طريقة عمل حلوي الدهين العراقي النجفي

طريقة عمل الدهين النجفي العراقية وهي حلوي شهيرة من التراث العراقي

المقادير اللازمة
كوب حليب سائل
كوب زيت او زبدة
٢ كوب سكر
٢ كوب طحين
٢ م-ك دبس
١ و نصف كوب جوز الهند

طريقة العمل
يوضع الحليب و الزيت و السكر و الدبس في قدر عميق و يوضع على النار حتى الغليان
ثم يرفع القدر من علي النار و يضاف اليه الطحين و يخلط بالخلاط الكهربائي او بالملعقة حتى يتجانس
و من ثم يصب المزيج في صينية مدهونه بقليل من الزيت او الزبدة و مرشوشة جوز الهند
ترش الكمية المتبقية من جوز الهند اعلي المزيج
ثم توضع صينية الحلاوة في فرن عالي الحرارة حتى يتحمر السطح ويقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد