طعم لايقاوم.. طريقة عمل المهلبية بالكاكاو
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
تعد المهلبية من الحلويات الصيفية المنعشة التي تقبل الأمهات على تحضيرها بشكل مستمر نظرا لفوائدها المتعددة ولطعمها اللذيذ والفريد، وهي كذلك من أشهر الحلويات الشرقية وتقدم في أغلب الدول العربية خلال الحفلات والمناسبات ويتم تحضيرها بالعديد من النكهات المختلفة، واليوم من خلال السطور القادمة سنوضح لكم طريقة إعداد المهلبية في المنزل.
تتمثل المقادير المطلوبة لتحضير المهلبية في المنزل فيما يلي:
خمسة أكواب لبن طازج وكامل الدسم.
أربع ملاعق كبيرة نشا.
نصف كوب ماء بارد.
ثمان ملاعق كبيرة سكر ناعم.
ملعقة كبيرة مكسرات أو فواكه مجففة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نضع الحليب في وعاء ونضعه على نار هادئة ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
نضيف السكر إلى الحليب المغلي ونقلب حتى تمام الذوبان.
نضع النشا في الماء البارد ونقلبه حتى يذوب تماما ثم نضيف خليط الماء والنشا إلى وعاء الحليب والسكر المغلي ونستمر قي التقليب حتى يثقل قوام الخليط ثم نرفع الوعاء عن النار.
نحضر قوالب التقديم ونصب فيها المهلبية ونضعها جانبا حتى تهدأ قليلًا ثم نضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد المهلبية وتتماسك.
نخرج قوالب المهلبية من الثلاجة ونزينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة ونقدمها وبالهناء والشفاء.
يحب غالبية الأطفال تناول المهلبية بنكهة الشوكولاتة ولهذا تبحث الأمهات عن طريقة عمل المهلبية بالكاكاو، وتتثمل مقادير التحضير فيما يلي:
نصف كوب سكر.
ملعقتان ونصف كاكاو.
ثلاثة ملاعق كبير نشا.
نصف ملعقة ماء ورد.طريقة التحضير
نضع الحليب في وعاء ونضعه على نار هادئة ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
نضيف السكر إلى الحليب المغلي ونقلب حتى تمام الذوبان.
نضع النشا في الماء البارد ونقلبه حتى يذوب تماما ثم نضيف خليط الماء والنشا إلى وعاء الحليب والسكر المغلي ونستمر قي التقليب حتى يثقل قوام الخليط ثم نرفع الوعاء عن النار.
نحضر قوالب التقديم ونصب فيها المهلبية ونضعها جانبا حتى تهدأ قليلًا ثم نضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد المهلبية وتتماسك.
نخرج قوالب المهلبية من الثلاجة ونزينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة ونقدمها وبالهناء والشفاء.طريقة عمل مهلبية قمر الدين
المكونات:6 كوب ماء.
500 جرام قمر الدين.
6 ملاعق كبيرة من السكر.
5 ملاعق كبيرة نشا.
طريقة التحضير:
نضع ملفوف قمر الدين في وعاء مع كمية قليلة من الماء البارد ونتركه حتى يذوب تماما.
نضع قمر الدين الذائب في قدر على نار هادئة ونضيف له السكر ونقلب حتى يذوب.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المهلبية طریقة عمل المهلبیة ملاعق کبیرة
إقرأ أيضاً:
أزمة مياه تضرب قرى إب جراء اعتداء حوثي على بئر رئيسي
في واقعة تحمل كل دلالات القمع الممنهج على المدنيين، أفادت مصادر محلية في مديرية ريف إب أن مسلحين من ميليشيا الحوثي قاموا بحفر بئر مياه بجوار بئر رئيسي يغذي ست قرى في قرية المشاعبة، في خطوة وصفتها العائلات المتضررة بأنها "جريمة مائية" تهدف إلى تفتيت القدرة على الحياة في مناطق سيطرتها.
البئر "الحديد" — كما يُطلق عليه محليًا — تابع وفق المصادر لـ "متنقذ حوثي" من خارج المحافظة؛ الأمر الذي أثار حفيظة السكان الذين رأوا في هذه الخطوة محاولة لامتلاك الموارد الأساسية بيد جهات حوثية على حساب سكان المنطقة. وقد جاءت هذه الخطوة في وقت يعاني فيه الكثير من المواطنين في محافظة إب من نضوب مصادر المياه أو ندرتها، جراء النزاعات والانتهاكات التي أثرت على البنية التحتية وتوزيع الخدمات.
ويقول الأهالي إن الحفر الجديد يُهدّد مباشرة إمدادات المياه التي اعتاد عليها سكان ست قرى، ما يعني تقليل كمية المياه المتاحة للاستخدام المنزلي والزراعي، وهو ما قد يؤدي إلى تفاقم الأوضاع الإنسانية والمعيشية، خاصة مع اقتراب فصل الصيف وارتفاع حرارة الجو.
هذه الحادثة ليست الأولى من نوعها، بحسب سكان محليين، بل تُضاف إلى سجل من الانتهاكات التي طالت المدنيين في إب — حرمان من الماء، تدمير للآبار والمضخات، مصادرة موارد المياه، وتقييد الوصول إلى الخدمات الأساسية — ما يزيد الأزمات المجتمعية ويجعل السكان يعيشون على "بطالة الماء" كما عبر بعضهم.
وبحسب المصادر المحلية أن هذا الأسلوب ليس عشوائيًا، بل استراتيجية من الحوثيين للسيطرة على الموارد الحيوية، وترهيب السكان، وإجبارهم على الخضوع من خلال جعل الماء سلعة نادرة — في انتهاك صارخ لحق الإنسان في المياه والخدمات الأساسية.
وعبر كثير من الأهالي عن سخطهم من هذه الممارسات التي تهدد حياته ومصادر رزقهم. موضحين أن الأهالي وبعد السيطرة الحوثية على مصادر المياه سيتعرضون للإبتزاز والحرمان من الحصول على المياه التي سيتم بيعها واحتكارها من قبل القائمين عليها.
نشطاء حقوقيون أكدوا أن هذه القضية تُعد مؤشراً خطيراً على أن السيطرة العسكرية تتحول تدريجيًا إلى سيطرة على مقومات الحياة الأساسية. وتحويل المياه — التي يجب أن تكون حقًا لكل إنسان — إلى أداة ضغط واستغلال، يدل على مدى الجريمة الأخلاقية التي ترتكبها الميليشيا في حق المدنيين.
وأشاروا إلى أن مثل هذه الانتهاكات من المرجّح أن تولّد غضبًا محليًا عميقًا، وتزيد شعور السكان بالظلم، ما قد يؤدي إلى انفجارات غضب أو نزوح نحو مناطق أكثر أمانًا — وهو ما يزيد من هشاشة الاستقرار في المحافظة والمناطق المجاورة.
ويطالب أهالي القرى المتضررة، وجماعات المجتمع المدني، والناشطون المحليون — المنظمات الحقوقية والهيئات الإنسانية المحلية والدولية بضرورة التدخل العاجل. ويشددون على ضرورة اتخاذ موقف عملي لوقف مثل هذه الانتهاكات، وضمان وصول المياه إلى المحتاجين، ومساءلة من يعبث بمقومات الحياة الأساسية.
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش