أسهل طريقة لعمل الرقاق باللحم في رمضان
تاريخ النشر: 28th, February 2024 GMT
هناك طرق كثيرة لعمل الرقاق باللحم في رمضان، إليك طريقة عمل الرقاق باللحم، وهو طبق لذيذ وشهي:
المكونات:
- رقائق العجين (متوفرة جاهزة في السوق).
- 500 غرام من لحم البقر أو اللحم المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما أو الكباب.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- صلصة الثوم أو الطحينة للتقديم (اختياري).
طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
3. أضف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
4. أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة واقلبه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.
5. أضف بهارات الشاورما أو الكباب وقلبها مع اللحم لتتداخل النكهات.
6. قم بتبطين صينية الخبز بورقة زبدة.
7. افرد رقائق العجين على سطح عمل نظيف ورش القليل من الدقيق عليها.
8. قم بقطع رقائق العجين إلى أجزاء متساوية بحجم رغبتك.
9. ضع كمية صغيرة من خليط اللحم على طرف كل قطعة من رقائق العجين وقم بلفها بشكل مستقيم أو حلزوني حسب تفضيلك.
10. قم بوضع الرقاق الملفوف باللحم في صينية الخبز المبطنة بالورقة.
11. كرر الخطوات 8-10 حتى تنتهي من جميع رقائق العجين واللحم.
12. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا واخبز الرقاق لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
13. بعد أن تخرج الرقاق من الفرن، قم بتقديمها ساخنة مع صلصة الثوم أو الطحينة إذا رغبت.
يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي، مثل إضافة البهارات الإضافية أو الخضروات المفضلة لك. تذكر أن الرقاق تكون أفضل عند تناولها وهي ساخنة ومقرمشة.
8 رقات من الرقاق
1/4 كيلو لحمة مفرومة
شوربة
سمنة
بصل لتعصيج اللحمة
الخطواتالخطوة 1
اول حاجة بنعصج اللحمة بالطريقة المعتاده
الخطوة 2
ندهن الصينية سمنة ونبل الرقاق في الشوربه على الوشين ونحطه في الصينية وادهن على كل واحدة سمنه زي الجلاش باللحمة كدة
الخطوة 3
بعد ما نرص ٤ رقات من الرقاق نضع اللحمة المعصجة ونكمل لآخر واحدة وندهن وجهها سمن
الخطوة 4
نسخن الفرن وندخل الصينية على درجة حرارة 220 على الرف اللي تحت ولما لونه يتغير نطلعه على الشواية ياخذ لون
الخطوة 5
لو عايزين الرقاق طري بنغطيه بفوطة اول ما يطلع من الفرن ولو حابين يكون مقرمش يبقى نطلعه من غير ما نغطيه
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
قلة حياء وجهل.. مظهر شاهين يتهم أحمد مراد باتهامات صادمة بعد تصريحه عن الرسول (تفاصيل)
فتح الشيخ مظهر شاهين النار على الكاتب أحمد مراد، ردًا على تصريحاته الأخير بشأن فيلم الست الذي يتناول السيرة الذاتية لكوكب الشرق أم كلثوم، والذي اعتبره الكثيرون يحمل إساءة صريحة للنبي سيدنا محمد عليه أفضل الصلاة والسلام، حيث قال: “لو كنا بنعمل فيلم عن رسول كان هيبقى أسهل شوية”.
كتب مظهر شاهين خلال منشور عبر حسابه الشخصي بموقع التواصل الإجتماعي الأشهر “فيس بوك”: “يعني ايه لو بعمل فيلم عن الرسول كان بقي أسهل من فيلم عن أم كلثوم!!؟ علي أساس إيه مش فاهم؟ ما هذه الرعونة وقلة الحياء مع سيد الخلق أجمعين!؟”
كما نشر بيان رسمي في منشور آخر قائلا: “بيان هام … تصريح هذا الكاتب الذي ادّعى أن “صناعة فيلم عن الرسول أسهل من صناعة فيلم عن أم كلثوم” هو سقطة فكرية وأخلاقية، وتطاول مرفوض، وجهل فاضح لا يصدر إلا ممن لا يعرف قدر النبي محمدٍ صلى الله عليه وسلم ولا يدرك معنى القداسة”.
وأضاف: “إن النبي محمدًا صلى الله عليه وسلم أعظم من أن يُقارن بفنان أو غيره، وأجلّ من أن يُختزل في معيار “سهولة فيلم وصعوبته”. وهذا الكلام يكشف عن قصور في الوعي ومحاولة بائسة لافتعال ضوء إعلامي على حساب مقام النبوة”.
وأردف: “إن مكانة رسول الله صلى الله عليه وسلم فوق كل مقارنة، وفوق كل مزايدة، ومن يتجرأ على مقامه الكريم بهذه الخفة إنما يُسقط نفسه ويُظهر ضحالة فكره قبل أن يمسّ المقام الشريف”.
واختتم مظهر شاهين منشوره قائلا: “وعلى كل من يتناول اسم النبي صلى الله عليه وسلم أن يتحدث بأدبٍ ووعيٍ واحترامٍ يليق بمقام من أرسله الله رحمة للعالمين … #إلا_رسول_الله .. #فيلم_الست ”.
وكان السيناريست أحمد مراد أثار جدلًا واسعًا بتصريحاته عن فيلم الست على هامش حضوره مؤتمر خاص بالفيلم أقيم ضمن فعاليات مهرجان مراكش، حيث قال: “أصعب حاجة اتعرضت لها في حياتي إني أتكلم عن أم كلثوم”.
وتابع: “وبقول إن لو كنا بنعمل فيلم عن رسول كان هيبقى أسهل شوية، لأن أم كلثوم سيدة مش مصرية فقط، دي سيدة عربية وعالمية”.
القبض على سيدتين بتهمة توزيع مبالغ مالية على المواطنين لصالح مرشح بسوهاج