الكشري: من شوارع القاهرة إلى قوائم اليونسكو
تاريخ النشر: 10th, December 2025 GMT
قال وزير الثقافة المصري إن طبق "الكشري" هو أول أكلة مصرية يتم تسجيلها على قوائم اليونسكو، متوقعًا تسجيل المزيد من العناصر المرتبطة بالممارسات الاجتماعية والثقافية.
أعلنت منظمة اليونسكو إدراج "الكشري" المصري على قائمتها التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025.
وأوضحت وزارة الثقافة المصرية في بيان أن الإعلان جاء خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي، المنعقدة في الهند.
وقال وزير الثقافة المصري، أحمد فؤاد هنو، إن هذا التسجيل "يعكس المكانة المميزة للتراث المصري وقدرته على الإلهام والتجدد"، فضلاً عن تقدير المجتمع الدولي للجهود التي بذلها المصريون للحفاظ على هذا التراث عبر السنين.
وأضاف الوزير أن هذا الطبق يعد أول أكلة مصرية يتم تسجيلها على قوائم اليونسكو، متوقعًا تسجيل المزيد من العناصر المرتبطة بالممارسات الاجتماعية والثقافية التي تتوارثها الأجيال وتعكس روح المشاركة والتنوع داخل المجتمع المصري.
ووجّهت نهلة إمام، مستشار وزير الثقافة للتراث غير المادي وممثل مصر باتفاقية التراث غير المادي، خلال كلمة الوفد المصري أمام اللجنة الحكومية للتراث غير المادي، شكرها وتقديرها للجنة على اعتماد إدراج عنصر "الكشري.. طبق الحياة اليومية" ضمن القائمة التمثيلية للتراث الإنساني.
وأشارت إمام إلى أن هذا الإنجاز جاء نتيجة جهود طويلة، موجّهة الشكر إلى "مطاعم الكشري وكل سيدة مصرية تحافظ على طريقة إعداده وتنقلها إلى أبنائها"، معتبرة أن الجميع شركاء في الاعتراف العالمي.
Related اليونسكو تُصدر موافقة مبدئية على إدراج المطبخ الإيطالي في التراث غير الماديإيطاليا تدفع بملف المطبخ الوطني للحصول على اعتراف اليونسكو كتراث غير ماديالبشت الخليجي والكشري المصري ضمن الترشيحات النهائية لليونسكو للتراث الثقافي غير الماديويُعرف الكشري المصري كطبق شعبي واسع الانتشار يتكون من المعكرونة، الأرز، العدس، والبصل المقلي، مغطى بصلصة طماطم حارة، ويضاف إليه عصير الثوم والخل المعروف بـ"الدقّة المصرية"، ويؤكل عادة ساخنًا.
وتنافس الكشري المصري، إلى جانب بعض العناصر الأخرى مثل البشت الخليجي والشعر الموسيقي اليمني، ضمن 68 ترشيحًا من مختلف أنحاء العالم تنتظر موافقة اليونسكو لإدراجها في قائمة التراث الثقافي غير المادي، والتي تضم ممارسات وأنشطة متنوعة، منها رقص كوارتيتو الأرجنتيني، المطبخ الإيطالي، مهرجان ديوالي في الهند، وحمامات السباحة الأيسلندية.
ويذكر أن اليونسكو أعلنت عن إدراج عدة عناصر ثقافية لدول عربية ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي لعام 2025، منها شجرة المهراس والمعارف والطقوس المرتبطة بها للأردن والديوانية كممارسة ثقافية موحدة للكويت ولعبة المحيبس والممارسات الاجتماعية المرتبطة بها للعراق وجلسة الدان الحضرمي لليمن.
انتقل إلى اختصارات الوصول شارك محادثةالمصدر: euronews
كلمات دلالية: الصراع الإسرائيلي الفلسطيني الحرب في أوكرانيا دونالد ترامب الصين الصحة الذكاء الاصطناعي الصراع الإسرائيلي الفلسطيني الحرب في أوكرانيا دونالد ترامب الصين الصحة الذكاء الاصطناعي ثقافة منظمة اليونسكو مصر الصراع الإسرائيلي الفلسطيني الحرب في أوكرانيا دونالد ترامب الصين الصحة الذكاء الاصطناعي وسائل التواصل الاجتماعي إيران تايلاند كمبوديا الاتحاد الأوروبي إيطاليا الثقافی غیر المادی
إقرأ أيضاً:
اليونسكو تدرج “الكشري المصري” على قائمتها للتراث غير المادي
القاهرة – أعلنت مصر، الأربعاء، إدراج اليونسكو “الكشري المصري” على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي في منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو) لعام 2025.
وقالت وزارة الثقافة المصرية في بيان الأربعاء: “أعلنت اليونسكو إدراج الكشري المصري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025”.
وتم الإدراج خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي، وفق البيان.
وأعرب وزير الثقافة المصري أحمد فؤاد هنو، في البيان ذاته، عن سعادته بـ”تسجيل الكشري المصري ليصبح العنصر الحادي عشر المسجَّل باسم مصر على قوائم التراث غير المادي لليونسكو”.
وأشار إلى أن ذلك يعد “تأكيدا جديدا على مكانة التراث المصري وقدرته على الإلهام والتجدد، وعلى تقدير المجتمع الدولي لهذا التراث الذي حافظ عليه المصريون عبر السنين”.
وأكد أن إدراج الكشري المصري يعكس الاهتمام بثقافة الحياة اليومية للمصريين، التي تمثّل “جزءًا أصيلًا من الهوية المصرية”.
وأضاف: “الكشري أول أكلة مصرية يتم تسجيلها، وستشهد السنوات القادمة تسجيل المزيد من العناصر المرتبطة بممارسات اجتماعية وثقافية تتوارثها الأجيال وتُعبّر عن روح المشاركة والتنوع داخل المجتمع المصري”.
وفي كلمة الوفد المصري أمام اللجنة الحكومية للتراث غير المادي عقب التسجيل، وجّهت مستشارة وزير الثقافة للتراث غير المادي نهلة إمام، الشكر والتقدير إلى اللجنة على اعتماد إدراج عنصر (الكشري… طبق الحياة اليومية) ضمن القائمة التمثيلية للتراث الإنساني.
وأشارت إلى أن “إعداد ملف الترشيح اعتمد على تعاون وثيق مع الجماعات والأفراد الذين يمارسون هذا العنصر يوميًا، مما أتاح إبراز تنوعه وثراءه”.
وقالت إمام إن “هذا الإنجاز هو ثمرة جهد طويل بدأ من الممارسين أنفسهم الذين أطلقوا مبادرة الترشيح”، موجّهة الشكر إلى “مطاعم الكشري وإلى كل سيدة مصرية تحافظ على طريقة إعداد الكشري وتنقلها إلى أبنائها”.
واعتبرت إمام أن الجميع شركاء في هذا الاعتراف العالمي.
وتعد أكلة الكشري وجبة شهيرة في مصر، ويقبل عليها السياح والمسؤولون الأجانب عند زيارة مصر.
عاجل| الصحة تكشف عن الفيروس الأكثر انتشارا بين المواطنين حاليا