بخطوات سهلة وناجحة.. طريقة عمل بريوش يومي دون زبدة ولا بيض
تاريخ النشر: 21st, February 2024 GMT
يعتبر البريوش من بين المعجنات الشهيرة، ويعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، حيث يُعتبر من الوجبات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتمتع البريوش بمذاق رائع ويمكن تقديمه سادة أو محشوًا بالشوكولاتة أو المربى، حسب الاختيار الشخصي، كما يُمكن تعديل وصفة البريوش لتناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية للبيض بإزالته من المكونات، ويُمكن تقديم البريوش ساخنًا أو باردًا، بجانب كوب من الشاي الساخن لتكتمل الإطلالة الشهية.
وفي هذا المقال، سنقدم لكم خطوات عمل البريوش في المنزل بشكل مُفصل وخطوة بخطوة، لتستمتعوا بتحضيره بكل سهولة ولذة.
طريقة عمل البريوش دون زبدة ولا بيضالمكونات
أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.كوب ونصف من الحليب الدافئ.100 جرام من الزيت.نصف كوب من السكر الأبيض.ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.ملعقة صغيرة من الفانيليا.ربع ملعقة صغيرة من الملح.لدهن وجه البريوش
بيضة واحدة مخفوقة بدرجة حرارة الغرفة.نصف كوب من السمسم. طريقة التحضيرفي وعاء عميق نقوم بإضافة الدقيق الأبيض والحليب الدافئ.ثم نقوم بإضافة الخميرة الفورية والفانيليا والملح ونقوم بمزجهم جيدا بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.بعد ذلك قومي بالعجن جيدا حتى تحصلي على قوام عجينة متماسك.ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة ساعة لتختمر.بعد ذلك نقوم بعجن عجينة البريوش مرة أخرى لمدة خمس دقائق.ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.يمكنك في هذه الخطوة القيام بحشو كرات البريوش بالشوكولاتة أو المربي أو التمر أو أي حشوة تفضلينها حسب الرغبة.بعد ذلك نقوم صينية وندهنها بقليل من الزيت النباتي ثم نضع فيها كرات البريوش.ثم نقوم بدهن البريوش بالبيض المخفوق ثم نقوم بوضع حبوب السمسم على وجه البريوش.بعد ذلك نقوم بإدخال صينية البريوش المغربي إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.ثم نضع البريوش على الرف الأوسط ونتركه لينضج لمدة خمسة وثلاثون دقيقة.بعد ذلك نقوم بإخراج صينية البريوش من الفرن ونتركها لتبرد قليلا ثم قدمي البريوش ساخن أو بارد حسب الرغبة.المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة| طعم لا يُقاوم في العيد
في كل عيد، تجتمع العائلة حول المائدة لتتبادل الفرح والسرور، ومن بين أشهى الأطباق التي تُعدّ في هذه المناسبة المميزة هي "رقاق باللحمة المفرومة"، فهي واحدة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث يجتمع طعم اللحمة المفرومة المتبلة برقة العجينة المقرمشة لتشكل مزيجًا لذيذًا لا يُقاوم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير رقاق اللحمة المفرومة بطريقة سهلة ولذيذة، لتضيف إلى مائدتك لمسة من الفخامة والطعم الرائع، وتتميز هذه الوصفة ببساطتها وسرعة تحضيرها، مما يجعلها مثالية لتقديمها في أيام العيد والمناسبات الخاصة.
المكونات:
- 500 غرام لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت طهي
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- عجينة الرقاق جاهزة
طريقة التحضير:
1. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت ثم أضف البصل والثوم، وقلبي حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضف اللحمة المفرومة وقلبي حتى تحمر وتنضج تمامًا.
3. ضع البهارات والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات المشكلة) وقلبي المكونات جيداً لمدة دقيقة.
4. قم بتصفية اللحمة المفرومة من الدهون الزائدة.
5. افردي عجينة الرقاق على سطح مستوٍ وقطعيها إلى مستطيلات صغيرة.
6. ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كل مستطيل من العجين.
7. قم بطي العجينة لتغلق على الحشوة واضغطي على الأطراف لتثبيتها.
8. سخني الزيت في مقلاة عميقة وقم بقلي الرقاق حتى تصبح ذهبية اللون.
9. قدمي الرقاق ساخنة، وبالهنا والشفاء!
ويمكنك تقديم الرقاق مع الصلصات الخاصة أو الزبادي، ويمكن إضافة البهارات والتوابل حسب الذوق الشخصي.
عاجل- تنبيهات صحية للحجاج لمواجهة الحرارة المرتفعة في المشاعر المقدسة