دراسة.. تناول الجبن مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية
تاريخ النشر: 8th, June 2024 GMT
في السنوات الأخيرة، كان العلم ينتظر نقاشا ساخنا حول تأثير الاستهلاك المنتظم للجبن على صحة الإنسان، وأثبت عدد من العلماء أن هذا المنتج ليس ضارا على القلب كما كان يعتقد سابقا.
تأثير الجبن على القلب
وأظهرت دراسة جديدة أن الدهون المشبعة، وهي جزء من منتجات الألبان مثل الحليب والجبن، لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وهذه الدراسة تستحق التصديق، حيث لاحظ مؤلفوها صحة حوالي 3000 شخص تزيد أعمارهم عن 65 عاما لمدة تصل إلى 22 عاما.
في وقت بدء الدراسة، لم يكن أي من المشاركين فيها يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية وكل بضع سنوات، أجرى الجميع اختبارات الدم لتحديد تركيز الأحماض الدهنية في البلازما.
بحلول نهاية فترة المراقبة، توفي 2428 شخصا. توفي 833 منهم بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
واتضح أن الأشخاص الذين لديهم أعلى مستوى من الأحماض الدهنية في دمائهم كانوا أقل عرضة بنسبة 42٪ للوفاة من السكتات الدماغية.
علاوة على ذلك، ارتبطت مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية المشبعة التي تسمى المارغاريك (حمض هيبتاديكانويك) في الدم بانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
ولا تدعم نتائج هذه الدراسة الرأي القائل بأن دهون الحليب ليست خطرة على صحة القلب فحسب، بل تعزز أيضا بشكل كبير. لذلك، فإن تناول الجبن لن يزيد من خطر الوفاة المبكرة.
أعراض أمراض القلب والأوعية الدموية
مرض الشريان التاجي هو حالة مرضية شائعة للقلب تؤثر على الأوعية الدموية الرئيسية التي تغذي عضلة القلب. ويرجع سبب مرض الشريان التاجي عادةً إلى ترسبات الكوليسترول (اللويحات) في شرايين القلب.
ويُعرف تراكم هذه اللويحات بتصلب الشرايين. ويقلل تصلب الشرايين تدفق الدم إلى القلب وأجزاء الجسم الأخرى. ويمكن أن يؤدي ذلك إلى نوبة قلبية أو ألم في الصدر (ذبحة صدرية) أو سكتة دماغية.
قد تختلف أعراض مرض الشريان التاجي بين الرجال والنساء فالرجال، على سبيل المثال، أكثر عرضة للإصابة بآلام في الصدر. بينما تكون النساء أكثر عرضة للإصابة بأعراض أخرى بجانب الشعور بالانزعاج في الصدر، مثل ضيق النفس والغثيان والإرهاق الشديد.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القلب أمراض القلب الأوعية الدموية أعراض أمراض القلب صحة القلب منتجات الألبان الجبن أمراض القلب والأوعیة الدمویة
إقرأ أيضاً:
بعد الفتة واللحمة.. نظام غذائي يعالج ارتفاع الكوليسترول
يتسبب ارتفاع الكوليسترول الضار في معاناة الإنسان من مشاكل صحية عديدة مثل أمراض القلب والشرايين ومشاكل النظر.
ووفقا لما جاء على موقع كلية الطب بجامعة هارفارد نعرض لكم اهم الاطعمة التي لها مفعول في علاج ارتفاع الكوليسترول الضار.
من الخطوات الأولى السهلة لخفض مستوى الكوليسترول تناول طبق من دقيق الشوفان أو حبوب الشوفان الباردة .
الشعير والحبوب الكاملة الأخرى
مثل الشوفان ونخالة الشوفان، يمكن للشعير والحبوب الكاملة الأخرى أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، لا سيما بفضل الألياف القابلة للذوبان التي تحتويها.
الفاصولياالفاصوليا غنيةٌ بالألياف القابلة للذوبان، كما أنها تستغرق وقتًا طويلاً في هضمها، مما يعني شعورًا بالشبع لفترة أطول بعد تناول الوجبة وهذا أحد أسباب كون الفاصوليا غذاءً مفيدًا لمن يسعون لإنقاص وزنهم فمع تنوع خياراتها و من الفاصوليا البحرية والكلى إلى العدس والحمص واللوبيا وغيرها وتعدد طرق تحضيرها، تُعد الفاصوليا غذاءً متعدد الاستخدامات.
الباذنجان والباميةالباذنجان والبامية منخفضا السعرات الحرارية، وهما مصدران جيدان للألياف القابلة للذوبان.
المكسراتتُظهر الدراسات أن تناول اللوز والجوز والفول السوداني وغيرها من المكسرات مفيد للقلب وتناول ٦٠ جراما من المكسرات يوميًا يُخفّض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة ٥٪ تقريبًا وتحتوي المكسرات على عناصر غذائية إضافية تحمي القلب بطرق أخرى.
استخدام الزيوت النباتية السائلة، مثل زيت الكانولا ودوار الشمس والقرطم وغيرها، بدلاً من الزبدة أو السمن النباتي عند الطهي أو على المائدة، يُساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار.
انواع محددة من الفواكهيساعد التفاح، العنب، الفراولة، والحمضيات في علاج ارتفاع الكوليسترول حيث أن هذه الفواكه غنية بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان يُخفّض مستوى الكوليسترول الضار.
الأطعمة المدعمة بالستيرولات والستانولاتتُعيق الستيرولات والستانولات المستخرجة من النباتات امتصاص الجسم للكوليسترول من الطعام وتُضيفها الشركات إلى أطعمة متنوعة، بدءًا من السمن النباتي وألواح الجرانولا وصولًا إلى عصير البرتقال والشوكولاتة.
كما أنها متوفرة كمكملات غذائية ويُمكن أن يُخفّض تناول غرامين من الستيرولات أو الستانولات النباتية يوميًا مستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) بنحو ١٠٪.
فول الصوياكان يُروَّج سابقًا لتناول فول الصويا والأطعمة المصنوعة منه، مثل التوفو وحليب الصويا، كوسيلة فعّالة لخفض الكوليسترول وتُظهر التحليلات أن التأثير أقل، إذ يُمكن أن يُخفِّض تناول ٢٥ جرامًا من بروتين الصويا يوميًا (١٠ أونصات من التوفو أو كوبين ونصف من حليب الصويا) مستوى الكوليسترول الضار بنسبة ٥٪ إلى ٦٪.
الأسماك الدهنيةتناول السمك مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا يُخفّض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) بطريقتين: استبدال اللحوم الغنية بالدهون المشبعة التي تُعزز الكوليسترول الضار، وتوفير أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تُخفّض الكوليسترول الضار وتُخفّض أحماض أوميجا 3 الدهون الثلاثية في الدم، كما تحمي القلب من خلال المساعدة في منع حدوث اضطرابات نظم القلب.
مكملات الأليافتُعدّ المكملات الغذائية أقل الطرق جاذبيةً للحصول على الألياف القابلة للذوبان و تُوفّر ملعقتان صغيرتان يوميًا من السيليوم، الموجود في ميتاموسيل وغيره من الملينات المُكمّلة للأمعاء، حوالي ٤ غرامات من الألياف القابلة للذوبان.
الدفاع المدني بميسان يخمد حريقًا في أشجار وأعشاب في جبل بثرة