صحيفة البلاد:
2025-12-15@06:31:28 GMT

طريقة عمل كيكة القهوة بالبندق بحشو كريمة البندق

تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT

طريقة عمل كيكة القهوة بالبندق بحشو كريمة البندق

لمحبي البندق والقهوة وصفة كيك بمزيج خيالي يجمع بين الإثنين

المقادير اللازمة

للكيكة
½ 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
60 مل (¼ كوب) ماء مغلي
185 مل (¾ كوب) حليب
250 جرام زبدة مقطعة في درجة حرارة الغرفة
330 جرام (½1 كوب) سكر بني
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
350 جرام (½2 كوب) دقيق ذاتي التخمير
100 جرام (1 كوب) دقيق بندق
70 جرامًا (½ كوب) من البندق المحمص والمفروم خشنًا

لكريمة البندق
200 جرام جبن كريمي
كوب كريمة خفق
1 كوب كريمة بندق
ربع كوب قهوة مذوبة
نصف كوب سكر بودرة

طريقة العمل

الكيكة
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية
ادهني 2 قالب كيك بالزبدة مع تبطين القواعد والجوانب بورق الخبز
تذوب القهوة في الماء المغلي ويضاف لهم الحليب
اخفقي الزبدة والسكر في وعاء
ثم يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى حتى يمزج
يضاف خليط الدقيق وحليب القهوة على دفعتين ويقلب حتى يمتزج
ضعي البندق وقلبي
يقسم الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك المجهزة
اخبزيها لمدة 40 دقيقة
تخرج وتترك لتبرد

كريمة القهوة

تخفق الكريمة والسكر حتي تصبح كثيفة ومتماسكة
في وعاء تخفق الجبنة وكريمة البندق والقهوة
ثم تقلب علي الكريمة

تحضير الكيك
نحضر الطبقة الاولي من الكيك
نقوم بقطع طبقة رقيقة من وجه الكيك للحصول علي سطح متساوي
تسقي بالقليل من القهوة اختياري
ثم تغطي بطبقة كثيفة من كريمة البندق المحضرة
نقوم بوضع الطبقة المتبقية من الكيك
ثم تغطي بطبقة اخيرة من كريمة القهوة
تزين بالبندق المحمص
تترك لتبرد
ثم تقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد

إقرأ أيضاً:

مختص يوضح سر نكهة القهوة والعوامل المؤثرة فيها

أوضح مؤسس ومطوّر العلامات التجارية في مجال المقاهي أنس الشرقاوي، سر نكهة القهوة ولذتها والعوامل المؤثرة فيها.

وأضاف الشرقاوي، بمداخلة عبر أثير «العربية إف إم»، أن ذائقة العميل هي التي تحدد القهوة الأفضل عن غيرها بشأن تحضير البن وأماكن بيعه.

وأكمل مطور العلامات التجارية، إنتاج القهوة سلسلة تبدأ من المزرعة إلى المعالجة إلى المعالجة والإعداد، وطريقة شرب القهوة والشخص المسؤول عن تقديم القهوة في المقاهي، وكذلك نوعية المياه المستخدمة في تحضيرها.

المدرب المعتمد دوليًا للباريستا ومؤسس ومطوّر علامات تجارية في مجال المقاهي أنس الشرقاوي يوضح سر نكهة القهوة ولذتها والعوامل المؤثرة فيها#سبعة_الصبح#العربيةFM pic.twitter.com/4NjI1VWc9m

— FM العربية (@AlarabiyaFm) December 14, 2025 القهوةأخبار السعوديةآخر أخبار السعوديةقد يعجبك أيضاًNo stories found.

مقالات مشابهة

  • مدير ضريبة الدخل: إصلاح ضريبي جديد دون زيادة الضرائب الحالية
  • مختص يوضح سر نكهة القهوة والعوامل المؤثرة فيها
  • زين الأردن تحصد جائزة أفضل توسعة لشبكة الجيل الخامس عن ابتكارها الطبقة الرقيقة 5G Thin Layer))
  • «الأرصاد»: شرورة الأعلى حرارة بـ33 مئوية.. والسودة الأدنى
  • رغم شهرتها كمشروب منشّط.. لماذا يشعر بعض الأشخاص بالنعاس بعد شرب القهوة؟
  • أقل درجة حرارة سجلت في الدولة
  • 98 درجة تحت الصفر.. سر أبرد بقعة على كوكب الأرض| إيه الحكاية؟
  • علماء روس يبتكرون طريقة للكشف المبكر عن السرطان عبر حرارة الأنسجة
  • «الأرصاد»: شرورة الأعلى حرارة بـ31 مئوية.. والسودة الأدنى
  • أدنى درجة حرارة في الجبل الأخضر.. وتأثيرات المنخفض الجوي تبدأ غدا