8 أنواع من الخضار تزيد فوائدها عند طهيها.. ما هي؟
تاريخ النشر: 14th, September 2024 GMT
يمانيون/ منوعات
تختلف القيمة الغذائية لأنواع الخضار وفقاً لطريقة تحضيرها. فعلى سبيل المثال، هناك أنواع يُفضّل تناولها نيئة خصوصاً أنّ الطهي قد يؤثر على قيمتها الغذائية.
في المقابل، هناك أنواع أخرى تزداد فوائدها عند تناولها مطبوخة، وفق ما نقله الموقع الإلكتروني “Heart Research Institute” عن “The Conversation”.
نبات الهليون
أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ”Healthy SD” في الولايات المتحدة الأميركية أنّ الهليون يتمتع بالعديد من المعادن والفيتامينات الأساسية لجسم الإنسان. وتشمل الحديد، والألياف، ومضادات الأكسدة، وفيتامين “ك”، والنحاس.
الفطر
اعتقد اليونانيون القدماء أنّ الفطر يوفر القوة للمحاربين في المعركة، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ”المكتبة الوطنية للطب” في أمريكا. وكان الرومان يعتبرونه “طعام الآلهة”.
لقرون عديدة، اعتُبر الفطر في الثقافة الصينية غذاء صحيًا، و”إكسيرًا للحياة”.
في الوقت الحاضر، يُعتبر الفطر من الأطعمة القيّمة المشهورة وخاصة أنه يتضمن القليل من السعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والدهون، والصوديوم، وهو خالي من الكوليسترول.
ويوفر الفطر عناصر غذائية مهمة، بما في ذلك السيلينيوم، والبوتاسيوم، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين “د”، والبروتينات، والألياف.
السبانخ
أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي “HealthySD” أنّ أوراق السبانخ تُمثل 100% من القيمة اليومية لفيتامين (أ)، ما يساعد بالحفاظ على صحة العيني، والبشرة، والشعر. وتُعتبر أوراق السبانخ بمثابة مصدر رائع لفيتامينات “سي” و”هـ” و”ب” و”ك”.
المصدر: يمانيون
كلمات دلالية: الموقع الإلکترونی
إقرأ أيضاً:
القيمة السوقية لبورصة مسقط تتجاوز 28 مليار ريال عُماني
العُمانية: صعدت القيمة السوقية لبورصة مسقط الأسبوع الماضي إلى 28 مليار ريال عُماني مسجلة مكاسب أسبوعية بـ 79.3 مليون ريال عُماني، مستفيدة من الأداء الجيد للعديد من الأسهم التي أغلقت على صعود.
ودفعت الارتفاعات المسجّلة المؤشر الرئيسي لبورصة مسقط للمحافظة على المكاسب التي سجلها في الأسابيع الخمسة الماضية، وأغلق بنهاية التداولات الأسبوعية على 4578 نقطة مرتفعًا 17 نقطة، واستطاع مؤشر قطاع الخدمات الارتفاع 5 نقاط بدعم من أسهم أوريدو وعمانتل وأوكيو لشبكات الغاز، في حين تراجع مؤشر قطاع الصناعة 17 نقطة، وسجل مؤشر القطاع المالي تراجعًا بـ 10 نقاط، وشهد المؤشر الشرعي تراجعًا طفيفًا دون نقطة واحدة.
وارتفع معدل التداول اليومي الأسبوع الماضي إلى 11 مليون ريال عُماني مقابل 10 ملايين ريال عُماني في الأسبوع الذي سبقه، كما ارتفع المعدل اليومي للصفقات المنفّذة من 1787 صفقة إلى 2149 صفقة.
واقتصرت تداولات الأسبوع الماضي على 4 أيام مع بدء إجازة عيد الأضحى المبارك يوم الخميس الماضي، وستستأنف بورصة مسقط تداولاتها يوم الثلاثاء المقبل.
واستهدف المستثمرون في تداولات الأسبوع الماضي سهم أوكيو للصناعات الأساسية الذي شهد تداولات بقيمة 10 ملايين و584 ألف ريال عُماني تمثل 24 بالمائة من إجمالي قيمة التداول التي شهدها الأسبوع الماضي والبالغة 44 مليون ريال عُماني، وشهد السهم تنفيذ 1678 صفقة، وأغلق على 122 بيسة مسجلًا ارتفاعًا أسبوعيًّا بـ 4 بيسات.
وشهد سهم بنك مسقط تداولات بقيمة 5 ملايين و488 ألف ريال عُماني تمثل 12.4 بالمائة من إجمالي قيمة التداول، وحلّت أوكيو لشبكات الغاز في المرتبة الثالثة بتداولات بلغت قيمتها حوالي 5.1 مليون ريال عُماني، فيما جاء بنك صحار الدولي رابعًا بتداولات عند 5 ملايين و34 ألف ريال عُماني، وجاءت أوكيو للاستكشاف والإنتاج في المرتبة الخامسة بتداولات بلغت 4 ملايين و308 آلاف ريال عُماني تمثل 9.7 بالمائة من إجمالي قيمة التداول.
وشهد الأسبوع الماضي أداء جيدًا لسوق الأسهم لترتفع أسعار 34 ورقة مالية مقابل 30 ورقة مالية تراجعت أسعارها و17 ورقة مالية استقرت عند مستوياتها السابقة، وسجل سهم مسقط للغازات أعلى صعود مرتفعًا بنسبة 18 بالمائة وأغلق على 118 بيسة، وصعد سهم جلفار للهندسة والمقاولات إلى 72 بيسة مرتفعًا بنسبة 9 بالمائة، وسجل سهم الغاز الوطنية صعودًا بنسبة 8.8 بالمائة وأغلق على 86 بيسة.
وقالت شركة الغاز الوطنية إنها استحوذت على 80 بالمائة من حصص شركة سمهرم للغازات التي تعمل في مجال تعبئة وتوزيع غاز البترول المسال بمحافظة ظفار، مشيرة إلى أن هذا الاستحواذ يسهم بشكل كبير في تعزيز حضورها في سوق غاز البترول المسال في سلطنة عُمان، وتعزيز إيراداتها وصافي الأرباح على مستوى المجموعة.
ومن أخبار الشركات قالت شركة الأنوار للاستثمارات إن مجلس إدارة الشركة اعتمد خلال اجتماعه في 3 يونيو الجاري البيانات المالية السنوية الموحدة والمدققة للسنة المالية المنتهية في 31 مارس 2025، مشيرة إلى أن أرباحها الصافية ارتفعت من 532 ألف ريال عُماني إلى نحو 2.4 مليون ريال عُماني، لافتة إلى إن مجلس الإدارة أوصى بتوزيع أرباح نقدية بنسبة 4 بالمائة (أي 4 بيسات) للسهم الواحد وتوزيع أسهم مجانية بنسبة 4 بالمائة (أي 4 أسهم) لكل 100 سهم، وسيتم عرضها على المساهمين في اجتماع الجمعية العامة العادية السنوية المقرر عقدها في 25 يونيو الجاري، وأغلق سعر السهم بنهاية تداولات الأسبوع الماضي على 83 بيسة متراجعًا بيستين عن إغلاقه السابق.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة