«كلمة» يصدر كتاب «الشاي: تاريخ عالمي»
تاريخ النشر: 27th, July 2024 GMT
أبوظبي (الاتحاد)
أخبار ذات صلةأصدر مركز أبوظبي للغة العربية، ضمن مشروع «كلمة» للترجمة، النسخة العربية لكتاب «الشاي: تاريخ عالمي» لمؤرّخة الطعام والطاهية البريطانية هلن صابري، وقد ترجم الكتاب إلى العربية الدكتور موسى الحالول، وراجع الترجمة الدكتور محمد عصفور، وكان الكتاب قد صدر باللغة الإنجليزية عام 2010، وهو يتألف من مقدمة وسبعة فصول، وعدد من الوصفات ومسرد لمصطلحات الشاي.
يستكشف الكتاب الجوانب الاجتماعية والثقافية للشاي، بما في ذلك دوره في الاحتفالات الرسمية والتجمعات غير الرسمية ونشأة بيوت الشاي في أماكن متفرقة من العالم، من خلال الروايات والحكايات التاريخية الممتعة، تقدم هلن صابري نظرة ثاقبة عن زراعة الشاي وإنتاجه وإعداده، وتسلط الضوء على أنواعه المختلفة وخصائصها، وتستكشف أين وكيف يزرع الشاي في العالم، وكيف أصبح جزءاً لا يتجزأ من الثقافات والمجتمعات المختلفة، وبشكل عام يقدم الكتاب وصفاً شاملاً وجذاباً لرحلة الشاي العالمية، من جذوره القديمة إلى شعبيته الدائمة في جميع أنحاء العالم، كما يسلط الضوء على التفاعل المعقد بين الثقافة والتجارة والتقاليد التي شكلت عالم الشاي.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: مركز أبوظبي للغة العربية الإمارات مشروع كلمة للترجمة الشاي
إقرأ أيضاً:
إنتاج متميز .. مزارع بـ طور سيناء ينجح فى زراعة الشاي الأخضر
نجح المزارع السيد احمد احد مزارعي طور سيناء في زراعة " الشاي الأخضر" المفيد صحيا.
رصدت كاميرا موقع " صدي البلد" الإخباري إنتاج الشاي الأخضر بمزارع منطقة سهل القاع بطور سيناء.
وقال المزارع السيد أحمد، إنه قام بزراعة الشاي الأخضر منذ العام الماضي و أحضر بذور له واطلع علي المواقع الزراعية على كيفية العناية به، مشيرا الي انه اعطي إنتاج متميز من الشاي الأخضر المفيد صحيا.
وأضاف المزارع أنه منذ زراعة الشاي الأخضر وهو يتناوله بدلا من الشاي الأحمر.
ومن فوائد الشاي الأخضر انه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والتي من أهمها: فيتامينات المجموعة ب، وحمض الفوليك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكافيين والعديد من مضادات الأكسدة. علاوة على حماية الجلد من التصبغات والتجاعيد
مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الشاي الأخضر جعلته مساهمًا جيدًا في حماية الجلد من تأثيرات أشعة الشمس، وذلك عبر تحييد الجذور الحرة التي تنتجها الشمس مما يُسبب شيخوخة الجلد. بالاضافة الي المساهمة في خفض الوزن
ومن فوائد الشاي الأخضر أيضا أنه قد يزيد من معدل التمثيل في الجسم، وبالتالي يساعد في خسارة الوزن.
ماء الورد للعناية بالبشرة..هل يُغني فعليًا عن كل كريمات التجميل؟