طريقة عمل المناقيش بالزعتر في خطوات بسيطة.. «زي الجاهزة»
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
المخبوزات من الأطعمة المنتشرة والمحبوبة، وتبدع الأمهات يوميًا في تحضير وصفات جديدة منها، خاصةً خلال فصل الصيف، الذي يعزف فيه الأطفال عن عديد من الأكلات، وتبدأ الحيرة في اختيار وصفات جديدة وسهلة لا تكلف الكثير من المجهود.
وخلال السطور التالية، نُقدّم لكِ وصفة سهلة لعمل المناقيش بالزعتر، بمكونات بسيطة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد»، المعروض على قناة cbc sofra.
- الخطوة الأولى لعمل المناقيش ضعي كمية الدقيق في إناء عميق وضيفي عليها الملح والزيت، ثم أخطلي المكونات معًا، وبعدها اخلطي عليهم الخميرة والسكر وابدأي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن باليد.
- الخطوة الثانية: اعجني المكونات معًا حتي تتشكل عجينة سهلة الاستخدام، وغطيها جيدًا وضعيها في مكان دافئ لساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- الخطوة الثالثة: حضري خلطة الزعتر وضعي الزعتر وزيت الزيتون في طبق وقلبيهم جيدًا، وشكلي العجينة على شكل أقراص دائرية ومتوسطة الحجم، واتركيها لترتاح مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- الخطوة الرابعة: رشي الرخامة بالدقيق وابداي بتشكيل الأقراص، وحضري صينية مدهونة بالزيت، وافرديها ووزعي كمية من الحشوة بداخلها، أدخلي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتي يصبح لونها ذهبيا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: نجلاء الشرشابي وصفات
إقرأ أيضاً:
عيد الأضحى.. خطوات تنظيف الممبار على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة تنظيف الممبار أمر شاق لدى أغلب السيدات، ولكن يمكن القيام به بطرق بسيطة لتسهل عليك تنظيفه في المنزل وتجهيز لـ عيد الأضحى والتخلص من الدهون والزفارة الملتصقة به.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة لتنظيف الممبار والتخلص من أي روائح غير محببة، وتحضيره للطهي دون عناء، وذلك ضمن استعدادات العديد من الأسر لتحضير الأكلات الشعبية المصرية في المناسبات والعزومات.
طريقة تنظيف الممبار في المنزلدقيق
ملح
خل ابيض
ليمون
طريقة تنظيف الممبار:
ـ قلب الممبار على الوجه الداخلي: باستخدام طرف ملعقة خشبية أو عصا، يتم قلب الممبار بحيث يُصبح الجزء الداخلي إلى الخارج.
ـ غسله جيدًا بالماء الجاري: للتخلص من الشوائب الظاهرة.
ـ فركه بالدقيق والملح والخل: توصي الشيف نجلاء بخلطة فعالة للتنظيف مكوّنة من الدقيق، الملح، والخل الأبيض، مع فرك الممبار جيدًا بهذه المكونات وتركه منقوعًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
ـ استخدام الليمون في الشطف النهائي: يتم شطف الممبار جيدًا بعصير الليمون والماء لإزالة أي رائحة متبقية ومنحه رائحة منعشة.
ـ غليه سريعًا إذا لزم الأمر: في بعض الحالات، يمكن غلي الممبار لمدة دقيقة واحدة فقط ثم شطفه، مما يساعد على تعقيمه وإزالة أي شوائب متبقية.
تنصح الشيف نجلاء الشرشابي بعدم استخدام أي مواد كيميائية أو منظفات صناعية أثناء تنظيف الممبار، والاكتفاء بالمكونات الطبيعية، مثل: الخل والليمون والملح، لضمان سلامة الطهي.
وفد سنغالي يبحث التعاون مع «ألف للتعليم»