تراجعت 50 جنيها.. مفاجأة في أسعار اللحوم قبل رمضان بساعات
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
تراجعت أسعار اللحوم بالأسواق، دعومة بهبوط كبير في أسعار الأعلاف متأثرة بانخفاض أسعار الخامات إلى 13 ألف جنيه لطن الذرة الصفراء مقابل 21 ألف جنيه في بداية العام، وإلى 31 ألف جنيه للفول الصويا مقابل 46 ألف جنيه قبل أسابيع أيضا..
وسجلت أسعار اللحوم البلدي الطازجة فى منافذ وزارة الزراعة سعر 300 جنيهًا، في حين أن سعرها خارج المنافذ يبدأ من 380 لـ 400 جنيهًا.
أسعار اللحوم اليوم الأحد
يتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيهً
يتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 350 لـ 400 جنيهًا.
يتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيهًا.
يتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 300 لـ 450 جنيهًا.
يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 240 لـ 380 جنيهًا.
وقال حسين عبد الرحمن ابوصدام نقيب عام الفلاحين، إن أسواق المواشي الحية شهدت هزة في الأسعار بعد الإعلان عن صفقة "راس الحكمة " وانخفضت أسعار المواشي الحية من الفين الي خمسة الاف جنيه في الرأس الواحدة فيما انخفضت أسعار القائم نحو خمسة جنيهات في الكيلو الواحد ، لافتا إلي أن أسعار الأبقار والجاموس الوالد انخفضت من 90 ألفا للرأس إلى 85 ألفا في الأصناف المميزة.
وأضاف عبد الرحمن خلال تصريحات سابقة له، أن كيلو الحوم من العجول البقري القائم يباع حاليا بـ 175 جنيها، بعد أن كان منذ ايام ب180 جنيها فيما يباع كيلو العجول الجاموسي القايم ب160 جنيها بعد ان كان 165 جنيها في الأصناف المميزة كما انخفضت كل أنواع ومستلزمات الاعلاف .
أسعار اللحوم
وأشار أبو صدام إلى أنه يتوقع مزيد من انخفاض الاسعار بعد تدني سعر الدولار في السوق الموازي نتيجة مباشرة لتداعيات الصفقة المبرمة بين مصر والإمارات بشأن مشروع تطوير مدينة رأس الحكمة.
من جانبه قال هيثم عبدالباسط رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار اللحوم البلدية والمستوردة خلال الأيام الأخيرة انخفضت في الكيلو القائم لدى مزارع التربية، في حين تراجعت بنحو 50 جنيها في الكيلو أثناء البيع للمستهلك النهائي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحوم اسعار اللحوم أسعار الأعلاف الأعلاف الزراعة یتراوح سعر کیلو اللحم أسعار اللحوم ألف جنیه جنیه ا ما بین
إقرأ أيضاً:
قبل ما تشتري.. 8 علامات للتأكد من سلامة اللحوم
حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة 8 علامات مهمة للتأكد من سلامة اللحوم، وجاءت أهم النصائح كما يلي:
-يكون اللون ما بين الأحمر الفاتح والغامق.
- النسيج صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد
-التأكد من كونها خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفيه حمراء.
وأكد قطاع الإنتاج الحيواني على ضرورة أن تكون ذو رائحة طبيعية جيدة، وليس بها رائحة تعفن أو تزنخ، وخالية من أى مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية، كذلك القطع متجانسة فى الشكل واللون والملمس والقوام.
وشدد على أنه يجب شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة، كذلك يجب التأكد من وجود أختام المجزر على اللحوم.
وحددت د. يسرا سامي الإسلامبولي إستشاري جودة و سلامة الغذاء بوزارة الزراعة عوامل تؤثر على جودة اللحوم :
1- النظام الغذائي للحيوان: حيث تؤثر تغذية الحيوان سواء أعلاف أو حشائش أو حبوب على طعم و نكهة اللحم و كذلك على توزيع الكتلة العضلية و الدهون.
2- السلالة و النوع و العمر: هناك بعض السلالات التي تتميز بالإنتاج الأكثر للحم و أخرى تتميز بخواص أعلى من حيث الطراوة و النكهة . كما أن عمر الحيوان له تأثير فكلما زاد عمر الحيوان كلما كانت أنسجة اللحم أكثر قسواة و صلابة و العكس صحيح.
3- . الظروف البيئية أثناء النقل من الحظائر إلى مكان الذبح: تعرض الحيوان للضغط اثناء النقل بسب حرارة الجو او استغراق و قت طويل في النقل او التزاحم الشديد بسبب نقل عدد كبير من الحيوانات في عربات صغيرة قد يؤدي لإصابة الحيوانات بكدمات و جروح او حتى اختناق و صعوبة في التنفس و كل هذا يؤثر على جودة اللحم
4- اثناء الذبح: الذبح بشكل سليم و في مكان نظيف يضمن سلامة اللحم و بالتالي الحفاظ على جودته.
5- التخزين المناسب و الآمن للحوم: بداية بتجهيز اللحوم و تغليفها بأكياس صحية مناسبة شفافة ووضع كميات مناسبة لا تتجاوز الكيلو و تفريغ الهواء جيدا من الكيس بالإضافة الى فردها بالفريزر دون تكديس لضمان و صول التبريد لها بشكل كافي.
6- الالتزام بفترة الحفظ و التخزين السليمة و الصحيحة: تحفظ اللحوم في التجميد عند درجة حرارة C18⁰ لمدة تترواح من 9-12 شهر لضمان الحفاظ على جودة اللحم من حيث الطعم والسلامة و القيمة الغذائية.
موجة حر قياسية تضرب هذه الولايات اليوم!