يعد جوز الهند مصدراً للدهون الصحية حيث يحتوي على البروتين والألياف وكذلك بعض المعادن الأساسية مثل الحديد والنحاس

المقادير اللازمة

3 حبات بيض
كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
نصف كوب جوز الهند المبشور
نصف كوب زبدة
عبوة زبادي

للشيرة
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير ليمونة
جوز هند مبشور للوجه

طريقة العمل

في الخلاط يخفق البيض والسكر والفانيليا والزبادي حتي يتضاعف حجمه
يصب الخليط في طبق
يضاف له جوز الهند والدقيق والزبدة ويقلب حتي تتداخل المكونات وتتجانس
تصب الخليط في صينية مدهونة زبدة
تخبز في الفرن علي حرارة 180 لمدة 45 دقيقة او حتي تصبح ذهبية اللون

في تلك الاثناء يحضر الشيرة
يوضع السكر والماء والليمون في قدر علي نار مدة 10 دقائق
ينقع جوز الهند بالشيرة ويترك
تخرج الكيكة من الفرن
وتسقي بالشيرة وهي باردة
تقدم الكيكة

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: جوز الهند

إقرأ أيضاً:

وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ.. جربيها الآن

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك ،وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ .

المكونات:

- 1½ كوب سكر أبيض

- 1 كوب حليب سائل (عادي)

- 2 ملعقة صغيرة نشا (مذابة في قليل من الحليب البارد)

- ¼ كوب زبدة

- (اختياري: ½ ملعقة صغيرة فانيلا أو ملعقة صغيرة ماء ورد للرائحة)

طريقة تحضير الكراميل

- في قدر غير لاصق على نار متوسطةهادئة، ذوّبي السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا (احذري من الاحتراق!).

. إضافة الحليب:

- أضيفي ¾ كوب حليب تدريجيًا مع التحريك السريع (سوف يفرغ الخليط، لكن استمري في التحريك حتى يهدأ ويتجانس).

.إضافة الزبدة والنشا:

- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.

- في كوب صغير، امزجي النشا مع ¼ كوب حليب المتبقي، ثم صبيه في الخليط مع التحريك حتى يثخن الصوص.

. التركيز والنكهة:

- استمري في التحريك على نار هادئة 3-5 دقائق حتى يصبح القوام كريميًا.

- (اختياري: أضيفي الفانيلا أو ماء الورد في النهاية).

. التبريد والتخزين:

- اتركيه يبرد قليلًا قبل الاستخدام، ثم احفظيه في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة 

استخدامته..

- تزيين الفطائر، الآيس كريم.

- حشو الكيك أو الكريب.

- إضافته للقهوة أو الميلك شيك!

ملاحظة:

إذا أصبح الصوص ثقيلًا بعد التبريد، يمكنك تسخينه مع قليل من الحليب لتخفيفه.

طباعة شارك وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ وصفة صوص الكراميل الكريمي طريقة تحضير الكراميل

مقالات مشابهة

  • وفري فلوسك.. طريقة عمل البسبوسة في البيت زي المحلات
  • في عز الحر جربي الشوربة الحمراء بالشعرية مذاق لا يُقاوم
  • هتديكي نفس طعم الحاتي .. طريقة نجلاء الشرشابي لتتبيل اللحم المشوي
  • قبل العيد | طاجن اللحم بالبطاطس والبصل .. طعم فاخر بمجهود صغير
  • وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ.. جربيها الآن
  • طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الجرجير والطماطم
  • سهلة ولذيذة .. طريقة عمل بوفتيك اللحمة
  • طريقة عمل الكفتة المشوية في صينية الفرن
  • طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص
  • لذيذ جدا .. طريقة عمل طاجن السجق بدبس الرمان