مفاجأة.. هذه القطع بحلوى المولد النبوي تجعل مؤشر نسبة سكر الدم منخفضًا
تاريخ النشر: 15th, September 2024 GMT
كتب- عمر صبري:
قال الدكتور حسن حسونه، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إن حلوى المولد مغذية ولكن بشروط، حيث تصنع حلوى المولد من مواد سكرية بالإضافة إلى المواد المكسبة للطعم والنكهة مثل الفانيليا وزيت اللوز وزيت جوز الهند وكذلك تستخدم المكسرات وجوز الهند بالإضافة للمواد الملونة والمواد الحافظة.
وأكد حسونه، خلال مقالة علمية، صادرة عن المركز القومي للبحوث، يجب شراء الحلوى من أماكن موثوق بها تتوافر بها الشروط الصحية والتأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية واسم المنتج مكونات الحلوى، وأن تكون الحلوى طازجة ولها لون طبيعي بعيدا عن الألوان الصناعية البراقة وأن تكون مغلفة بطريقة جيدة وان تكون الحلوى معروضة فى فترينات زجاجية نظيفة مخصصة لذلك بعيدا عن ضوء الشمس كذلك توافر الشروط الصحية فى البائعين من حيث ارتداء القفازات (الجوانتى) وغطاء الرأس والكمامة.
وتابع: يجب اختيار الحلوى قليلة المحتوى من السكر كثيرة المحتوى من المكسرات ومن أمثلتها الفولية التي تحتوي على السكر والفول السوداني الذي يجب ان يكون طازجا خاليا من الأفلاتوكسين (السموم الفطرية) والتي تسبب أضرار صحية، ويحتوي الفول السوداني على البروتين بنسبة تصل الى 25% تقريبا بالإضافة إلى محتوى منخفض من الكربوهيدرات حوالى 17% ومحتوى مرتفع من الزيت قد تصل الى 45% تقريبا مما يجعل الفول السوداني له مؤشر نسبة سكر الدم منخفض لا يتسبب فى ارتفاع سكر الدم بدرجة كبيرة، ويعتبر زيت الفول السوداني من الزيوت الصحية المفيدة لصحة القلب.
وأضاف: من حلوى المولد الحمصية التي تحتوي على السكر والنشا والحمص الذي قد تصل نسبة البروتين فيه إلى 19% ونسبة قليلة من الزيت حوالي 4.5% والحمص غنى بالفيتامينات والأملاح المعدنية ويساعد الحمص على الوقاية من الإسهال وتقليل ضغط الدم، وخفض مستويات الكوليسترول بسبب محتواه العالي من الألياف وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم فيكون مفيدا لمرضى السكر.
واستطرد: ومن حلوى المولد أيضا السمسمية التي تحتوي على السكر والنشا والسمسم الذي يحتوي على نسبة عالية من الزيت قد تصل لأكثر من 50% وبروتين قد تصل نسبته إلى 18% الذي يحتوي على أحماض أمينية أساسية خاصة الميثيونين الذى يدخل فى تكوين مركبات هامة في الجسم وله دور فى التمثيل الغذائي كما تحتوي بذور السمسم على مواد مضادة للأكسدة التي تقلل من حدوث الالتهابات كما يحتوي على الحديد الذى يقى من الإصابة من الأنيميا كذلك تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من الكالسيوم المفيد للعظام والأسنان.
وذكر أنه هناك أنواع من حلوى المولد التى تحتوى على أنواع أخرى من المكسرات مثل الكاجو والبندقية واللوزية والفستقية وهذه تعطى كمية كبيرة من الطاقة قد تصل إلى 580 كالوري / 100 غرام ولهذا لا يجب تناول كميات كبيرة منها والمكسرات لها فوائد صحية كبيرة فمثلا عين الجمل مصدر للأوميغا -3 التى تساعد فى تقوية الذاكرة ويقي من ارتفاع دهون الدم وتقلل من مخاطر الإصابة من أمراض القلب وتصلب الشرايين والبندق له خصائص مضادة للالتهابات ويقلل من حدوث هشاشة العظام.
المصدر: مصراوي
كلمات دلالية: حادث قطاري الزقازيق محور فيلادلفيا الدوري الإنجليزي الانتخابات الرئاسية الأمريكية سعر الدولار إيران وإسرائيل الطقس أسعار الذهب التصالح في مخالفات البناء سعر الفائدة فانتازي حلوى المولد النبوي مرضى السكري سكر الدم حلوى المولد قد تصل
إقرأ أيضاً:
اللجنة التحضيرية في الحديدة تستعرض الترتيبات الأولية للاحتفاء بذكرى المولد النبوي الشريف 1447هـ
الثورة نت / يحيى كرد
عقدت اللجنة التحضيرية بمحافظة الحديدة، اليوم، اجتماعها الأول برئاسة محافظ المحافظة عبدالله عبده عطيفي، لمناقشة الترتيبات الأولية والتحضيرات الخاصة بإحياء ذكرى المولد النبوي الشريف لعام 1447هـ، تحت شعار: “لبيك يا رسول الله”.
واستعرض الاجتماع، الذي ضم وكلاء المحافظة أحمد مهدي البشري، ومحمد سليمان حليصي، وعلي الكباري، ومحمد النهاري، بالإضافة إلى مديري المكاتب التنفيذية، و المؤسسات والهيئات المعنية ، وعدد من العلماء، أبرز المهام والاستعدادات المطلوبة لضمان تنظيم فعالية احتفالية تليق بعظمة المناسبة النبوية.
وتطرق الاجتماع إلى تشكيل اللجان التنظيمية والإشرافية المعنية بإحياء المناسبة، والتي تشمل: لجنة التعبئة والتحشيد، اللجنة الفنية، اللجنة الإعلامية، اللجنة الثقافية، اللجنة الصحية، اللجنة المالية، لجنة الخدمات، لجنة الاستقبال، ولجنة المناسبات، حيث جرى تحديد المهام وآليات العمل لكل لجنة.
وأكد محافظ الحديدة عبدالله عطيفي، أهمية المباشرة الفورية في تنفيذ برامج وخطط الاستعداد لذكرى المولد النبوي الشريف، داعياً اللجان والمكاتب المعنية إلى البدء بالعمل في كافة مديريات المحافظة وفقاً للمهام المناطة بها.
وشدد عطيفي على ضرورة تزيين الشوارع والمباني العامة والخاصة، وإظهار مظاهر البهجة والسرور بمناسبة ذكرى مولد خير البرية، لما لذلك من دور في تعميق الارتباط بمنهج النبي صلى الله عليه وآله وسلم، وتعزيز الهوية الإيمانية لدى أبناء الشعب اليمني.
وأوضح أن المشاركة الجماهيرية الواسعة في فعاليات الاحتفاء بالمولد النبوي تمثل رسالة واضحة على عمق المحبة والتعظيم للرسول الأعظم، وتأكيداً على تمسك الشعب اليمني بنهجه وقيمه.
وأشار إلى أن اليمنيين عرفوا بارتباطهم الوثيق برسول الأمة منذ فجر الإسلام، وهو ارتباط راسخ نابع من إيمانهم العميق وتعظيمهم لمقام النبوة.
ودعا عطيفي جميع أبناء المحافظة إلى المشاركة الفاعلة في مختلف الفعاليات الثقافية والدينية التي ستنظم في عموم المديريات، إحياءً لهذه المناسبة الدينية الجليلة.
من جهته، أكد وكيل أول المحافظة أحمد مهدي البشري أهمية رفع وتيرة الجاهزية للاحتفاء بالمولد النبوي، باعتباره حدثاً دينياً عظيماً يعبّر من خلاله الشعب اليمني عن ارتباطه الوثيق برسول الله صلى الله عليه وآله وسلم.
وأشار البشري إلى ضرورة تعزيز مظاهر الفرح والابتهاج بهذه المناسبة المباركة، مع التأكيد على تجسيد مظاهر الصمود والإيمان في مواجهة قوى الطغيان والاستكبار، وعلى رأسها أمريكا وإسرائيل وأدواتهما في المنطقة.
وشدد على أهمية الحضور الميداني للجان في مختلف المديريات، والتفاعل المباشر مع المواطنين، والمشاركة في التحشيد لدورات طوفان الأقصى، والاستعداد لكل ما يخدم القضايا العادلة للأمة.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام