أفضل مكان لتخزين البهارات السبع والكمون.. ما علاقة الثلاجة؟
تاريخ النشر: 26th, February 2024 GMT
الكمون والبهارات السبع من أهم التوابل في كل بيت، حيث لا غنى عن نكهتها المميزة في مختلف الأطباق، ولكن، هل تساءلت يومًا عن أفضل طريقة لتخزينها؟.
كثير من ربات البيوت يضعن هذه التوابل بالقرب من نيران موقد البوتاجاز، ظنًا منهن أن ذلك يحافظ على نكهتها، بينما هذه الطريقة خاطئة تمامًا، إذ تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى فقدان التوابل لفائدتها ونكهتها.
وبسبب ذلك، اتجه البعض إلى تخزين الكمون والبهارات في الثلاجة، معتقدين أن ذلك سيحافظ عليها لفترة أطول، ولكن هذه الطريقة ليست هي الأمثل أيضًا، إذ تؤدي الرطوبة العالية داخل الثلاجة إلى تكتل التوابل وفقدانها لخصائصها.
فما هو الحل الأمثل؟في هذا التقرير، نقدم لكم أفضل طريقة لتخزين الكمون والبهارات السبع، وذلك وفقًا لموقع «spicesinc» البريطاني.
أفضل مكان لتخزين البهارات السبع والكمونهناك مفتاحان أساسيان للحفاظ على الطعم المثالي للبهارات والكمون والحصول على أكبر قيمة من الأعشاب والتوابل، أولا، يجب تخزين البهارات وخلطات التوابل في برطمنات محكمة الغلق، ثانيًا، يجب الاحتفاظ بها في مكان بارد ومظلم.
ابقي البرطمنات مغلقة بإحكام وهذه خطوة سوف تحميها من الرطوبة والأكسدة، وذلك لإن إبقائها بعيدًا عن الضوء المباشر سوف يحافظ على لونها من التلاشي، لكن لا توضع في الثلاجة، يمكن وضعها في أرفف دولاب المطبخ المغلقة.
نصائح للحفاظ على طعم التوابل- عند تخزين التوابل في مرطبانات زجاجية، فإنها تميل إلى الاحتفاظ بالمزيد من محتواها من الزيت العطري
- لا تقومي أبدًا بتخزين التوابل فوق الموقد الخاص بك، لأن الحرارة الإضافية ستؤدي بسرعة أكبر إلى تدهور جودتها.
- لا تقومي أيضًا بتخزينها مباشرة فوق غسالة الأطباق، لأن زيادة الرطوبة ستؤدي أيضًا إلى تقصير مدة صلاحيتها.
- تعمل التوابل المخزنة بشكل أفضل في درجات حرارة أقل من 70 درجة، وفي بيئات منخفضة الرطوبة.
- من الجيد تجميد التوابل والأعشاب.
- تبقى التوابل الكاملة لفترة أطول لأنها لم يتم تشققها أو طحنها، مما قد يعرض زيوتها المتطايرة للهواء مما يسرع من تحلل نكهتها، ولهذا السبب تتمتع البهارات المطحونة بفترة صلاحية أقصر من البهارات الكاملة أو البذور.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البهارات التوابل الكمون
إقرأ أيضاً:
ارتفاع الرطوبة.. توقعات حالة طقس الساعات المقبلة
كتب- محمد عبدالناصر:
كشفت الدكتورة منار غانم عضو المركز الإعلامي بالهيئة العامة للأرصاد الجوية، عن تفاصيل حالة الطقس مع بداية تأثير امتداد منخفض الهند الموسمي.
وأضافت غانم، أن درجات الحرارة تبدأ في الارتفاع، والإحساس بها يكون أعلى من المعدل الطبيعي نتيجة ارتفاع نسب الرطوبة وهذا يعود إلى تأثر البلاد بكتل هوائية قادمة من صحراء شبه الجزيرة العربية، والتي تمر فوق البحر المتوسط محملة بكميات كبيرة من بخار الماء، مما يزيد من الشعور بحرارة الطقس.
وتابعت: درجات الحرارة على القاهرة خلال الفترة الحالية تسجل 35 و36 درجة، ومع ارتفاع الرطوبة تصل لـ 39 درجة، والمناطق الجنوبية 40 و41 درجة.
وأكدت أن نسب الرطوبة تكون أعلى في المناطق الساحلية وأقل في المناطق الداخلية، على الرغم من أن درجات الحرارة قد تكون أعلى في الداخل.
وأشارت إلى استمرار الشبورة المائية في الصباح الباكر خاصة على المناطق الزراعية والقريبة من المسطحات المائية.
اقرأ أيضا:
تفاصيل قانون "أبوشقة" لتطوير كليات التربية وربطها باحتياجات سوق العمل
ينطلق الثلاثاء المقبل.. رضوى الشربيني تروج لموسم جديد من "هي وبس"
ارتفاع الرطوبة وحرارة شديدة.. الأرصاد تعلن تفاصيل طقس الـ 6 أيام المقبلة
لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا
لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا
منار غانم الهيئة العامة للأرصاد الجوية حالة الطقس أخبار الطقس الطقستابع صفحتنا على أخبار جوجل
تابع صفحتنا على فيسبوك
تابع صفحتنا على يوتيوب
فيديو قد يعجبك:
الأخبار المتعلقةإعلان
الثانوية العامة
المزيدأخبار رياضية
المزيدإعلان
ارتفاع الرطوبة.. توقعات حالة طقس الساعات المقبلة
روابط سريعة
أخبار اقتصاد رياضة لايف ستايل أخبار البنوك فنون سيارات إسلامياتعن مصراوي
اتصل بنا احجز اعلانك سياسة الخصوصيةمواقعنا الأخرى
©جميع الحقوق محفوظة لدى شركة جيميناي ميديا
القاهرة - مصر
36 24 الرطوبة: 25% الرياح: شمال غرب المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب الثانوية العامة فيديوهات تعليمية رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك