل غياب تام لأي تحرك دولي فعال. وطالبت الدول العربية والإسلامية بالضغط لوقف المجازر وفرض إدخال المساعدات الإنسانية إلى قطاع غزة.
تنديد دوليوعلى الصعيد الدولي، طالب الرئيس التركي رجب طيب أردوغان -خلال القمة السادسة للمجموعة السياسية الأوروبية في ألبانيا- ببذل كل الجهود لإيصال المساعدات الإنسانية وجعل غزة قابلة للعيش مرة أخرى.
وأضاف أردوغان "يجب أن نقول كفى حيال ما يجري في غزة التي تعيش وضعا إنسانيا كارثيا غير مسبوق"، متهما نتنياهو بمواصلة "غطرسته ليس فقط في غزة بل في المنطقة كلها".
من جهته، دعا الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون الدول الأوروبية إلى أن يكون لها رد تجاه الوضع غير المقبول في قطاع غزة، وفق وصفه.
وفي السياق ذاته، ندّد مجلس أوروبا بـ"مجاعة متعمّدة" تفرض في غزة، مشيرا إلى أن السياسة الإسرائيلية تؤدي إلى "زرع بذور حماس المقبلة" في القطاع.
وقالت دورا باكويانيس المقررة المعنية بشؤون الشرق الأوسط في الجمعية البرلمانية لمجلس أوروبا "آن الأوان لا بل تأخّر لاستخلاص العبر الأخلاقية من معاملة الفلسطينيين".
إعلانوأكدت في بيان أن "ما من غاية تبرّر الوسيلة، يجب أن يتوقف قتل الأطفال والمدنيين العزل والمجاعة المتعمدة والمعاناة المتمثلة في إذلال مستمر للفلسطينيين".
ومنذ الثاني من آذار/مارس، تمنع القوات الإسرائيلية دخول المساعدات الإنسانية التي تعد حيوية لـ2.4 مليون فرد باتت المجاعة تهددهم، بحسب عدة منظمات غير حكومية.
وترتكب إسرائيل بدعم أميركي مطلق منذ 7 أكتوبر/تشرين الأول 2023 إبادة جماعية وحرب تجويع في قطاع غزة خلفت نحو 173 ألف شهيد وجريح فلسطيني، معظمهم أطفال ونساء، وما يزيد على 11 ألف مفقود.
موقف بنزيما من مواجهة الشباب