أطباق رمضانية: لفائف التاكو بلحم البقر بديل السمبوسة
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
البوابة – هل مللت من السمبوسة التقليدية؟ هناك بديل لذيذ وهو لفائف التاكو أو خبز التورتيلا المحشو بالحم البقري، ولن يخيب ظنك! يمكنك حشو لفائف التاكو باللحم أو الجبن أو الدجاج حسب الرغبة. وهذه الطريقة أفضل مليون مرة من النوع المجمد!
التاكو عبارة عن تورتيلا (مصنوعة من الذرة أو القمح)، وهي محشوة بسخاء بالحشوات المتبلة والتزيين.
المكونات:
1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
نصف بصل أصفر مفروم
2 حص ثوم مفروم
1 علبة فلفل أخضر حار 4 أونصة
2 ملعقة كبيرة بهارات تاكو
16 تورتيلا ذرة 6 بوصة
جبنة مكسيكية مبشورة
زيت الزيتون
التعليمات:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، قم بطهي اللحم البقري المفروم والبصل حتى يصبح لون اللحم البقري بنيًا ويكاد ينضج تمامًا.أضف إلى المقلاة الثوم والفلفل الأخضر وتوابل التاكو. يُقلى المزيج حتى يجتمع كل شيء معًا وينضج اللحم البقري تمامًا، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانبًا.يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم، وتُدهن بزيت الزيتون. ضعي بعض التورتيلا على صينية الخبز في طبقة واحدة وادهن سطحها بزيت الزيتون واخبزيها لمدة 3-4 دقائق فقط لتليينها.قم بإزالة التورتيلا المخبوزة واستمر في دفعة أخرى منها حتى يتم تحضيرها بالكامل.لتجميع التاكو، خذي تورتيلا واحدة وأضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من حشوة اللحم البقري وضعيها على الثلث السفلي من التورتيلا، لفي التاكو بإحكام وضعيها على صينية الخبز مع وضع جانب التماس لأسفل. كرر ذلك مع التورتيلا المتبقية والحشوة.تُخبز قطع التاكيتو لمدة 15 دقيقة، ثم تُخرج من الفرن وتُقلب كل قطعة، ثم تُخبز لمدة 10 دقائق إضافية.تقدّم التاكو مع الكزبرة الطازجة أو الكريما الحامضة أو صلصة التغميس المفضلة لديك!المصدر: therecipecritic.com
اقرأ أيضاً:
أطباق رمضانية: الدجاج المشوي مع البطاطا وكرات البسكويت
سلطة فتوش العدس مع خبز البيتا المقرمش والرمان
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التاكو التورتيلا لفائف السمبوسة لحم البقر اللحم البقری
إقرأ أيضاً:
العسل الأبيض بديل صحي للسكر الأبيض.. إليك فوائده ومحاذير استخدامه
يتجه الكثيرون في الآونة الأخيرة إلى استخدام العسل الطبيعي بديلًا للسكر الأبيض في تحلية المشروبات والحلويات، ضمن نمط حياة صحي يوازن بين الطعم المفضل لديهم والفائدة الغذائية، فرغم احتواء العسل على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، إلا أنه يقدم مجموعة من العناصر والمركّبات التي تفتقر إليها المحليات الصناعية والسكر المكرر، وسنرصد خلال التقرير القيمة الغذائية للعسل الطبيعي ومحاذير استخدامه وفقًا لما نشره الموقع العالمي (very well health).
القيمة الغذائية للعسل الطبيعييمتاز العسل باحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة، منها البروتين، وفيتامينات (ب) و(ج)، بالإضافة إلى معادن مثل المغنيسيوم، الفوسفور، والزنك، كما أن العسل غني بمضادات الأكسدة، لا سيما الأنواع الداكنة منه، التي تساهم في دعم صحة القلب وتأخير مظاهر الشيخوخة.
أبرز الفوائد الصحية للعسلدعم صحة القلبيساعد العسل في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تنظيم مستويات السكر في الدميتميّز العسل بمؤشر جلايسيمي منخفض إلى متوسط، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم كما يفعل السكر الأبيض.
المساعدة في فقدان الوزنيمكن أن يسهم استبدال السكر بالعسل في تعزيز خسارة الوزن، خصوصًا لدى مرضى السكري، بفضل خصائصه التي تساعد في تقليل الرغبة في تناول السكريات.
التئام الجروحللعسل خصائص مضادة للبكتيريا تجعله فعالًا في علاج الجروح والخدوش، وله تاريخ طويل في الطب التقليدي في هذا المجال.
التخفيف من أعراض السرطانتشير بعض الدراسات إلى أن العسل قد يساعد في تخفيف بعض الآثار الجانبية لعلاج السرطان، مثل التقرحات الفموية وفقدان الوزن.
علاج التهابات الجهاز التنفسي عند الأطفالأنواع معينة من العسل، مثل عسل الحنطة السوداء والعسل الإيراني وعسل الحمضيات، أظهرت فعالية في تقليل السعال الليلي وتحسين أعراض نزلات البرد لدى الأطفال.
الفرق بين العسل والسكر الأبيضالتركيب الكيميائييتكون العسل من مزيج من السكريات الطبيعية، كالفركتوز والجلوكوز، بينما يتكوّن السكر الأبيض من السكروز فقط.
المؤشر الجلايسيميبسبب احتوائه على الفركتوز الذي يمتلك مؤشرًا جلايسيميًا أقل من الجلوكوز، يسبب العسل ارتفاعًا أبطأ في سكر الدم.
السعرات الحراريةيحتوي العسل على سعرات حرارية وكربوهيدرات أكثر من السكر الأبيض، إلا أن طعمه الحلو الأقوى قد يؤدي إلى استهلاك كميات أقل منه.
القيمة الصحيةبخلاف السكر الأبيض الذي يفتقر لأي فوائد غذائية، يقدم العسل فوائد علاجية متعددة، تشمل تقوية المناعة، مكافحة الالتهابات، وتهدئة السعال.
محاذير استخدام العسلرغم فوائد العسل الا انه لا يُنصح بإعطائه للأطفال دون عمر السنة، لما قد يحمله من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي الناتج عن جراثيم البوتيوليزم، كما يجب استخدامه باعتدال لدى البالغين بسبب محتواه العالي من السعرات والكربوهيدرات.
الكمية الموصي بها من السكريات المضافةتشير التوصيات الصحية العالمية إلى ضرورة الحد من تناول السكريات المضافة، بما في ذلك العسل، بحيث لا تتجاوز نسبتها 5 إلى 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، ويُنصح النساء بعدم تجاوز 25 غرامًا من السكريات المضافة يوميًا، فيما يُنصح الرجال بعدم تخطي 36 غرامًا.
لافروف يكشف أهم ما دار بين بوتين ووزير الخارجية التركي في الكرملين